En quin trimestre és bo menjar pastanagues durant l'embaràs?

L'embaràs és el període més important de la vida d'una dona: durant els 9 mesos, la futura mare tracta la seva salut i nutrició amb cura i atenció especial. Sembla que les pastanagues són una verdura inofensiva plena de vitamines, però durant embaràs fins i tot pot ser útil i perillós per a la mare i el fetus.

A l'article us explicarem els beneficis i perills de l'arrel vegetal, quan i com menjar-lo millor.

Propietats úniques de les pastanagues

El primer que em ve al cap quan parlem de la singularitat de la verdura taronja és el seu efecte beneficiós sobre la visió. Però aquesta és lluny de ser l'única propietat útil que té.

A causa de la seva composició, les pastanagues:

• ajuda al cos a resistir infeccions i virus;
• dóna suport al cos del nen en el desenvolupament i creixement intrauterí;
• restaura la microflora intestinal, combat la disbiosi;
• neteja el cos de substàncies reactives;
• augmenta la potència en homes;
• normalitza el funcionament del tracte gastrointestinal;
• prevé malalties vasculars;
• neteja el cos de toxines i sals de metalls pesants;
• cura, redueix el dolor de ferides, cremades i úlceres;
• protegeix els ronyons i la vesícula biliar de la formació de càlculs.

Taula de la composició química de les pastanagues (per 100 g de producte).

Les pastanagues s'utilitzen en medicina popular i cosmetologia; la verdura d'arrel millora l'elasticitat de la pell i fa que el cabell sigui més fort i brillant. Els beneficis de les pastanagues no disminuiran fins i tot si les bulliu o les cuineu; a més, el tractament tèrmic dóna un valor addicional a la verdura taronja: les seves propietats antioxidants augmenten.

Beneficis especials de les pastanagues per a les dones

Per a les dones, les pastanagues són una font de vitamines valuoses (PP, grups B, E, C, K, A) La vitamina C afavoreix la producció de col·lagen i frena l'envelliment de la pell. El vegetal activa els processos metabòlics en una dona a nivell cel·lular, té un efecte beneficiós sobre el sistema genitourinari i elimina la sorra i les pedres petites dels ronyons.

Beneficis per a les dones embarassades

Benefici especial dona embarassada Les dones porten una substància anomenada "carotè", que es converteix en vitamina A. La importància de la substància rau en el fet que dóna suport a la visió d'una dona embarassada, que sovint perd la seva nitidesa a causa de l'augment de l'estrès. El carotè no només retarda l'envelliment de la pell, sinó que també desencadena processos de regeneració i també té un efecte positiu en la formació dels òrgans visuals i la pell del fetus.

L'efecte de les pastanagues sobre el cos d'una dona embarassada i el fetus varia en diferents etapes de la gestació. Durant l'embaràs, dividit en tres trimestres, els cossos de la mare i el fill estan exposats a diferents tensions i les seves necessitats canvien.

Primer trimestre

Durant el primer període de l'embaràs, una dona sent amb més intensitat els canvis que li succeeixen. Un dels signes de l'embaràs és la toxicosi en les primeres etapes, que pot provocar un gran malestar físic i psicoemocional i treure't del ritme habitual de vida.

Les pastanagues, gràcies a les vitamines A, B, C, K, ajuden a netejar la sang i augmentar els nivells d'hemoglobina. L'arrel vegetal pot reduir els símptomes de la toxicosi: nàusees, marejos i letargia. Durant el primer trimestre, els refredats i els virus són extremadament indesitjables, ja que el tractament de les embarassades amb productes farmacèutics no sempre és acceptable, mentre que els naturals estan permesos amb rares excepcions. Les pastanagues protegeixen el cos de la dona embarassada i milloren la seva immunitat.

