És possible menjar col estofada durant la lactància i perjudicarà el nadó?

La col estofada durant la lactància millora la lactància en una dona lactant, normalitza el procés de digestió i assimilació dels aliments. Per a un nen, les verdures de fulla són una font de vitamines B, àcid ascòrbic i retinol. Els minerals dels aliments vegetals passen a la llet materna, s'absorbeixen fàcilment al cos del nadó i s'utilitzen per enfortir l'estructura òssia i desenvolupar els músculs esquelètics del nadó.

És possible menjar col estofada durant la lactància?

Col estofada No està prohibit el seu ús durant la lactància materna. Aquest producte a base d'herbes no conté substàncies altament al·lergèniques o compostos nocius per als nens, com ara nitrats, conservants o components sintètics. Quan es consumeix correctament, la verdura de fulla satura la llet materna amb vitamines i minerals: utilitzar-la a la dieta no només és possible, sinó que també es recomana.

La col estofada no perjudica el cos del nadó en el 99% dels casos. Els nutrients de les verdures de fulla, que el nounat absorbeix a través de la llet materna, milloren el metabolisme i normalitzen l'equilibri àcid-base i aigua-electròlit.

Composició, propietats, contraindicacions

Les verdures de fulla cuinades contenen els següents compostos nutritius:

• components de bronzejat;
• cendra;
• fibra vegetal gruixuda i soluble;
• micro i macroelements: potassi, calci, magnesi, ferro, cobalt, crom, manganès;
• vitamines: retinol, àcid ascòrbic, B1, B2, B5, B6.

Durant el tractament tèrmic, les fibres gruixudes de la col es suavitzen, facilitant la seva digestió i absorció pel cos de la mare. Fins a un 30% dels àcids i vitamines orgànics es destrueixen, però el producte no perd les seves propietats beneficioses bàsiques:

• millora la digestió;
• estabilitza la funció renal, afavoreix l'eliminació de l'excés de líquid;
• alleuja la inflor dels teixits tous;
• millora el peristaltisme de la musculatura llisa intestinal;
• redueix els nivells sèrics de colesterol i triglicèrids;
• neteja els intestins de toxines;
• normalitza el metabolisme.

Hi ha les següents contraindicacions perquè la mare consumeixi col estofada:

• augment de l'acidesa del suc gàstric;
• espasmes intestinals;
• enterocolitis;
• exacerbació de l'úlcera pèptica;
• malalties renals.

Es recomana que les dones amb hipertensió eviten menjar aquest plat, sobretot si les fulles de col estan massa salades. Els minerals que contenen, juntament amb el clorur de sodi, provoquen retenció de líquids. Com a resultat, es produeix inflor i augmenta la pressió arterial.

Beneficis i perjudicis per a la mare

Es recomana introduir la col bullida a la dieta. Si no hi ha cap reacció negativa en el nadó, el producte es pot consumir guisat com un plat separat.

La verdura de fulla aporta molts beneficis al cos de la dona:

• estimula la producció de llet materna, la satura amb vitamines i compostos minerals;
• suprimeix el creixement de microorganismes patògens;
• té un efecte d'enfortiment general, augmenta l'activitat funcional del sistema immunitari;
• alleuja el restrenyiment, millora la motilitat intestinal;
• Les vitamines B eviten el desenvolupament de l'esclerosi i milloren la funció cognitiva;
• augmenta el rendiment, dóna vigor;
• afavoreix l'eliminació de masses d'escòria, compostos tòxics i excés de líquid;
• redueix els nivells sèrics de colesterol dolent;
• augmenta l'elasticitat dels vasos sanguinis, millora l'hematopoesi;
• La vitamina A protegeix la retina dels efectes negatius de la radiació ultraviolada;
• L'ús regular de la col prevé el desenvolupament del càncer de mama i prevé la formació de coàguls de sang;
• Els antioxidants del producte milloren l'estat de les ungles, enforteixen el cabell i recuperen l'elasticitat i la fermesa de la pell.

La col estofada causa danys a causa de malalties del tracte digestiu. Aquests inclouen úlceres, enterocolitis, gastritis de formes hiperàcides i hipoàcides en l'etapa aguda. Quan un vegetal de fulla entra a l'estómac d'una dona, estimula la producció d'àcid clorhídric i enzims actius i, per tant, pot agreujar el procés patològic.

L'abús de productes a base d'herbes provoca els següents efectes:

• augment de la formació de gasos als intestins;
• inflor, sensació de pesadesa a la zona epigàstrica;
• augment del risc de desenvolupar gastritis, ardor d'estómac;
• restrenyiment, flatulència;
• En casos rars, és possible una reacció al·lèrgica al producte.

Per a un nen

El benefici de la col estofada per als nadons és que les vitamines i els components minerals que conté passen a la llet materna. Està saturat de nutrients necessaris per al creixement i desenvolupament normals del nadó.

Les vitamines B normalitzen l'estat psicoemocional del nen i milloren les funcions cognitives. estimular els processos de pensament. Els minerals enforteixen el sistema musculoesquelètic, l'estructura òssia i el teixit cartílag. El retinol millora el funcionament de l'analitzador visual.

