Cereals
El blat de primavera és un cultiu molt valuós. El gra conté un 25% de proteïnes i un 30% de gluten: aquestes són excel·lents qualitats per coure pa. Les varietats de dúrum s'utilitzen com a base per a la pasta, així com per a l'elaboració de sèmola...
El mill és un dels conreus més cultivats al món. Es conrea a Àsia, Europa, Àfrica i Amèrica. Pel que fa al contingut de nutrients, el mill és indispensable en la nutrició humana. És especialment útil per a la gent...
La qualitat del gra depèn de la quantitat de proteïnes i gluten que conté. El nitrogen té un efecte positiu en la producció d'aquestes substàncies. Si satureu el sòl amb compostos de nitrogen, el rendiment millorarà i la quantitat de gra allotjat disminuirà. ...
La civada és un cultiu de cereals molt utilitzat en l'agricultura. Es cultiva a tot el món, des de Rússia fins als EUA i Austràlia. Els grans de civada s'utilitzen en cuina i medicina,...
Sovint, a les receptes d'aliments saludables, es recomana utilitzar farina integral (de gra sencer) en lloc de farina normal. Aquest producte ha demostrat ser una font de vitamines i microelements. Val la pena parar atenció a qui vulgui...
El blat és un dels conreus de gra més importants del planeta i requereix un emmagatzematge adequat. Si es compleixen totes les condicions, es minimitzen les pèrdues de matèries primeres i no es perden les seves propietats beneficioses. És important organitzar-se així...
El sègol és un dels cereals més comuns que es conrea a l'hemisferi nord. La planta abans es considerava una mala herba, però ara es dediquen cada cop més zones a la seva plantació. En algunes zones, el sègol fins i tot està desplaçant els cultius...
Molta gent sap que la farina de blat dur és ideal per coure i fer pasta casolana. Però no tothom sap per què és així, quines propietats té aquesta farina,...
La farina de germen de blat és un producte dietètic saludable. Quan germina, el gra experimenta canvis i es torna més valuós en la seva composició vitamínica i mineral. Per tant, la farina d'ella s'utilitza no només com a producte alimentari, ...
