Pots menjar síndria si tens diabetis tipus 2?
Les síndries són una de les delícies preferides per a nens i adults a l'agost i a principis de tardor. Quan fa calor, apaguen perfectament la set, i a la tardor serveixen com a recordatori agradable dels dies d'estiu. Les síndries s'inclouen al menú de moltes dietes terapèutiques com a producte baix en calories amb un alt contingut en aigua. Entre les malalties que requereixen una dieta especial hi ha la diabetis tipus 2.
Els nutricionistes recomanen que els diabètics substitueixin els dolços i els productes de forn per fruites. Per tant, és possible o no menjar síndria si teniu diabetis tipus 2? Rebràs una resposta detallada a aquesta pregunta al nostre article. Considerarem la composició, el contingut calòric i els indicadors nutricionals de la dolça delicadesa d'estiu-tardor.
Composició de la polpa i contingut calòric de la síndria
La síndria es considera un producte dietètic. 100 g de la part comestible de la fruita contenen 27 kcal.
Contingut de nutrients en 100 g de polpa de síndria:
- proteïnes - 0,6 g;
- greixos - 0,1 g;
- hidrats de carboni - 5,8 g;
- fibra dietètica - 0,4 g;
- aigua - 92,6 g;
- components minerals - 0,5 g.
La polpa de síndria fresca és una font de vitamines, micro i macroelements.
A la taula es presenten el contingut de substàncies biològicament actives a la polpa de síndria (per 100 g de part comestible) i el percentatge de la necessitat diària d'un adult.
| Component biològicament actiu | Contingut quantitatiu per 100 g de producte | % de la ingesta diària recomanada |
| Vitamina A (retinol) | 8 mcg | 1 |
| Beta carotè | 100 mcg | 2 |
| Vitamina E (alfa tocoferol) | 0,1 mg | 1 |
| Vitamina C (àcid ascòrbic) | 7 mg | 8 |
| Vitamina B1 (tiamina) | 0,04 mg | 3 |
| Vitamina B2 (riboflavina) | 0,06 mg | 3 |
| Vitamina B6 (piridoxina) | 0,09 mg | 5 |
| Vitamina B9 (sals d'àcid fòlic) | 8 mcg | 2 |
| Vitamina PP (niacina) | 0,5 mg | 3 |
| potassi | 110 mg | 4 |
| Calci | 14 mg | 1 |
| Magnesi | 12 mg | 3 |
| Sodi | 16 mg | 1 |
| Fòsfor | 7 mg | 1 |
| Ferro | 1 mg | 6 |
Abans d'incloure un producte a la dieta, els pacients amb diabetis avaluen no només el contingut d'hidrats de carboni, sinó també la seva estructura, que afecta l'índex glucèmic del producte.
Índex glucèmic i unitats de pa de síndria
L'índex glucèmic és un indicador de la taxa de glucosa que entra a la sang després de menjar, és a dir, la càrrega de sucre. Els aliments que contenen hidrats de carboni complexos com el midó i el glucogen tenen un índex glucèmic baix. Els aliments rics en glucosa, fructosa i disacàrids (sucres) tenen un alt índex glucèmic.
Per a la diabetis tipus 1 i tipus 2, els metges recomanen reduir o eliminar els aliments amb un alt índex glucèmic en lloc dels rics en carbohidrats. Val la pena esbrinar si la síndria augmenta el sucre en la sang i, si és així, en quant.
La polpa de síndria conté 5,8 g de sucres simples per 100 g, els hidrats de carboni complexos no s'acumulen a la part comestible de la fruita. Una petita quantitat de fibra dietètica retarda lleugerament l'absorció de glucosa a la sang. El tracte digestiu humà està dissenyat de manera que la descomposició dels hidrats de carboni i l'absorció de la glucosa s'inicien a la cavitat bucal. Tan bon punt mossega un tros de polpa sucosa, els hidrats de carboni simples ja comencen a entrar al torrent sanguini.
Índex glucèmic de síndria - 65-70 unitats. El principal monosacàrid simple de la síndria és la fructosa. Sota la influència dels enzims hepàtics, es converteix ràpidament en glucosa i augmenta els nivells de sucre en sang. 100 g de polpa de síndria equivalen a 1 cullerada de sucre pur.