Segon trimestre

El segon trimestre va acompanyat d'un desenvolupament actiu del fetus i un augment de les necessitats del cos de la mare de vitamines i minerals. Durant aquest període de temps, és important que una dona rebi una quantitat suficient de fòsfor, calci, magnesi, iode i àcid fòlic dels aliments. Els elements formen el cervell del fetus, així com els seus sistemes nerviós i esquelètic.

Important. El cos de la mare necessita ferro, calci, magnesi, potassi, sodi, així com vitamines E i C. Totes aquestes vitamines estan incloses a la verdura d'arrel taronja. Menjar pastanagues al segon trimestre és necessari per a totes les dones embarassades.

Tercer trimestre

En el tercer trimestre, es produeix la formació del sistema nerviós fetal; les vitamines B obtingudes de les pastanagues hi tenen un paper important.Al tercer trimestre, la verdura d'arrel ajuda a la futura mare a fer front al restrenyiment i a la necessitat freqüent d'orinar. Aquests problemes es resolen amb èxit amb la fibra, el calci i la vitamina K que conté la verdura d'arrel taronja.

Les pastanagues tenen un contingut baix en calories, per la qual cosa són segurs per menjar si teniu sobrepès. Es menja cru i bullida, com a part d'amanides o com a plat independent, per exemple, pastanagues ratllades amb sucre.

Quins són els perills de menjar pastanagues durant l'embaràs?

Un excés de carotè en el cos d'una dona embarassada provoca malformacions fetals. Es recomana a les dones consumir 1-2 verdures d'arrel de mida mitjana al dia. Les pastanagues també poden causar al·lèrgies a la futura mare.

Contraindicacions d'ús:

• malalties del pàncrees;
• úlcera estómac en l'etapa aguda;
• diabetis.

No hauríeu de menjar l'arrel vegetal si, després de menjar-lo, els vostres palmells es tornen groguenc-taronja. Les dones embarassades que han tingut una al·lèrgia a l'arrel no haurien de menjar pastanagues.

Recomanacions d'ús

Es recomana el consum de pastanagues durant l'embaràs en qualsevol forma. Les pastanagues bullides s'inclouen a les sopes, els plats de carn i verdures i les amanides. La verdura d'arrel al forn es troba en plats d'aus i peix. Les pastanagues crues es consumeixen en forma de pals, que es submergeixen en salsa, en forma sòlida amb sucre o formatge, com a part de panets i amanides veganes. També espremut de pastanagues crues suc i coure pastissos.

Les pastanagues es combinen amb patates guisades i arròs bullit. Les pastanagues fregides en oli, afegides a plats de patates o cereals, els donen no només un bonic color, sinó també un agradable sabor dolç.

El peix al forn en un llit de verdures d'arrel tallades en anelles adquireix un agradable sabor vegetal i moltes vitamines transferides de les pastanagues a la carn.

Les pastanagues crues i sense tallar també són beneficioses per a la cavitat bucal. El vegetal dur és un raspall de dents natural que neteja els espais entre les dents.

Quan es consumeixen verdures de taronja, el més important és seguir les recomanacions per al consum diari.

Receptes

Vegem algunes receptes senzilles de pastanaga; qualsevol dona embarassada pot preparar fàcilment aquests plats.

Mousse de pastanaga

Un refredat saborós i saludable que no causarà problemes a la teva figura.

Ingredients:

• pastanagues - 750 g;
• llet - 350 ml;
• mantega - 10 g;
• nous (picades) - 2 cullerades. l.;
• melmelada d'albercoc - 2 cullerades. l.;
• farina de blat - 1 cullerada. l.;
• midó - 1 cullerada. l.

Preparació:

1. Ratlleu les pastanagues.
2. Poseu la verdura en un cassó fonda i afegiu-hi la llet (reservant 100 ml de llet).
3. Coure a foc lent, tapat, durant 20 minuts.
4. Afegiu la mantega i la melmelada.
5. Cuini durant 10 minuts més.
6. Tritureu la barreja de pastanaga amb una batedora fins que aconsegueixi la consistència de puré.
7. Barrejar el midó amb la farina i diluir en els 100 ml restants de llet.
8. Aboqueu la barreja de pastanaga en un raig prim.
9. Cuini durant 10-15 minuts més.
10. Tritureu els fruits secs en un molinet de cafè i afegiu-los a la barreja de pastanaga.
11. Retirar del foc, abocar en motlles i refredar.

