Propietats medicinals de la carbassa de cera i característiques del seu cultiu
La carbassa cera, o d'hivern, Chenzhou (varietat Benincasa) es cultiva amb més freqüència a Amèrica Llatina, Indonèsia i a la seva terra natal: la Xina. No obstant això, la popularitat de la varietat està guanyant impuls. A causa de la seva resistència a les difícils condicions meteorològiques, es va començar a cultivar al nostre país.
La carbassa d'hivern és una verdura deliciosa carregada de beneficis nutricionals. És fàcil de cuidar i es pot emmagatzemar durant molt de temps. La carbassa de cera ha trobat el seu ús en tots dos cuinar I medicament, i en cosmetologia.
Descripció de la cultura
La planta pertany al grup de cultius de lianes. Les tiges facetades arriben als 4 m. La carabassa de cera té fulles molt més petites en comparació amb altres espècies. Les flors de la planta tenen un to ataronjat; després de la floració, apareixen els fruits al seu lloc. Les carabasses verdes estan cobertes amb un lleuger recobriment cerós.
Les verdures en si mateixes són de color verd clar i de forma oblonga, creixen fins a mig metre de llargada. El seu pes arriba als 10 kg. La carbassa madura a finals d'agost o principis de setembre. Fins i tot amb una closca delicada, la verdura s'emmagatzema més temps que altres varietats: la carbassa tendeix a mentir sense fer-se malbé fins a 3 anys a 25 °C. Això es produeix a causa d'un recobriment cerós.
La carn blanca de la carbassa d'hivern és molt sucosa i té una massa homogènia. Té un gust àcid i dolç. La carbassa de cera conté vitamines del grup B i minerals com ara ferro, potassi, fòsfor, sodi i calci. La verdura també és útil per normalitzar el sistema nerviós central i augmentar el rendiment del sistema cardiovascular. Als països de l'est, la carbassa s'utilitza com a agent diürètic, analgèsic i antipirètic.
Qualitats curatives de la planta
La varietat Benincasa és única perquè la fruita conté enzims útils que no es troben en cap altra varietat. És per això que els curanderos tibetans el conreen en grans quantitats per tal de fer pocions a partir de les matèries primeres resultants.
Totes les parts de la planta s'utilitzen en la medicina oriental de diverses maneres:
- com a afrodisíac;
- com a laxant;
- per a la prevenció i eliminació de paràsits del cos;
- augmentar la gana i millorar la funció gastrointestinal;
- de trastorns del sistema nerviós;
- com a agent antifebre;
- per eliminar l'excés de líquid del cos (com a diürètic);
- en el tractament de les infeccions de transmissió sexual;
- per augmentar la lactància en mares lactants.
La carbassa de cera també s'utilitza per perdre pes.
Els metges recomanen la varietat Benincasa per a diabètics, hipertensos, persones amb malalties dels òrgans urinaris i isquèmia miocàrdica. La verdura millora els processos metabòlics del cos. Els metges aconsellen menjar-lo cada dia com a agent diürètic i antiinflamatori.
En una nota. La carbassa de cera fa front bé a la inflor de les mans i els peus i normalitza la pressió arterial.
Els residents de la Xina utilitzen brots florals i fulles joves de carbassa per menjar. Els vrillots i els brots s'utilitzen com a espècies (en lloc d'herbes). De les llavors de la verdura s'obté un oli ric en greixos, apte per a ús medicinal i consum d'aliments.
Hi ha l'opinió que Benincase actua com una microflora gàstrica normalitzadora i un calmant de la set. A més, la carbassa de cera elimina l'excés de midó i té propietats antipirètiques.Com que actua com a diürètic, s'utilitza per a la nefritis crònica i l'edema, fins i tot en dones embarassades.
La polpa de la fruita actua com a anestèsic quan s'utilitza externa i internament. El suc de la verdura s'utilitza per tractar la febre i algunes malalties de l'epidermis. Llavors utilitzat com a sedant i tònic.
En una nota. Els xinesos creuen que les llavors de carbassa allarga la vida d'una persona.
En la medicina tibetana, Benincase s'utilitza amb finalitats medicinals. La llista de malalties que es tracten amb aquesta verdura és bastant gran:
- artritis;
- patologies estomacals (per exemple, úlcera pèptica);
- obesitat de qualsevol grau;
- malalties dels òrgans urinaris;
- gastritis;
- aterosclerosi vascular.
A més, el suc de Benincasa allibera el cos de l'excés de radiació.
La carbassa pràcticament no té contraindicacions. L'excepció és la intolerància individual al producte. El seu ús tampoc produeix efectes secundaris.
La carbassa d'hivern és valorada no només per les seves propietats medicinals: s'utilitza àmpliament en la cuina durant tot l'any. Quan es conserva, la verdura combina bé amb cogombres, pebrots i tomàquets. Des de Benincasa es preparen molts plats deliciosos: es pot enllaunar, guisar, fer sopes i farinetes. La verdura jove també es menja crua.
