Com fer suc de carbassa acabat d'esprémer: les millors receptes amb l'addició de verdures i fruites, s'utilitzen per al tractament

Durant segles, la gent ha estat tractada amb remeis populars fets amb carbassa. Les receptes d'una beguda medicinal de carbassa s'han transmès de generació en generació. Avui també els reconeixereu. Compartirem amb vosaltres les receptes més útils i us explicarem com beure suc de carbassa amb finalitats medicinals i sense danyar la salut.

Els beneficis i els perjudicis de la beguda de carbassa

La beguda de carbassa té propietats terapèutiques i té un efecte curatiu en tot el cos.. Conté una gran quantitat de vitamines que enforteixen el sistema immunitari i ajuden al cos a combatre malalties, com ara infeccions bacterianes, fúngiques i virals. Tanmateix, també hi ha contraindicacions per beure suc de carbassa. Mirem més de prop els beneficis i els perjudicis d'aquesta beguda.

Benefici

Quins són els beneficis del suc de carbassa?:

1. El consum regular de la beguda normalitza el funcionament del sistema digestiu. Té un alt contingut en fibra, que ajuda a alleujar el restrenyiment.
2. També és bo per als ulls. La vitamina A que conté millora la visió. Els antioxidants zeaxantina i luteïna eviten el desenvolupament de cataractes i frenen la degeneració macular relacionada amb l'edat.
3. Quan es consumeix amb moderació, protegeix contra la diabetis reduint els nivells de sucre en sang. Augmenta la tolerància del cos a la glucosa i augmenta la quantitat d'insulina produïda.
4. Normalitza la pressió arterial.La pectina que conté redueix el colesterol "dolent" a la sang, i això, al seu torn, ajuda a netejar les artèries dels dipòsits orgànics i prevé el desenvolupament de l'aterosclerosi, l'ictus i l'atac cardíac.
5. Prendre suc de carbassa està indicat per a la debilitat general del cos, malalties hepàtiques i renals, malalties cardiovasculars, obesitat, edemes diversos (té propietat diürètica). També s'utilitza en el tractament complex de malalties d'adenoma de pròstata.
6. En medicina, els preparats a base de suc de carbassa s'utilitzen per tractar la irritació de la bufeta i les infeccions renals. Aquesta beguda s'utilitza àmpliament com a agent antiparasitari. També s'utilitza per tractar problemes amb la micció a causa de la hiperplàsia benigna de pròstata.
7. S'utilitza sovint en la lluita contra les úlceres pèptiques. Millora el funcionament intestinal, redueix els nivells de colesterol a la sang i ajuda a eliminar toxines del cos. I la fibra dietètica que conté la carbassa ajuda a combatre la diabetis, el restrenyiment i el dolor abdominal.
8. Àmpliament utilitzat en nutrició infantil i dietètica. Els cosmetòlegs i dermatòlegs utilitzen suc de carbassa en el seu treball. Per a problemes de pell s'utilitza externament.

Contraindicacions i danys

En alguns casos, beure beguda de carbassa pot afectar negativament la teva salut. Principals contraindicacions:

• intolerància individual;
• malalties del sistema digestiu en fase aguda i diarrea;
• malalties del pàncrees i el fetge en la fase aguda;
• La beguda s'ha de consumir amb precaució i en quantitats limitades en cas de baixa acidesa estomacal, diabetis i càlculs renals.

En altres casos, si el dany del suc de carbassa és possible, és mínim. Com a regla general, apareix amb un consum excessiu i s'expressa en malestar estomacal (diarrea).

No hi ha informació fiable sobre la dosi tòxica de beguda de carbassa per al cos. Els estudis demostren que 4 ml per 1 kg de pes corporal no causa reaccions adverses en la majoria de persones sanes.

Composició química, vitamines i minerals

El suc de carbassa conté vitamines B1, B2, B6, E, C. A la beguda gran quantitat de betacarotè, que el cos converteix en vitamina A. El suc de carbassa és ric en minerals: fòsfor, potassi, magnesi, ferro i calci.

El valor nutricional

Contenen 100 grams de suc de carbassa:

• proteïnes - 0,1;
• greixos insaturats - 0,1;
• hidrats de carboni - 9,1;
• contingut calòric - 38 kcal.

Escollir una carbassa

Per preparar una beguda saludable, necessites una carbassa dolça, sucosa, amb polpa taronja brillant.. Diverses varietats tenen aquestes propietats.

Les millors varietats de carbassa per a suc

Per la beguda de carbassa trieu carabasses de fruita gran i nou moscada. Aquestes inclouen varietats:

• vitamina;
• Xit;
• Gribovskaya hivern;
• Palav-kadu;
• Somriu.

Aquestes varietats es conserven bé durant tot l'hivern.

Les millors receptes per fer una beguda a casa

Hi ha moltes receptes diferents per fer la beguda a casa.. El suc de carbassa acabat d'esprémer s'elabora amb un espremedor (de cargol o centrífuga) o un ratllador normal. Per a les begudes que seran sotmeses a tractament tèrmic, necessitareu una cassola, una batedora o un colador per triturar la polpa.

Com esprémer el suc de la carbassa

Abans de preparar la beguda, cal rentar la carbassa, pelar-la i treure'n les llavors.. A continuació, talleu la verdura a rodanxes grans.

Existeix tres maneres d'esprémer el suc de la carbassa:

1. El més senzill és esprémer-lo a través d'un espremedor.
2. Intensiu mà d'obra: ratllar la verdura amb un ratllador gruixut i esprémer amb una gasa.
3. Base de batut o suc gruixut: Tritureu els trossos de verdures en una batedora. Amb aquest mètode, la beguda contindrà més fibra, la qual cosa duplicarà els seus beneficis.

Amb polpa

Per a aquesta recepta, utilitzeu la polpa d'un lot de suc anterior..

Ingredients:

• aigua - 1 l;
• sucre - 100 g;
• pastís de carbassa - 500 g;
• suc de llimona;
• menta - diverses branques.

Mètode de cocció:

1. Prepareu xarop de sucre: afegiu el sucre a l'aigua i deixeu-ho bullir.
2. Afegiu el pastís al xarop acabat i deixeu-ho coure durant 20 minuts. Després d'això, fregueu la barreja a través d'un colador.
3. Col·loqueu de nou el suc i la polpa resultants al foc i deixeu-ho bullir.
4. Afegiu-hi la menta i el suc de llimona.
5. Traieu la paella del foc i deixeu-la coure. A continuació, traieu la menta de la beguda acabada i refredeu-la.

Beguda de pastanaga-carbassa

La carbassa va molt bé amb les pastanagues, així que assegureu-vos de provar aquesta recepta.

Barreja 150 grams de suc de carbassa amb 100 grams de suc de pastanaga, afegiu-hi una cullerada de nata o oli vegetal al gust.

Llegeix també:

Com fer melmelada de carbassa

Què és la mel de carbassa: propietats medicinals

Beneficis de l'oli de carbassa per a les dones

Beguda a base de carbassa i pomes per a l'hivern

També una gran combinació. Si Si voleu fer suc d'aquests ingredients per a l'ús diari, excloeu el sucre i la ratlladura de la recepta.

Ingredients:

• 1 kg de carbassa;
• 1 kg de pomes;
• ratlladura d'1 llimona;
• 250 g de sucre.

Procés de cocció:

1. Utilitzeu un espremedor per exprimir la carbassa i les pomes.
2. Aboqueu el suc resultant en una cassola i barregeu-lo amb el sucre i la ratlladura de llimona.
3. Porteu la barreja a ebullició i deixeu-ho coure a foc lent durant 10 minuts.
4. Deixeu refredar una mica i enrotlleu el suc acabat en pots esterilitzats.

Suc de carabassa i grosella

Ingredients:

• carbassa - 800 g;
• mel - 300 g;
• groselles - 800 g.

Procés de cocció:

1. Premeu el suc de carbassa i groselles i barregeu-lo amb mel.
2. Aboqui la barreja resultant en pots i esterilitzar durant 20 minuts.
3. Enrotlleu els pots i deixeu-ho fins que es refredin completament.

Les receptes de suc de carbassa per a l'hivern es poden utilitzar no només per a preparacions. Però sense esterilització, emmagatzemeu la beguda estrictament a la nevera i durant no més de 2 dies.

D'arç d'arç marí i carbassa

Per preparar aquesta beguda agredolça, preneu baies d'arç de mar lleugerament verds. I la carbassa s'ha de tirar una estona després de collir.

Ingredients:

• polpa de carbassa - 3,5 kg;
• baies d'arç de mar - 900 g;
• aigua - 150 ml;
• sucre - 100 g;
• àcid cítric - 5 g.

Mètode de cocció:

1. Espremeu la verdura a través d'un espremedor.
2. Ompliu l'arç d'arç marí amb aigua i poseu-lo al foc. Coure fins que quedi suau. Refredar lleugerament i fregar per un colador.
3. Barrejar els sucs de carbassa i d'arç d'arç marí, afegir sucre, àcid cítric i coure durant 5 minuts.
4. Aboqueu la beguda de carbassa i aldern en pots esterilitzats i enrotlleu-la.

De carbassa amb albercocs secs

Suc de carbassa amb albercocs secs preparat amb l'addició d'una altra verdura taronja: pastanagues.

Ingredients:

• carbassa - 3 kg;
• pastanagues de mida mitjana - 4 peces;
• sucre - 1,5 kg;
• albercocs secs - 0,5 kg;
• àcid cítric - 1 cullerada. l.;
• aigua - 9 l.

Mètode de cocció:

1. Prepareu la carbassa, peleu les pastanagues, esbandiu i assequeu els albercocs secs.
2. Talleu tots els ingredients preparats a daus i poseu-los en una cassola gran.
3. Portar a ebullició, reduir el foc i coure a foc lent durant unes 2 hores. A continuació, retirar del foc i refredar lleugerament.
4. Utilitzeu una batedora per convertir la massa resultant en puré.
5. Afegiu a la cassola 6 litres d'aigua, sucre i àcid cítric.Porteu la barreja a ebullició i deixeu-ho coure durant una hora, remenant de tant en tant.
6. Aboqueu el suc calent en pots esterilitzats i tanqueu.

Clàssic amb nabius

El nabiu, la carbassa i la mel junts formen una combinació increïble.

Ingredients:

• carbassa - 2 kg;
• nabius - 2 kg;
• mel o sucre - al gust.

Mètode de cocció:

1. Extreu el suc de carbassa i nabius.
2. Barrejar dos tipus de suc, afegir mel o sucre.

Tal És millor beure la beguda immediatamentfins que va perdre la majoria de les seves vitamines.

Beguda de carbassa i remolatxa

Gràcies a la remolatxa en aquesta composició la beguda enforteix els vasos sanguinis, afavoreix l'hematopoesi, millora peristaltisme intestinal.

Ingredients per a 1 got de suc:

• carbassa - 250 g;
• remolatxa - 250 g.

Mètode de cocció:

1. Extreu el suc de la carbassa i la remolatxa.
2. Barreja 2 tipus de suc.

Si voleu, podeu afegir suc de pastanaga i/o poma a aquest suc. – tot en proporcions iguals (per a 1 ració – 50 ml de cada suc).

De carbassa i albercoc

La carbassa i l'albercoc van bé junts.

Ingredients:

• suc de carbassa - 1 l;
• albercocs - 1,5 kg;
• sucre - 100 g.

Mètode de cocció:

1. Rentar els albercocs i abocar el suc de carbassa.
2. Portar a ebullició i deixar refredar una mica.
3. Frega els albercocs i el suc per un colador. Afegiu el sucre i torneu a posar-ho al foc. Porta a ebullició.
4. Aboqueu la beguda en pots esterilitzats i enrotlleu.

Sense sucre per a l'hivern

Aquesta recepta no conté sucre. malgrat això Es pot afegir mel als ingredients principals si es desitja., sucs de fruites, espècies.

Ingredients:

• polpa de carbassa - 3 kg;
• aigua - 4 l.

Mètode de cocció:

1. Aboqueu aigua sobre la carbassa i deixeu-ho bullir. A continuació, reduïu el foc i deixeu-ho coure a foc lent durant 25 minuts fins que estigui suau.
2. Frega la polpa per un colador.
3. Afegiu-hi el brou i deixeu-ho coure 5 minuts més.
4. Enrotllar calent en pots i esterilitzar durant 20 minuts.

Com conservar un producte

Si decidiu conservar la beguda de carbassa en pots per a l'hivern, caldrà esterilitzar. És a dir, el suc s'haurà de bullir.

Hi ha dues maneres.

Mètode 1

Cuinar en una espremedora:

1. Talleu la carbassa preparada i poseu-la a la part superior de la cassola. Ompliu la part inferior del dispositiu amb aigua fins a la marca.
2. Tapeu la paella amb una tapa i poseu-la al foc. Hi ha un tub al costat de l'exprimidor per on sortirà el producte acabat. Col·loqueu un recipient a sota per agafar el líquid.

Al cap d'aproximadament mitja hora notareu que apareix el primer suc. Si voleu una beguda sense polpa, espereu fins que deixi de sortir de la palla i retireu la paella del foc.

Si el teu objectiu és una beguda amb polpa, obriu la tapa de l'espremedora i remeneu. La polpa triturada s'abocarà pel tub juntament amb el líquid.