Suc de pastanaga per a l'hivern

La pastanaga és la campiona entre elles sucs pel que fa a la quantitat de nutrients, a més, és molt saborós.

Ingredients:

• aigua - 1 l;
• pastanagues madures - 1 kg;
• sucre - 1-2 cullerades (al gust).

Preparació:

1. Rentar les pastanagues, pelar-les, tornar-les a rentar.
2. Talleu la verdura d'arrel a daus o rodanxes petites i tritureu-la en una batedora.
3. Afegiu aigua (300-500 ml) a la polpa de pastanaga i remeneu.
4. Porta a ebullició, elimina l'escuma.
5. Coure a foc lent fins que les pastanagues estiguin toves.
6. Traieu-lo de l'estufa i espereu fins que la peça de treball s'hagi refredat.
7. Prepareu xarop de sucre amb l'aigua i el sucre restants, deixeu-ho coure durant uns 10 minuts fins que el sucre estigui completament dissolt.
8. Bateu el puré de pastanaga amb una batedora fins que quedi suau.
9. Abocar en una cassola esmaltada, afegir xarop i bullir uns 5 minuts, remenant regularment.
10. Aboqueu el suc en pots esterilitzats i enrosqueu les tapes metàl·liques.
11. Col·loqueu el pot cap per avall i tapeu-lo.
12. Després de refredar completament, treure emmagatzematge.

Suc de pastanaga-carbassa per a l'hivern

El suc més vitamínic de les begudes de dos components. La carbassa no només és hipoalergènica, sinó també un producte dietètic que conté vitamina K, útil per a la coagulació de la sang, així com vitamina T, que té un efecte beneficiós sobre el metabolisme. Hi ha més ferro a la carbassa que a les pomes.

Oferim la recepta més ràpida, que consisteix en conservar mitjançant el mètode d'ompliment calent.

Ingredients:

• carbassa - 1 kg;
• pastanagues - 1 kg;
• sucre - 150 g (al gust);
• aigua - 1 got;
• àcid cítric - 10 g.

Preparació:

1. Rentar les pastanagues, pelar-les, tornar-les a rentar.
2. Talleu la verdura a trossos petits o tritureu-la amb un ratllador o en una picadora de carn.
3. Peleu la carbassa, renteu-la, talleu-la a trossos petits.
4. Posar les verdures en una cassola i afegir una mica d'aigua.
5. Coure a foc lent fins que estigui suavitzat.
6. Premeu la barreja de verdures a través d'un colador.
7. Torneu a abocar la barreja a la cassola i deixeu-ho bullir.
8. Afegiu el sucre, l'àcid cítric i deixeu-ho coure a foc lent durant 5 minuts.
9. Aboqueu el suc en pots esterilitzats calents i tanqueu-los amb tapes esterilitzades.

Suc de pastanaga en una espremedora amb tomàquets i pebrots

Aquest suc inusual no només és saborós i saludable, sinó que també és ideal com a base per a salses i amaniments. El suc conté carotè de pastanagues, vitamines B dels tomàquets, vitamina C dels pebrots.

Ingredients:

• tomàquets - 1 kg;
• pebrot dolç - 2 peces;
• pastanagues - 2-3 peces;
• sal - al gust.