Poques vegades s'observa dany de la col estofada. Apareix quan un nen té una intolerància individual al producte o quan la mare d'un nadó abusa de les verdures de fulla.

En aquestes situacions, s'observen els següents efectes secundaris:

• en nens menors de 4 mesos, es produeix un còlic intestinal;
• restrenyiment;
• flatulència;
• augmenta la formació de gasos;
• s'observa inflor;
• erupció cutània, picor, inflor dels teixits tous i hiperèmia.

Normes d'ús durant la lactància

Per evitar efectes negatius, s'aconsella a una dona d'infermeria que compleixi les regles següents quan consumeix col estofada:

1. Per a la primera prova, prepareu bròquil o coliflor. Només després d'ells es pot guisar la varietat de col blanca. Per primera vegada, no utilitzeu més de 50-70 g del producte i, a continuació, observeu la reacció del nen durant 1,5-2 dies. Durant aquest període, és possible el desenvolupament d'al·lèrgies alimentàries en un nounat. Si la reacció és positiva, la introducció de la col a la dieta es posposa durant 30 dies.
2. Si el nadó no és al·lèrgic a la col estofada, una dona pot consumir la verdura de fulla 150-200 g al dia 2-3 vegades per setmana.
3. Després de 2-3 mesos després del naixement, podeu afegir a la col sal, sucre, pebre negre, llorer, ceba i herbes. La crema agra, l'oli d'oliva o de gira-sol són adequats com a apòsit.
4. Per cuinar, trieu caps de col fresques amb fulles atapeïdes i denses. Abans de guisar, es renten a fons.

Important! Està estrictament prohibit menjar aliments amb fulles podrides o marcides.

Com i quan introduir-lo a la dieta

La coliflor i el bròquil guisats es poden consumir 2-3 setmanes després del naixement. Es recomana que una dona lactant inclogui la varietat Beijing a la seva dieta als 1-2 mesos de vida d'un nen.S'aconsella consumir col blanca 3-4 mesos després del part. Una regla semblant s'aplica a l'alga i el xucrut, que es preveu que siguin guisats.

No es recomana afegir grans quantitats d'oli vegetal i espècies en preparar la verdura de fulla. Cal cuinar a foc lent el producte fins que estigui completament suavitzat. Es permet una petita quantitat de sal i pebre negre mòlt.

A quina hora del dia i quant hi ha?

S'aconsella consumir col estofada al matí, quan el to del cos augmenta i la taxa metabòlica és alta. Durant aquest període, el tracte gastrointestinal del nen absorbeix nous nutrients més fàcilment. Es redueix el risc de còlic intestinal.

Al vespre, el metabolisme s'alenteix i el to dels òrgans digestius disminueix. Com a resultat, augmenta el risc de desenvolupar efectes negatius en el nadó:

• trastorn intestinal: restrenyiment o diarrea;
• erupcions cutànies;
• s'observa l'excitabilitat del sistema nerviós, que provoca insomni, la qualitat del son es deteriora i el nen es torna capritxós;
• dolor agut a la regió epigàstrica.

La quantitat recomanada de col estofada per dia, independentment de la varietat, és de 150-200 g per dia.

Amb què combinar

La col estofada va bé amb els següents aliments:

• pit de pollastre;
• arròs;
• blat sarraí;
• carn de gall dindi;
• pebrot;
• vedella magra, conill;
• arrels blanques;
• pastanagues, ceba.

Podeu guisar diferents tipus de cols amb altres verdures.

És possible donar-lo a un nen?

La col blanca estofada es pot donar a un nadó alletat a l'edat d'1 any, preferiblement després del carbassó. Bròquil, coliflor - als 8-10 mesos.En aquest moment, el seu tracte digestiu estarà preparat per digerir la fibra gruixuda, els còlics intestinals finalment deixaran de molestar el nadó, de manera que el producte vegetal no perjudicarà el nen.

Els nadons alimentats amb fórmula poden provar el plat als 8 mesos. Abans de servir, es fa puré de col.

Atenció! Està estrictament prohibit guisar la col per a nadons amb mantega, sal i espècies.

Quin tipus de col estofada es pot utilitzar?

Col blanca Es caracteritza per un alt contingut en àcid ascòrbic i fòlic. La vitamina C i B9 són essencials per al funcionament normal dels sistemes immunològic i nerviós. L'únic inconvenient d'aquesta varietat és que és difícil de digerir fins i tot en guisat. Això es deu al contingut d'una gran quantitat de fibra vegetal gruixuda. Per tant, no s'introdueix a la dieta d'un nen menor d'1 any. Si el nadó pateix sovint còlics, es recomana a la mare que no mengi col fins 3-4 mesos després del naixement.

