Com es recull el blat de moro per obtenir el gra: temps i etapes del procés, processament posterior i emmagatzematge del cultiu
Blat de moro utilitzat per a l'alimentació, per a la producció de midó i melassa i com a pinso per a animals de granja. El rendiment del cultiu és alt, de mitjana 32-37 cèntims de gra per hectàrea. T'expliquem en aquest article com collir i emmagatzemar el blat de moro per tal de conservar la collita al màxim i durant molt de temps.
Moment de la collita de blat de moro per a gra
La collita de blat de moro per a gra comença quan les llavors arriben a la maduració fisiològica (completa).
La collita dura unes dues setmanes. El moment de l'inici de la neteja es calcula perquè els treballs es puguin completar abans de l'inici de pluges i gelades prolongades.
Les llavors congelades perden la seva viabilitat. La collita de blat de moro humit provoca la propagació de malalties fúngiques, la qual cosa redueix el valor comercial de la matèria primera.
Etapes de maduresa
Hi ha quatre etapes de maduració del blat de moro:
- Lactis - caracteritzat per la consistència líquida de l'endosperma. Quan es prem, s'allibera un suc blanc lletós. Es produeix 15-20 dies després de la fecundació. El contingut d'humitat arriba al 80%.
- Cera - es produeix aproximadament 26 dies després de l'inici de la pol·linització. L'endosperma primer s'assembla a una massa suau, després al formatge tou i s'espesseix gradualment. La quantitat de sucre a les fruites disminueix, es formen midó i dextrina.
- Vitri - dura de 36 a 48 dies a partir del moment en què comencen a formar-se les llavors. Els grans comencen a assecar-se i tenen un aspecte lleugerament arrugat.
- Complet - sol produir-se 55 dies després de la pol·linització.Els grans es tornen durs i adquireixen un color brillant. Les fulles i l'embolcall de la panotxa es tornen grogues. El seu pes en aquesta etapa arriba al seu màxim.
Determinació del moment de l'inici de la collita
El moment òptim per collir el blat de moro és quan s'interromp el subministrament de nutrients. Durant aquest període, el pes de la llavor és màxim, el contingut de massa seca arriba al 60% i més. La pauta per començar el treball de collita és l'aparició d'un "punt negre" a la base del gra.
Si l'estiu és fred, el cessament de la nutrició es produeix més lentament, de manera que el factor de punt negre es torna poc fiable. En aquest cas, per decidir l'inici de la collita, es té en compte la suma de temperatures efectives després de la floració de les inflorescències femenines. La maduresa biològica dels grans de blat de moro es produeix quan aquest indicador arriba als 800 ºС.
Referència. La suma de temperatures efectives és la suma de les temperatures mitjanes diàries de l'aire que superen el límit inferior de temperatura del desenvolupament de les plantes per a l'estació de creixement considerada.
La collita comença abans (amb un contingut d'humitat del gra del 40-45%), si hi ha risc d'empitjorament de les condicions meteorològiques (gelades primerenques, pluges prolongades). Quan les fruites s'assequen a un contingut d'humitat del 18-20%, les pèrdues augmenten.
Avantatges i inconvenients de la recollida anticipada i tardana
| Avantatges | Defectes | |
| Massa aviat |
|
|
| És massa tard |
|
|
Tecnologia de processos
La collita de blat de moro consisteix en les següents operacions tecnològiques:
- preparació del camp;
- tall i neteja panotxes;
- batre;
- recollida i trituració de residus vegetals.
Els tres últims, per regla general, es realitzen junts en una unitat de collita.
Important! El gra s'ha de processar dins de les quatre hores posteriors a la recollida. A causa de l'elevada humitat de les matèries primeres, es deterioren: l'aparició de floridura, floridura i rancidesa.
Preparació del camp
En l'etapa de preparació del camp per a la collita, es determina la direcció òptima de moviment de les combinacions. Molt sovint coincideix amb la direcció de sembra. Fan franges a la vora del camp i preparen caps.
A continuació, s'estableix l'amplada dels paddocks: és 6-12 vegades menor que la longitud del paddock i un múltiple de l'amplada de treball doble de la màquina de recol·lecció. No està permès que l'espai entre les files de culata quedi atrapat a la pinça. El nombre de bolígrafs ha de ser múltiple o igual al nombre de combinacions de l'enllaç.
Quan la longitud del cap és superior a 1000 m, cada 500-600 m es tallen les carreteres de transport i descàrrega de 7-8 m d'amplada.
Combina la collita amb la batuda de la panotxa
D'aquesta manera, el gra es recull amb una humitat de fins al 30%. Atès que la recol·lecció, la peladura de les panotxes i la batuda es combinen en una sola operació, no es realitza l'eliminació de les panotxes i el producte només s'utilitza per a farratge.
Les combinacions autopropulsades KSKU-6 s'utilitzen per a la recol·lecció i la batuda. Les cadenes d'alimentació de la capçalera introdueixen les tiges als recol·lectors de panotxes. Les tiges s'estiren a través de les ranures de les plaques fragmentàries, les panotxes es separen i l'aparell de tall talla les tiges a una alçada de 15 cm de la superfície del sòl.
Les panotxes es transporten a una barrena, que les distribueix per cintes transportadores. Les panotxes s'eliminen parcialment de les restes de tiges i fulles mitjançant agafadors de tiges instal·lats a la part superior de les cintes transportadores i entren a la batedora.El gra triturat es transporta a través de la cinta transportadora de descàrrega al carro combinat, i els nuclis i els embolcalls de panotxa s'aboquen al camp.