Un indicador indirecte per calcular la norma de consum d'aliments d'hidrats de carboni per a diabètics són les unitats de pa. Una unitat de pa (XE) és igual a 10-12 g de sucre. La polpa de síndria conté 1 XE per 270 g de part comestible.
És important:
Els beneficis de la polpa de síndria
La polpa de síndria conté un 92% d'aigua i un 0,1% d'àcids orgànics, la qual cosa té un efecte positiu sobre el sistema genitourinari i prevé la urolitiasi.
Durant els períodes de calor, menjar síndries evita la deshidratació.
Les vitamines i els microelements reposen fins a un 5% del requeriment diari d'aquestes substàncies quan es consumeixen 100 g de polpa. La ració mitjana per a un adult és de 300-400 g, omple fins a un 15-20% de les necessitats diàries de vitamines i minerals. Aquests indicadors del contingut de nutrients, juntament amb el contingut baix en calories, es van convertir en el motiu del desenvolupament d'una dieta especial de síndria per al tractament de l'obesitat.
Atenció! No facis dieta sense l'assessorament d'un nutricionista. El metge selecciona una dieta terapèutica basada en paràmetres bioquímics de la sang. Canviar la vostra dieta pel vostre compte i excloure-ne els aliments pot causar danys irreparables a la vostra salut.
L'alt contingut d'aigua neteja no només els ronyons i la sang, sinó també els intestins. Per netejar els intestins i els conductes biliars, afegiu sal a la polpa abans d'utilitzar-los. Aquest mètode només és adequat per a persones sense tendència a l'edema.
Per a quina diabetis pots menjar síndria?
La diabetis és una malaltia endocrina que provoca un augment de la freqüència d'orinar i un engrossiment de la sang.La sang gruixuda obstrueix capil·lars i vasos sanguinis, la qual cosa redueix la funció regenerativa i provoca úlceres tròfiques a la pell i les mucoses dels òrgans interns. Aquestes lesions de teixit necròtic són extremadament perilloses i poden ser mortals.
La diabetis es produeix quan el pàncrees (falta d'insulina) o la glàndula pituïtària (falta de vasopressina) no funciona correctament.
En el primer cas, es distingeixen els tipus 1 i 2 de diabetis. En la diabetis tipus 1 dependent de la insulina, l'hormona insulina no es produeix o es produeix en forma inactiva. Aquest tipus de diabetis pot ser hereditària. Els pacients amb diabetis tipus 1 sovint no tenen sobrepès i han de prendre medicaments amb insulina activa durant tota la seva vida.
En la diabetis tipus 2, es produeix insulina, però els teixits hi perden sensibilitat. Aquesta és una malaltia no hereditària causada per trastorns metabòlics. Els pacients amb aquest tipus de diabetis solen tenir sobrepès i problemes gastrointestinals.
Amb la diabetis mellitus tipus 1 i 2, els pacients es veuen obligats a limitar el consum d'aliments rics en hidrats de carboni, incloses les síndries, així com altres baies i fruites.
S'observa una imatge completament diferent amb la diabetis insípida, causada per la manca de l'hormona vasopressina, que augmenta la reabsorció d'aigua als ronyons. Amb aquesta malaltia, no hi ha restriccions en el consum de sucre, i les síndries, riques en líquids, ajuden a alleujar temporalment l'estat dels pacients.
Restriccions i normes per al consum de síndria per a la diabetis mellitus tipus 2
A causa de l'alt índex glucèmic, la norma de consum de polpa de síndria per a pacients amb diabetis tipus 2 és de 300 g al dia, sempre que tots els altres aliments d'hidrats de carboni estiguin exclosos de la dieta, independentment del seu índex glucèmic.
Per frenar l'absorció dels hidrats de carboni, els nutricionistes recomanen menjar síndries amb pa integral o segó. En aquest cas, si teniu diabetis, podeu menjar fins a 250 g de síndria al dia per reduir la càrrega de sucre al pàncrees.
Els diabètics no es recomana beure suc de síndria, ja que no conté fibra, la qual cosa alenteix l'absorció de fructosa.
Efectes beneficiosos en seguir els estàndards de consum de polpa de síndria:
- Es redueix la ingesta diària de calories, facilitant la pèrdua de pes;
- es normalitza el funcionament del tracte digestiu;
- els nutrients beneficiosos tenen un efecte beneficiós sobre els sistemes nerviós, cardiovascular i immunitari.