Preparació:

1. Rentar els tomàquets, treure les tiges, fer una creu a la zona de la tija, blanquejar-los (posar-los en aigua bullint un parell de segons, després immediatament en aigua freda). Mentre els tomàquets estan calents, traieu la pell, traieu les llavors i piqueu-los.
2. Rentar el pebrot, treure les llavors, tallar.
3. Rentar les pastanagues, pelar, rentar de nou i tallar-les.
4. Passeu les verdures per l'espremedora d'una en una.
5. Aboqueu el suc en una cassola, afegiu-hi sal.
6. Coure a foc lent durant uns 15 minuts, traieu l'escuma.
7. Aboqui el suc bullint en pots estèrils.
8. Tanqueu bé, gireu cap per avall, deixeu-ho fins que es refredi completament i després transferiu-lo a un lloc d'emmagatzematge.

pastanagues coreanes

Les pastanagues picants en escabetx que no han estat sotmeses a tractament tèrmic són una amanida saborosa i saludable que és fàcil de preparar a casa.

Ingredients:

• pastanagues - 1 kg;
• all - 2 caps;
• pebre negre mòlt - 0,5 culleradetes;
• pebre vermell mòlt - 0,5 culleradetes;
• sal - 0,5 culleradetes;
• sucre - 2 cullerades. l.;
• vinagre - 3 cullerades. l.;
• oli vegetal - 0,5 tasses.

Preparació:

1. Rentar les pastanagues, pelar-les, ratllar-les en un ratllador especial de pastanaga coreà.
2. Afegiu pebre negre mòlt, pebre vermell mòlt, vinagre, sal, sucre, all picat.
3. Barrejar.
4. Escalfeu oli vegetal en una paella fins que bulli.
5. Afegiu oli bullint a la verdura d'arrel ratllada i torneu a barrejar.
6. Col·loqueu pastanagues a l'estil coreà en un recipient per servir.

Costelles de pastanaga

Ingredients:

• pastanagues grans - 3 peces. (600 g);
• ou de gallina - 3 peces;
• oli vegetal (per fregir) - 30-50 g;
• farina - 100 g;
• sal - 1 pessic.

Preparació:

1. Pelar i rentar les pastanagues.
2. Ratlleu la verdura amb un ratllador gruixut.
3. Afegiu 3 ous batuts, farina i sal a l'arrel.
4. Per remenar bé.
5. Escalfeu la paella. Aboqui 2-3 cullerades. l. oli vegetal.
6. Poseu les costelles a la paella amb una cullerada. Coure les costelles a foc lent, tapats, fregint pels dos costats fins que estiguin daurades, 4-5 minuts.
7. Afegiu oli segons calgui, 1 cullerada a la vegada. l.

Opinió dels obstetres-ginecòlegs

Els experts destaquen la importància d'un consum adequat i moderat de pastanagues per part de les dones embarassades.

Irina Leontyeva, Moscou: “Quan la gent em pregunta si les dones embarassades poden tenir pastanagues, dic que aquesta verdura és la manera més senzilla i gairebé segura de saturar el cos de la dona embarassada amb vitamines i minerals. Però el més important que puc recomanar és la moderació en el seu consum. Dues hortalisses d'arrel al dia són una dosi segura per a les dones embarassades en qualsevol trimestre. Les pastanagues fresques durant l'embaràs són tan saludables com les bullides".

Anna Borisova, Tomsk: "Recomano a les meves pacients embarassades que no beguin pastanagues fresques, sinó que mengin pastanagues fresques i bullides. El fet és que el suc conté molt de sucre, que entra immediatament al torrent sanguini, provocant un augment d'insulina. Si menges pastanagues amb polpa, la fibra entra a l'estómac, cosa que no és tan fàcil de processar, per tant, l'alliberament de sucre no es produeix tan ràpidament.

Conclusió

Els metges recomanen un consum moderat de pastanagues durant l'embaràs. Es recomana a les dones amb úlceres d'estómac, malalties pancreàtiques i diabetis que excloguin completament les verdures d'arrel taronja de la seva dieta.

Podeu preparar una varietat de plats a partir de pastanagues, que, independentment de la presència o absència de tractament tèrmic, són rics en vitamines que donaran suport a la mare i al cos en creixement del nen.