També es fan caramels deliciosos i saludables amb carbassa d'hivern. Simplement talleu la verdura a rodanxes petites i empolseu-les amb sucre o sucre en pols. Per a la varietat, afegiu canyella o suc de llimona a la pols.
Les llavors de carbassa, després de rostir, tenen un alt contingut calòric i un sabor excel·lent. Són bons per fer un viatge llarg i utilitzar-los com a sedant.
Característiques del fruit i rendiment
Una carbassa verd és de color verd clar, té un recobriment cerós enganxós i té les truges rígides.Els fruits madurs adquireixen un to més fosc, una capa gruixuda de recobriment cerós i un recobriment blanquinós. Aquest "equip" permet emmagatzemar la verdura durant molt de temps i no perdre les seves propietats.
El període de maduració del cultiu és de 75-80 dies des de l'aparició dels primers brots. El rendiment mitjà de Benincaza és de fins a 12 fruits per arbust. El pes d'una verdura madura arriba als 7-10 kg i, en casos excepcionals, el pes d'una fruita massa madura pot superar els 15 kg.
La carbassa conté un 5-6% de matèria seca i 30-34 mg d'àcid ascòrbic per 1 kg de producte.
Com cultivar carabassa de cera
Benincasa és una planta sense pretensions i fàcil de cultivar. Per obtenir rendiments elevats, el sòl està ben fertilitzat amb humus, afegint-lo directament als forats de plantació, i també s'hi aboca un grapat de cendres.
A mesura que el sòl s'escalfa fins als 10 °C, es sembren llavors. Benincasa té un alt índex de germinació, per això n'hi ha prou amb posar dos grans a cada forat. Enterreu la llavor a 3-4 cm de profunditat. Benincasa es caracteritza per ser un cultiu resistent a les gelades; no té por dels canvis de temperatura fins a -4 °C.
Les verdures es planten a una distància de 60 cm l'una de l'altra en fila. L'espai entre fileres es deixa a uns 1,5 m. Si el jardí és petit, es permet reduir l'espai entre fileres a 70 cm.
Important! Benincasa es pot cultivar al costat dels seus parents, ja que aquesta carbassa no es creua amb ells.
La planta arriba als 4 m d'alçada, per la qual cosa és millor cultivar carbassa de cera en un enreixat. Si no hi és, es piquen clavilles a prop. Per obtenir una bona fructificació, pessigueu les parts superiors per sobre de la 15a fulla i traieu l'excés de brots.
Cultiu de carbassa d'hivern a partir de plàntules
El mètode de creixement de les plàntules es considera òptim.A finals d'abril (o més aviat, un mes abans de trasplantar les plàntules a terra oberta), es planten dos grans d'1-2 cm de profunditat en tests de torba separats. Quan apareixen brots, s'elimina la planta més feble.
A finals de maig, es preparen forats al jardí en fila amb un interval d'almenys 60 cm, regats amb aigua bullint i s'hi col·loquen les plàntules. A continuació, la plantació s'embolica amb humus.
En una nota. Molts jardiners prefereixen el recobriment de pel·lícula. La temperatura òptima per a Benincasa és de 25-30°C. Una barrera en forma de pel·lícula crearà un microclima òptim per al creixement dels cultius i la maduració dels fruits.
Al principi, les plàntules es regeixen diàriament. Per evitar que els arbustos siguin densos, s'instal·la un enreixat a prop d'ells i la conformació es realitza eliminant els brots laterals.
Cura
Benincasa no té por de la falta d'humitat, però és millor prevenir-ho i regar-lo regularment amb aigua tèbia. Cada 10 dies durant la temporada de creixement, les plantes s'alimenten amb una solució de fem en una proporció d'1/10, 2 litres per brot. La carbassa necessita un lloc assolellat; els millors fruits s'obtenen de la part superior de les vinyes, on el sol brilla durant tot el dia.
El cultiu es desenvolupa activament a una temperatura de 25-30 °C durant el dia i almenys 10 °C a la nit. La verdura es veu afectada negativament per l'ombra. Si el cultiu creix en un hivernacle, és millor obrir la pel·lícula una mica al migdia perquè els insectes s'apropin a les flors per a la pol·linització.
En una nota. Per a una fructificació exitosa, també es realitza la pol·linització manual. En un dia assolellat, s'utilitza un raspall per transferir el pol·len d'una flor a una altra. Això és especialment útil si el cultiu es cultiva en condicions d'hivernacle.
Donant forma a la cultura
Per evitar que els arbustos siguin densos, s'instal·la un enreixat al seu voltant i es forma eliminant els brots laterals de vinyes de fins a 1 m de llarg.Els brots restants es pessiguen després de l'ovari del primer fruit.
Perquè les verdures creixin madures, es queden fins a quatre ovaris en una planta. Si calen fruits joves, queden fins a dotze ovaris. Per augmentar el rendiment, a principis d'agost el brot principal es pessiga després que apareguin 10-12 fruits.