El possible dany s'associa amb el risc d'inflor. Si sou propens a la inflor, teniu malalties concomitants del sistema respiratori o teniu insuficiència cardíaca o renal, les síndries estan totalment excloses de la dieta.
Les síndries tampoc es recomanen per a pacients amb diabetis moderada i severa, quan prendre una pastilla d'un fàrmac hipoglucèmic no compensa la càrrega de sucre al pàncrees.
Escollir síndries saludables
Es recomana estrictament no comprar síndries a l'inici de la temporada d'estiu. Aquestes fruites d'aspecte deliciós es cultiven amb acceleradors químics de creixement. Aquests compostos s'acumulen sense canvis a la polpa de la síndria. Els enzims del cos humà no els descomponen i són perillosos per a la salut no només dels pacients amb diabetis, sinó també de les persones sanes.
Depenent de les condicions de creixement, el nivell de sucre a la polpa de síndria fluctua. Com més ensucrada sigui la polpa, més grana serà la seva estructura. Una síndria saludable per als diabètics tipus 2 té una estructura de polpa aquosa i no granosa.
És millor refredar la polpa de la síndria abans d'utilitzar-la.Com més fred sigui el menjar, més lentament s'absorbeixen els carbohidrats a la sang. Els amants de la síndria que vulguin gaudir-ne durant tot l'hivern i la primavera poden congelar la polpa de la síndria i menjar-la en comptes de gelat.
Recepta de gelat de síndria baixa en calories
Ingredients:
- polpa de síndria - 500 g;
- llet - 250 g (podeu utilitzar llet de coco);
- vainilla - 0,5 g;
- gelatina - 10 g (es pot substituir per agar-agar o pectina).
La polpa de la síndria es neteja de llavors i pela. Barregeu la llet i les síndries pelades amb una batedora fins que quedi suau. Afegiu gelatina a la barreja i deixeu-ho 1 hora perquè s'infle. La barreja amb la gelatina inflada s'aboca en una paella metàl·lica i s'escalfa a foc lent fins que la gelatina es dissol completament. La barreja no ha de bullir.
Per garantir una dissolució uniforme, remeneu-ho constantment amb una cullera. Quan la gelatina s'ha dissolt completament, el futur gelat es refreda a temperatura ambient, s'afegeix vainillina, s'aboca en motlles i es posa al congelador fins que estigui completament endurit.
Llegeix també:
Quins són els beneficis de la civada per a la diabetis?
És possible o no menjar albergínies per a la diabetis tipus 2: beneficis i perjudicis, receptes.
Quin és el benefici de la carbassa per a la diabetis tipus 1 i tipus 2 i com preparar-la.
Conclusió
La polpa de síndria és un postre natural saludable i ric en nutrients. A causa de l'alt contingut de sucres fàcilment digeribles, es recomana limitar el seu consum per a la diabetis mellitus tipus 1 i tipus 2 a 200-300 g per dia. Per no fer mal al cos, seguiu la norma de consum de síndria i trieu fruites amb una estructura de polpa aquosa.
No vaig entendre res de tot l'article si els malalts poden menjar síndria o no. Crec que l'article és absolutament inútil per als pensionistes
Al meu entendre, l'article diu clarament que, a causa de l'alt índex glucèmic de la síndria, en cas de diabetis tipus 2, si realment ho voleu, s'ha de consumir amb moderació, no més de 200-300 grams, mentre es controla el nivell de sucre en sang.
Això està bé.
Em pregunto per què l'autor escriu tanta tonteria?
Bé, per què els pacients amb DM2 necessiten saber quants microelements diferents, potassi, magnesi i altres merdes hi ha en una síndria?
Només hi ha una pregunta: ÉS POSSIBLE o NO? Si és possible, quant.
No embrutis les aigües i fes de lluminària de l'endocrinologia.
Bé, no tots els pensionistes són estúpids, l'article va ser escrit més per a professionals. I com a conclusió, diré que encara cal limitar no més de 200 grams per dia.Per experiència pròpia, vaig menjar en excés i em va saltar el sucre. !!!!! L'enfocament ha de ser individual Si més de 6,5 mmol/l no ho recomano