Col de Pequín: descripció, fotos, característiques principals de varietats i híbrids

La col de Pequín sembla natural als prestatges dels supermercats, però encara es troba rarament als jardins. I en va, perquè aquesta hortalissa és una font de vitamines i microelements valuosos, i cultivar-la no és més difícil que la coliflor normal o la col blanca. El més important és triar la varietat adequada.

Descripció general de la fulla de col xinesa

La col xinesa és una verdura d'amanida. El cultiu es considera biennal, encara que en la majoria dels casos es conrea de manera anual.

Es caracteritza per aquestes característiques:

1. Les fulles inferiors són senceres, recollides en una roseta atapeïda i poden arribar als 15-30 cm de llarg.
2. Les fulles són lleugerament arrugues, amb una vora ondulada amb un lleuger recobriment cerós.
3. El color de les fulles depèn de la varietat, però oscil·la entre el verd clar i ric.
4. Les fulles contenen moltes proteïnes, vitamines A, C i del grup B.

Pequín és molt exigent amb la fertilitat del sòl. Al mateix temps, és capaç d'acumular nitrats, de manera que és millor no comprar verdures al supermercat si teniu l'oportunitat de cultivar-les vosaltres mateixos al jardí.

Les millors varietats i varietats de col xinesa

Igual que altres tipus de col, la col xinesa es presenta en varietats primerenques, mitjanes i tardanes.. Entre ells també hi ha varietats i híbrids resistents a la floració i al forrellat. Es cultiven en zones amb menys de 12 hores de llum diürna o en regions amb climes plujosos.

Referència. Les varietats primerenques de Pekinka són les més adequades per al consum fresc.Arriben a la maduresa tècnica 36-41 dies després de l'emergència, i les seves fulles són tendres i cruixents.

Les varietats mitjanes i tardanes del cultiu tenen un cap dens i fulles gruixudes. Aquestes verdures són adequades per a l'emmagatzematge a llarg termini i el tractament tèrmic. Cada varietat i híbrid té les seves pròpies característiques.

El grup primerenc és el més gran:

1. Manoko F1 (a la foto de la dreta) és un híbrid holandès destinat al cultiu a gairebé totes les regions climàtiques. La roseta vertical de fulles és de grandària mitjana, amb fulles verdes amples. La vena de la fulla és blanca, ampla i plana. El pes d'un cap de col Manoko arriba als 1,5 kg.
2. Campió – una varietat de maduració primerenca amb alt rendiment. Els caps de col són de densitat moderada. Les fulles són de color verd clar. El pes màxim dels caps de col és de 2,5 kg. És resistent a malalties i condicions climàtiques desfavorables.
3. Khibiny: els caps de col assoleixen la maduresa tècnica 50 dies després de l'emergència. La forma de la col s'assembla a un barril allargat. La superfície de les fulles és molt bombolla. La varietat és resistent a la floració i al fusarium. Els caps de col no són gaire grans: de 0,8 a 1,5 kg.
4. Yuki F1 – un híbrid de maduració primerenca. El pes del cap de col arriba als 2 kg. És immune a la majoria de malalties crucíferes. Apte per al cultiu en hivernacles i terreny obert.
5. TSHA 2 – un híbrid amb alta resistència als cargols. Al mateix temps, els caps de col estan solts i les fulles no s'ajusten entre si. La massa de caps de col és petita, no més de 0,5 kg, però maduren en 35-50 dies des del moment de l'aparició.

Prendre nota:

Receptes per a preparacions de cols d'hivern en pots

És possible congelar la col xinesa per a l'hivern?

Hi ha menys varietats i híbrids de mitja temporada, però entre ells també n'hi ha dignes de créixer al jardí.:

1. Bilko F1 (foto a continuació) és un híbrid, els caps de col maduren 60-70 dies després de plantar les plàntules. Les fulles són amples, pintades d'un color verd ric i tenen una pronunciada bombolla. En secció transversal, el cap de col és groc i el seu pes no supera els 1,8 kg.
2. Miraco F1 – un híbrid sense pretensions, resistent a la sequera i la floració. Les fulles són de grandària mitjana i de color groc verd. Pes dels caps de col - 1 kg. La verdura no està destinada a l'emmagatzematge a llarg termini, però les fulles conserven el seu sabor i propietats beneficioses durant el tractament tèrmic.

La col d'inici i mitja temporada no dura gaire. Si la verdura es necessita específicament per emmagatzematge llarg, és millor donar preferència a les varietats tardanes i híbrids.