Prevenció de malalties i plagues
Les malalties més comunes de la carbassa són el mildiu en pols, el mosaic i la podridura de la fruita. Molt sovint apareixen a causa de l'augment de la humitat, que crea una microflora favorable per al desenvolupament de fongs i bacteris. Les plagues inclouen els pugons del meló i els àcars.
Mesures de prevenció:
- Quan es detectin els primers símptomes de l'oïdi a les fulles de carbassa, ruixeu amb una solució fungicida. Per fer-ho necessitareu 2 g de sulfat de coure o 3 g de permanganat de potassi. La substància es dissol en una galleda d'aigua.
- La barreja de Bordeus 1% es tracta durant la formació d'ovaris i fulles. Per a la prevenció, regar regularment, observar la rotació de cultius i eliminar les restes de les plantes afectades.
Els primers signes de mosaic es noten fins i tot en brots joves. Es manifesta per fulles arrugues, mosaics i cloròtiques. Més tard, la fulla de les plàntules afectades es doblega cap a dins i amb el temps el creixement de tota la planta s'alenteix. El mosaic de carbassa és una malaltia vírica perillosa; les plantes afectades s'eliminen i es cremen del jardí.
Per destruir un mosaic en l'etapa inicial:
- eliminar les zones afectades de manera oportuna;
- destruir les males herbes;
- desinfectar els equips de jardí.
Si la planta s'infecta durant la temporada de creixement, les plàntules es tracten amb una solució de Famayod.
Important! Per prevenir la infecció de la carbassa amb mosaic, les llavors es tracten amb una solució feble de permanganat de potassi abans de sembrar.
Les zones podrides de la fruita s'eliminen amb cura amb un ganivet. La ferida resultant s'eixuga amb suc d'àloe. La zona fregada s'asseca, però el fruit continua desenvolupant-se.
Per protegir-se dels pugons, primer s'eliminen les males herbes, després es ruixa la planta amb una solució de sabó (100 g de sabó mòlt per 5 litres d'aigua) o un 10% de karbofos (30 g per 5 litres de líquid).
Per combatre els àcars, ajudarà la infusió de ceba (100 g de pell de ceba per 5 litres d'aigua) o una solució de cloroetanol al 20% (10 g per 5 litres de líquid).
Un dels avantatges de Benincasa és que, a diferència d'altres varietats de carbassa, pràcticament no es veu afectada per malalties i és més resistent a les plagues.
Comentaris dels jardiners
Les opinions sobre la carbassa d'hivern varien: alguns estan completament encantats amb la varietat, d'altres no estan satisfets amb alguna cosa i altres encara no volen cultivar-la.
Yuri, Orel: “Vaig conèixer la varietat Benincasa per casualitat, havent tastat un pastís de carbassa a la meva sogra. La meva dona es va interessar pel producte i va prendre diverses llavors per provar. La meva terra és bona, sòl negre net. L'any passat vaig plantar carbassa a les plàntules per primera vegada, però ni la germinació ni el desenvolupament posterior del cultiu van complir les meves expectatives. Hi havia un mínim de fruita a les tiges fràgils, que en el moment de la collita eren la meitat de grans del promès. Quan vaig plantar i créixer, vaig seguir totes les instruccions, no puc entendre què va fallar. La verdura és bona i saludable, però pel que sembla el meu tipus de sòl no és gens adequat per a això”.
Yaroslav, Gelendzhik: “Fa uns anys, un veí va compartir unes llavors de carbassa d'hivern. Des de llavors he conreat aquest cultiu d'hortalisses cada any. La carbassa és molt saludable i ve en mides convenients. Una fruita és suficient per a la meva gran família per menjar.Guardo carbassa sota el sofà: un gran estalvi d'espai! I un avantatge encara més gran és que no es creua amb altres tipus de carbassa. Això és molt important per a mi, ja que conreo diverses espècies alhora. També he sentit que aquest cultiu es pot conrear fins i tot en un apartament: per això necessiteu un test gran amb un volum d'uns 7 litres. Això no és gaire, tenint en compte que treu unes boniques pestanyes de fins a 4 m. És una mena de decoració. Vull provar-ho."
Irina, Tver: “Fa cinc anys que conreo carbassa d'hivern Benincasa. M'agrada que la carbassa de cera es pugui emmagatzemar fàcilment a temperatura ambient durant diversos anys, el més important és no treure el recobriment protector. Té gust de carbassó. Els nens el mengen cru amb plaer. La tecnologia agrícola pràcticament no és diferent de les carbasses normals i de nou moscada. A tota la meva família li agrada la verdura; tinc previst cultivar carbassa tot el temps".
Conclusió
A causa de l'alta concentració de vitamines a la polpa i moltes substàncies i minerals útils, Benincasa millora bé la immunitat a la temporada d'hivern. Les persones que mengen regularment aquesta carbassa són menys susceptibles a les infeccions respiratòries. Si ho desitja, fins i tot un resident d'estiu novell pot cultivar fàcilment una verdura inusual i saludable.
Vegeu el vídeo següent per obtenir molta informació útil sobre la varietat Benincasa: