Contingut calòric i propietats beneficioses de l'arròs Rubí

La nutrició adequada és cada dia més popular. En aquest sentit, la gent sovint pensa en què menja i quins aliments beneficiaran més el cos beneficis.

L'arròs rubí és un producte indispensable per baixar de pes i mantenir la salut per a aquelles persones que els agrada menjar aliments deliciosos. Més endavant esbrinarem per què.

Rhys Rubin

Rubí és una de les rares varietats d'arròs vermell, la seva terra natal és l'Iran.. Gràcies a les seves propietats, l'arròs robí s'ha convertit en popular i demandat entre les persones que segueixen una dieta saludable o simplement volen menjar deliciosament sense guanyar quilos de més.

Peculiaritats

Aquesta varietat d'arròs vermell destaca entre d'altres per la seva composició química única i rica.

En què es diferencia d'altres varietats?

La principal diferència entre Rubin i altres varietats d'arròs és la forma oblonga i el color vermell fosc de la closca, que conté nutrients valuosos. La superfície superior dels grans és suau a causa de l'abundància de fibra dietètica.

Composició química

Aquesta varietat d'arròs és rica en vitamines i microelements. Conté vitamines B, E, K, H, PP i betacarotè. El rubí conté fòsfor, potassi, sodi, calci, silici, sofre, magnesi, clor, ferro, seleni, iode, crom, zinc, cobalt, coure i bor. I també antioxidants: procianina, aminoàcids i una gran quantitat de fibra dietètica.

Contingut de calories i BZHU

Contingut calòric Rubina - 340 kcal per 100 g Conté 7,5 g de proteïnes, 3 g de greix i 68 g d'hidrats de carboni. Conté 3,5 g de fibra dietètica.

És adequat per a la pèrdua de pes

Els nutricionistes recomanen aquesta varietat d'arròs com un dels principals productes per a la pèrdua de pes. Nutrients, gran quantitat de fibra, alt valor energètic: tot això dóna una sensació de plenitud duradora i un augment de força i energia, que és important quan es practiquen esports o durant una activitat física prolongada, que també són importants per perdre l'excés de pes. .

Referència. Hi ha una dieta el producte principal de la qual és l'arròs rubí. Durant tres dies, hauríeu de menjar 250 g de Ruby diaris com a part de quatre porcions d'aliments lleugers i baixos en greixos. Al mateix temps, s'exclouen els fregits, dolços i amb midó, substituint-los per verdures fresques.

Propietats beneficioses per al cos humà

Gràcies a una gran quantitat de minerals, vitamines i aminoàcids, l'arròs Rubin és beneficiós per a la salut humana:

• millora la microflora intestinal pel seu alt contingut en fibra;
• estabilitza els nivells de sucre en sang, fet que fa d'aquesta varietat d'arròs un producte útil per a persones amb diabetis;
• neteja el cos del colesterol;
• redueix la probabilitat de desenvolupar càncer amb l'ús regular;
• millora l'estat de la pell, cabell, ungles, que està assegurat per la presència de vitamines B;
• utilitzat per a la diarrea i la intoxicació;
• el poden menjar nens i al·lèrgics ja que no conté gluten;
• per la seva sacietat, es recomana per a la pèrdua de pes;
• estimula el funcionament del sistema cardiovascular;
• estimula la producció de serotonina, que té un efecte positiu sobre el sistema nerviós.

Per a què serveix Ruby Rice?

Rubí s'utilitza per proporcionar una nutrició nutritiva, saludable i intensiva en energia. A més, s'utilitza activament a la cuina per preparar diversos plats.

Receptes amb arròs rubí

Aquest tipus d'arròs s'utilitza per preparar no només farinetes saboroses i saludables, sinó també una varietat de plats i delícies.

Amanida d'arròs rubí amb mongetes verdes

Per preparar un plat per a quatre persones necessitareu:

• 200 g Rubí;
• dos grapats de mongetes verdes congelades;
• un grapat de cacauets salats;
• una tija de llimona;
• un petit ram de coriandre i alfàbrega;
• 0,5 culleradetes. flocs de coco sense sucre.

Primer, rentar i bullir l'arròs, descongelar les mongetes verdes i mantenir en aigua bullint durant 3-5 minuts, després esbandir amb aigua freda. A continuació, piqueu el sorgo, els raïms de coriandre i l'alfàbrega, i piqueu els cacauets. Barregeu-ho tot, però empolvoreu-ho amb cacauets picats només abans de servir.