Les tiges s'envien a una picadora tipus tambor. Els residus vegetals triturats es llancen a través d'una sitja a la part posterior d'un cotxe o tractor proper.
Requisits agrotècnics per a la collita combinada amb la batuda:
- pèrdua de gra darrere de la combinació: no més del 0,7%;
- subterrani - no més de l'1,2%;
- contingut de gra triturat - no més del 2,5%;
- contingut de llavors a la massa d'ensitjat - no més del 0,8%;
- grau de purificació: no menys del 97%.
Combina la recol·lecció de panotxes
La recol·lecció de panotxes sense batre s'utilitza per a aliments i grans de llavors. Aquest mètode és aplicable quan la humitat de les llavors és del 35-45%.
Les panotxes es recullen mitjançant combinacions Khersonets-7V o unitats de recol·lecció de gra amb l'accessori PPK-4. El funcionament d'aquestes màquines és similar al funcionament de KSKU-6. La diferència és que les panotxes separades no entren a la batedora, sinó a la peladora.
L'assecat i la batuda de les panotxes es produeixen als punts estacionaris de processament i emmagatzematge posterior a la collita.
Requisits agrotècnics per a la recol·lecció de panotxes:
- el contingut de panotxes pelades al munt és almenys del 95%;
- la proporció de panotxes trencades no supera el 5%;
- La puresa del munt és almenys del 99%.
La majoria de les unitats de collita estan dissenyades per a la sembra de blat de moro amb una distància entre fileres de 70 cm i una distància entre plantes d'almenys 20 cm.
Les combinacions modernes asseguren la recollida de tot el cultiu biològic fins a 20 tones per hectàrea.
Tractament postcollita
El processament del gra després de la collita inclou la neteja i l'assecat.
Neteja
La neteja es divideix en:
- preliminar: netejar la massa recent collida o humida abans d'assecar-se;
- primari: se separen tots els tipus d'impureses i s'aïlla el gra principal;
- secundari: ordena el producte en fraccions.
Els separadors d'aire són l'equip principal per netejar les matèries primeres. Es separen totes les impureses orgàniques lleugeres, els grans massa petits i massa grans.
Les unitats consisteixen en canals d'aspiració i un conjunt de garbells amb diferents mides de cèl·lules. Durant l'etapa de neteja, els moviments es redueixen al mínim, especialment a través d'elevadors i barrens d'alt rendiment, per evitar danys mecànics al producte.
La productivitat dels equips moderns de neteja és de 10-15 tones per hora, per a la classificació - 20 tones per hora.
Assecat
Depenent de la humitat, el gra collit s'envia per a l'emmagatzematge o el processament.
A una humitat del 14-15%, el blat de moro s'envia a l'emmagatzematge, a una humitat del 15-17% - per assecar-se o ventilar, a una humitat més alta - només per assecar-se.
La ventilació és eficaç per processar productes amb una humitat de l'1-5% per sobre del normal. En el mode d'assecat, les matèries primeres es bufen amb aire càlid atmosfèric o lleugerament escalfat.
Per a l'assecat, s'utilitzen assecadors tipus eix, columna o búnquer.
S'utilitzen modes suaus, es permet l'escalfament del gra:
- per a l'alimentació - no superior a 50 ºС;
- per a la producció de midó i xarop - no superior a 45 ºС;
- per a la indústria alimentària - 35 ºС.
A més del règim de temperatura, cal garantir una transferència òptima d'humitat. Durant una passada per l'assecador, la pèrdua d'humitat hauria de ser del 4,5-5,5%. Si el blat de moro no s'asseca d'una vegada, es processa en diverses passades.
Després de l'assecat, el gra s'ha de refredar. La temperatura a la qual es permet emmagatzemar el blat de moro no ha de ser superior a la temperatura ambient en més de 8-10 ºС.
Llegeix també:
És possible menjar blat de moro bullit si teniu pancreatitis?
Més emmagatzematge
El gra de blat de moro s'emmagatzema a granel en magatzems, en sitges d'ascensors i en instal·lacions d'emmagatzematge de búnquers.
El gra de pinso s'emmagatzema a una humitat del 15-16%, el gra alimentari - al 14-15%.
Per a l'emmagatzematge de fins a un any, es permeten matèries primeres amb un contingut d'humitat del 13-14%, durant un any - 12-13%.
Control de qualitat
Durant el període d'emmagatzematge, controleu la temperatura, la humitat, el color, l'olor i la puresa del producte. Es presta especial atenció als indicadors d'infestació de plagues i malalties.
La qualitat del blat de moro ha de complir els estàndards establerts per GOST 13634-90 "Blat de moro. Requisits d'adquisició i subministrament". La norma s'aplica al blat de moro en gra i en panotxa, collit i subministrat per a alimentació, pinsos i per a la transformació en alimentació animal.
A la taula s'indiquen les normes bàsiques d'acord amb les quals es fan els pagaments pel gra comercial de blat de moro.
| Nom de l'indicador | Norma |
| Humitat del gra, % | 14,0 |
| Impuresa de males herbes, % no més | 1,0 |
| Barreja de cereals, % no més | 2,0 |
| Infestació de plagues | No permès |
Conclusió
La collita oportuna del blat de moro us permet mantenir el màxim rendiment. El criteri principal per establir l'inici de la collita és la maduració biològica de les llavors.
La recol·lecció dels camps es fa amb combinacions. La batuda de les panotxes es realitza amb combinacions al camp o en punts estacionaris. El cultiu collit s'emmagatzema en ascensors o en graners especials. El compliment de les normes agrotècniques en totes les etapes de cultiu, collita i emmagatzematge garanteix la preservació de les propietats comercials del blat de moro durant molt de temps.