Llegeix també:

Col ornamental: característiques i descripció de les varietats

Característiques del cultiu de col japonesa (mizuna)

Col romanesco: beneficis i característiques

Millor provat:

1. Nika F1 – un híbrid de selecció russa, adaptat per al cultiu en climes temperats. Els caps de col maduren 75-80 dies després de l'aparició. La roseta és vertical, d'alçada mitjana. Les fulles són arrugues, de color verd fosc i tenen un recobriment cerós. El pes arriba als 3 kg. La verdura està pensada per ser emmagatzemada a la nevera fins a 3 mesos.
2. Jade de tardor F1 (a la foto) és un híbrid destinat al cultiu a la segona meitat de l'estiu. Com a resultat, els caps de col s'eliminen del jardí a mitjans de setembre i, al sud, a principis d'octubre. La col és de densitat mitjana, té una forma allargada i un nucli groc. El pes mitjà és d'uns 2 kg.

Vermell o morat

La forma del cap de la col vermella xinesa pràcticament no és diferent de la col verda habitual., però les seves fulles estan pintades d'un ric color porpra (veure foto).Aquest cultiu va aparèixer com a resultat del treball de millora i gradualment comença a ser popular entre els productors d'hortalisses.

Referència. El pekinka morat es considera més saludable, ja que les seves fulles contenen 2 vegades més vitamina C que els caps verds tradicionals de col.

De moment, les llavors vermelles de Pequín només són produïdes per l'empresa japonesa Kitano Seeds. L'híbrid s'anomena KS 888 F1.

Es caracteritza per aquestes característiques:

1. Els caps de col assoleixen la maduresa tècnica 60-65 dies després de la sembra.
2. Les fulles contenen més nutrients que les varietats verdes tradicionals i tenen un sabor diferent.
3. El cultiu és resistent als canvis de temperatura i s'adapta fàcilment a qualsevol condició de creixement del sòl.
4. El pes del cap de col arriba als 1,5 kg. Les fulles són suculentes i ondulades.

A la nevera, la verdura romandrà fresca durant 4-5 mesos sense perdre les propietats beneficioses i el gust.

Varietats i híbrids resistents a la floració

Perquè el Pekinka és un cultiu biennal, en el segon any de cultiu llança una fletxa amb llavors. Aquesta verdura ja no és apta per al consum. I si es tracta d'un híbrid, les plàntules cultivades a partir de les seves llavors no conservaran les característiques de la planta mare.

Referència. Tenint en compte aquesta característica, la majoria dels residents d'estiu prefereixen triar híbrids i varietats que siguin resistents a la formació de brots de flors.

Es consideren els millors híbrids resistents a la floració:

1. Cha-cha F1 - Pekinka russa, adaptada per al cultiu al clima de la Zona Mitjana. Apte per a hivernacles i terreny obert. Els caps de col són densos, tenen la forma d'un barril allargat, amb un pes de fins a 2,5 kg. Des de l'aparició de les plàntules fins a la maduresa tècnica, passen 55-60 dies.El cultiu és sense pretensions i resistent a les malalties, però els caps de col no són adequats per a l'emmagatzematge a llarg termini.
2. Richie F1 – un híbrid japonès amb un gust excel·lent. Es considera a mitjans primerencs, ja que la maduresa tècnica dels caps de col s'aconsegueix 75 dies després de l'aparició. La massa de caps de col no supera 1 kg. El cultiu és resistent a les malalties i la floració, però té un baix rendiment fins i tot quan es cultiva en sòls fèrtils.
3. Brocken F1 - un híbrid que s'ha criat especialment de manera que la roseta no llença prematurament la fletxa de la flor. Els caps de col són densos i sucosos i es poden emmagatzemar a la nevera fins a 4 mesos.

Varietats holandeses

Malgrat que la col xinesa es considera una verdura tradicional per als països asiàtics, Van ser els criadors holandesos els que van crear híbrids únics d'alt rendiment.

Recentment va aparèixer al mercat un Kewstar F1 híbrid holandès completament nou. Va ser creat específicament per al cultiu en climes temperats i del nord. Les plàntules es poden plantar tant en terra oberta com en hivernacle.

Des del moment de la sembra fins a la formació de caps de col, passen 65-70 dies. La roseta és gran, les fulles són de color verd clar, moderadament ondulades al llarg de les vores. El cultiu es caracteritza per un alt rendiment, un sabor excel·lent i una resistència a la floració, però les seves llavors són difícils de trobar a la venda al detall.

Conclusió

Durant molt de temps, els estiuejants tenien por de plantar col xinesa als seus jardins. Molta gent encara creu erròniament que aquesta és una cultura molt capriciosa que requereix molta atenció. De fet, n'hi ha prou amb triar la varietat amb prudència i triar una zona assolellada amb sòl fèrtil per a la col.

Els jardiners experimentats recomanen triar col que sigui resistent a la floració.A més, s'aconsella plantar a l'hort varietats de pequín de maduració primerenca, mitjana i tardana per poder tenir sempre accés a verdures fresques durant la temporada.