Bròquil i coliflor tenen un alt contingut de vitamina A i del grup B. L'àcid ascòrbic en la seva composició recolza l'activitat funcional dels limfòcits. Les verdures de fulla es consideren hipoalergèniques i, en comparació amb la varietat de col, de fàcil digestió. A causa de la seva estructura porosa, poden ser consumides per una dona 2-3 setmanes després del part.

Bròquil millora el peristaltisme de la musculatura llisa intestinal, la coliflor neteja de materials de rebuig i toxines. Tots dos productes es prenen com a prevenció de la gastritis i el càncer. Les vitamines i els minerals augmenten la resistència a l'estrès i acceleren la recuperació del cos femení després del naixement d'un fill.

Col de mar fa referència a les algues.A causa de l'alt contingut en sals minerals, no es recomana el seu ús en la infància. Quan estan guisats, es concentren, de manera que les algues sovint provoquen una reacció al·lèrgica. El producte normalment s'inclou al menú d'una mare lactant no abans de 4-5 mesos després del naixement en petites quantitats. Laminaria és útil per reposar les reserves de iode del cos. Enforteix els vasos sanguinis, millora la funció cardíaca i prevé els coàguls sanguinis.

Chucrut estofat No es recomana el seu consum, ja que es refereix a adobs i escabetx. Conté una gran quantitat de vinagre, àcids orgànics i espècies. Interrompen el procés de digestió, empitjoren el gust de la llet materna i provoquen la deshidratació del cos de la dona. La lactància disminueix, la llet es torna espessa. Aquest producte pot ser consumit per les mares en quantitats limitades, no més de 50 g al dia, quan el nen té 6-7 mesos.

Referència! Si el xucrut s'inclou a la dieta, cal augmentar la quantitat d'aigua potable a la dieta. Això ajudarà a evitar problemes amb la lactància.

Receptes de col estofada per a mares lactants

Per preparar una recepta clàssica de col estofada amb altres verdures, necessitareu els següents ingredients:

• 600 g de col blanca;
• 3 tomàquets;
• 2 pastanagues de mida mitjana;
• 375 ml d'aigua;
• un munt de vegetació;
• 40 ml d'oli vegetal;
• 2 fulles de llorer;
• cap de ceba;
• sal i pebre negre mòlt al gust.

El cap de col es neteja de les fulles exteriors, es treu la tija i es talla a trossos. La ceba es talla, les pastanagues es ratllen i es fregeixen en una paella calenta amb oli vegetal durant 2-3 minuts.Passat aquest temps, afegiu-hi la col i sofregiu els tomàquets picats durant 3 minuts més.

A continuació, afegiu aigua als ingredients i deixeu-ho coure a foc lent durant 20-25 minuts fins que les fulles de col s'estovin. 5 minuts abans de la cocció afegiu-hi el llorer, sal i pebre. Si ho desitja, afegiu 1 cullerada. l. crema agra. Espolvorear el plat amb herbes picades abans de servir.

Si és difícil obtenir suficients verdures, una dona lactant pot preparar col estofada amb arròs segons la següent recepta:

• 600 g de col blanca;
• 150 g d'arròs;
• 3 tomàquets;
• 375 ml d'aigua;
• 2 pastanagues;
• ceba;
• 40 ml d'oli vegetal.

Sofregiu la ceba picada i les pastanagues ratllades en oli calent durant 3 minuts. Talleu la col finament, afegiu-hi les verdures i fregiu-les junts. Els tomàquets es blanquegen, es pelen, es tallen i s'afegeixen a altres verdures. A continuació, el plat es sala i es pebre. L'arròs es renta a fons, es barreja amb altres ingredients i s'omple d'aigua. Cuini a foc lent fins que l'arròs es suavitzi.

Per diversificar la vostra dieta i millorar la lactància, podeu preparar col amb carn i prunes:

• 300 g de filet de pollastre;
• 7 prunes;
• 2 pastanagues;
• 500 g de col blanca;
• 300 ml d'aigua;
• ceba;
• 40 ml d'oli vegetal;
• 1 culleradeta. sucre granulat;
• sal i pebre al gust.

Es talla la ceba, es ratlla les pastanagues. El filet de pollastre es renta, s'asseca i es talla a daus. Piqueu la col finament. Aboqueu oli a la paella i escalfeu-ho a foc mitjà, després afegiu-hi la carn d'au i fregiu-ho durant 10 minuts. S'afegeixen cebes i pastanagues al pollastre. Coeu-los durant 5 minuts. A continuació, poseu la col en una cassola, cobriu-la amb sucre, aboqueu-hi aigua i deixeu-ho coure a foc lent durant una hora sota una tapa tancada. Les prunes es renten i es tallen a daus grans, després s'afegeixen al plat juntament amb pebre i sal.

Conclusió

La col estofada beneficia el cos de la mare i el fill, de manera que les dones poden consumir-la durant la lactància. El producte estimula la lactància, satura amb vitamines i components minerals. S'aconsella introduir la verdura de fulla almenys 2-3 setmanes després del part. No s'ha de donar col als nadons fins als 12 mesos. Per als nadons alimentats amb biberó, podeu provar de donar un producte en puré després de 8 mesos.