Arròs Rubin amb porc i pèsols

Per preparar un plat per a quatre persones necessitareu:

• 200 g d'arròs Rubin;
• 400 g de coll de porc;
• 100 g de pèsols;
• 20 g de gingebre;
• 3 grans d'all;
• 1 pebrot;
• 2 cullerades. l. pasta de tomàquet;
• 1 cullerada. l. Sàhara;
• 4 cullerades. l. salsa de soja;
• 5 cullerades. l. oli de sèsam;
• 0,1 l d'aigua;
• un grapat de coriandre.

Primer cal rentar i bullir l'arròs, picar finament el gingebre, l'all, el pebrot i el coriandre. A continuació, talleu el coll a daus mitjans, escalfeu una paella amb oli i fregiu la carn a foc fort durant quatre minuts. Afegiu-hi els productes tallats, excepte el coriandre, i al cap de 30 segons afegiu-hi la pasta de tomàquet, l'aigua, els pèsols i la salsa de soja i, a continuació, manteniu dos minuts més.

Retirar del foc i remenar l'arròs. Abans de servir, espolvorear amb coriandre picat.

Arròs Rubin amb kupaty i radicchio

Per preparar un plat per a sis persones necessitareu:

• 400 g d'arròs;
• 5 kupats de porc o vedella;
• 1 cap de radicchio;
• un cap de ceba vermella;
• 2 grans d'all;
• un petit munt de cibulet;
• 150 ml de vi negre sec;
• 300 ml de brou de pollastre;
• 1 cullerada. l. oli d'oliva;
• 2 cullerades. l. oli d'oliva verge extra;
• 1 culleradeta. mantega.

Primer, piqueu la ceba i els alls ben petits. A continuació, escalfeu l'oli d'oliva i la mantega en una paella, sofregiu la ceba i l'all a foc suau. Després de treure la closca, tallem el kupaty i sofregim amb ceba i all.

A continuació, piqueu el radicchio finament i afegiu-lo a la paella, després barregeu-ho tot i continueu fregint. Aboqueu-hi l'arròs i barregeu-ho tot, aboqueu vi a la paella, remeneu-lo i deixeu-ho evaporar, després aboqueu el brou sobre el contingut de la paella i deixeu-ho coure sense tapar.

Un cop acabada la cocció, passeu el plat a un altre bol, ruixeu-lo amb cibulet picat i aboqueu-hi oli d'oliva verge extra.

Referència. En lloc de radicchio, podeu utilitzar xicoira o rúcula, substituir el brou de pollastre per brou de verdures i prendre kupaty de gall dindi en lloc de carn de porc i vedella.

Com cuinar-lo correctament

Per soldar Ruby correctament, heu de seguir diversos passos:

• ordenar l'arròs, eliminant closques, insectes i altres restes;
• esbandiu-lo amb aigua freda fins que quedi clar;
• poseu el robí en un colador per escórrer l'aigua, després transferiu-lo a una cassola amb un fons gruixut;
• aboqueu aigua calenta en la proporció d'un got d'arròs a dos gots i mig d'aigua, mentre que el líquid de la paella s'ha de superposar al robí en 2-3 cm;
• afegiu sal i espècies al gust i poseu el recipient a foc fort fins que bulli el líquid, després reduïu el foc i deixeu-ho coure amb la tapa tancada durant 40 minuts;
• obre la tapa cada pocs minuts i elimina qualsevol escuma si s'ha format;
• quan tot el líquid s'hagi absorbit als grans, podeu treure l'arròs del foc, però si queda aigua, deixeu-ho al foc durant 10-20 minuts més;
• Després de treure, afegiu oli al gust i remeneu.

Contraindicacions

Menjar Ruby pot ser perjudicial per a persones que no l'han menjat mai abans i tenen una intolerància al producte. Per tant, per primera vegada, no incloure més de 100 g de producte al dia a la dieta.

Si vostè té malaltia ronyó, fetge o pressió arterial baixa, llavors val la pena limitar l'ús de Ruby a una vegada per setmana.

Conclusió

Rubí conté una gran quantitat de nutrients, vitamines, minerals, aminoàcids i fibra dietètica. Tot això fa que aquesta varietat d'arròs sigui indispensable per aprimar-se i preparar plats baixos en calories i saludables.

Beneficis i perjudicis del producte determinat per les característiques individuals de l'organisme. És útil per a persones amb problemes del sistema cardiovascular, diabetis, colesterol alt i microflora intestinal deficient. Recordeu les contraindicacions; en cas contrari, hi ha el risc d'empitjorar la vostra salut.