Mètode 2

Amb polpa sense espremedora ni espremedora:

1. Agafeu una cassola o un bol de metall profund. Col·loqueu-hi la carbassa preparada i picada i afegiu-hi aigua a raó de 200 grams per 1 kg de carbassa.
2. Posar la barreja resultant en una cassola, tapar amb una tapa i coure a foc mitjà fins que els trossos de verdures estiguin completament tous. També podeu bullir la verdura en una olla de cocció lenta al mode "Estofat" durant 2-3 hores.
3. Batre la massa refredada amb una batedora o fregar a través d'un colador. Si voleu, podeu afegir sucre al puré resultant.
4. Després d'això, aboqueu la beguda acabada en pots preparats i esterilitzar durant 30 minuts.
5. Enrotlleu amb tapes esterilitzades i emboliqueu durant 12 hores fins que els pots s'hagin refredat completament.

Com emmagatzemar

Els sucs acabats d'esprémer tenen una vida útil limitada: és millor consumir-los immediatament. Si això no és possible, emmagatzemeu el suc a la nevera i beveu-lo en 3-5 hores.

Emmagatzemar suc de carbassa en pots no és diferent d'emmagatzemar altres aliments en conserva.: Un requisit previ és un lloc fresc i sec sense llum solar directa.

Com beure suc de carbassa correctament

Hi ha diverses regles per beure una beguda amb carbassa. Per tant, per evitar danys i obtenir el màxim benefici, seguiu les recomanacions:

1. Amb finalitats preventives, beu un got de suc de carbassa al matí amb l'estómac buit, mitja hora abans dels àpats. La norma diària de la beguda per a una persona sana és de 200 ml.
2. Per evitar que les propietats curatives de la beguda desapareguin, beu suc acabat de preparar no més tard d'una hora després de la preparació.
3. Per tractar determinades condicions mèdiques o alleujar els símptomes causats per aquestes, seguiu les receptes i instruccions del vostre metge.

Tractament amb suc de carbassa

A causa del seu ampli espectre d'acció, el suc de carbassa s'utilitza en el tractament de moltes malalties greus. Tanmateix, en fases avançades, no substitueix el tractament farmacològic, sinó que només el complementa.

Important! En qualsevol cas, no us automediceu i consulteu un metge abans de beure la beguda.

Suc de carbassa i diabetis

Les propietats úniques del suc de carbassa: elimina les impureses i les toxines, normalització de la circulació sanguínia i nivells de colesterol. Tanmateix, si teniu diabetis tipus 2, cal consultar amb un metge i fer proves de sucre en sang. En les formes complexes de diabetis, el suc de carbassa està estrictament contraindicat.

Suc de carbassa per a la pèrdua de pes i neteja de còlon

El producte té un efecte laxant suau i s'utilitza àmpliament per netejar els intestins. i perdre pes. El curs de la beguda és de 10 dies. Durant aquest període, el funcionament dels intestins millorarà, es netejarà i desapareixeran 2-3 kg d'excés de pes.

Per a aquests propòsits, només s'utilitza suc cru.. La beguda es consumeix una hora abans dels àpats, 100-150 ml 3 vegades al dia. Els productes de farina i arròs queden exclosos de la dieta durant el curs.

Malalties del fetge i de la vesícula biliar

La carbassa restaura les cèl·lules hepàtiques danyades. El suc és útil per a l'hepatitis, la colecistitis i la cirrosi. El règim i el curs d'administració són els mateixos que en el cas anterior: 150 ml de carbassa fresca 3-4 vegades al dia durant 10 dies. Per obtenir el millor efecte, afegiu una culleradeta de mel natural a la beguda.

Insomni

Es barreja un got de suc de carbassa amb 2 cullerades. l. mel, portar a ebullició i mantenir al bany maria durant 20 minuts. Prendre 2-3 cullerades 3 vegades al dia 15-20 minuts abans dels àpats. Guardeu aquesta beguda durant no més de 2 dies en un lloc fresc.

Neurastènia

Per a la neurastènia, beu carbassa fresca a la nit, 100-200 ml amb 1 culleradeta. mel. El curs del tractament és d'1,5-2 mesos. Es pot repetir el curs després de 10-15 dies.

Suc de carbassa contra paràsits

L'helmintiasi és una malaltia perillosa causada per paràsits. El suc de carbassa bullit i les llavors de carbassa s'utilitzen per desfer-se dels cucs.. La beguda es beu al matí amb l'estómac buit, 1,5 hores abans dels àpats, 250 ml. Després d'això, mengeu 30 g de llavors fresques, no tractades tèrmicament.

Malalties del cor i del ronyó

Les malalties causen retenció de líquids al cos, que el suc de carbassa pot afrontar fàcilment.. Per fer-ho, preneu-lo mig got mitja hora abans dels àpats. A més d'eliminar la inflor, aquest remei elimina l'excés de colesterol dipositat a les parets dels vasos sanguinis.

A més, el potassi que conté la carbassa enforteix el múscul cardíac. Per a la pielonefritis crònica, per alleujar la malaltia, beu mig got de suc de carbassa al dia.