Com cuinar correctament blat sarraí per perdre pes: mètodes de cuina i plats dietètics deliciosos
Els que volen perdre pes han sentit molt parlar dels beneficis del blat sarraí per a la pèrdua de pes. Aquest cereal ajuda a eliminar els quilos de més si utilitzar-lo segons determinades regles. Hi ha diverses opcions per a una dieta de blat sarraí de 3 a 14 dies. Quina triar i quines són les dietes més destacades, anem a considerar més endavant.
Fajol per baixar de pes
Un dels principals avantatges d'aquesta dieta són els seus beneficis. El cereal és barat i conté moltes vitamines i minerals.
Composició i propietats beneficioses
En el blat sarraí, les proteïnes, greixos i hidrats de carboni es troben en una composició harmoniosa per al cos (per 100 g):
- proteïnes - 12,7 g;
- hidrats de carboni - 62,2 g;
- greixos - 3,4 g.
100 g de cereal cru contenen 330 kcal. Això és el 13,2% del requeriment diari d'un adult (2500 kcal).
El fajol conté aigua, cendres, fibra dietètica, mono i disacàrids, midó. Les vitamines B asseguren el funcionament del metabolisme dels hidrats de carboni, aigua-sal, proteïnes i lípids, participen en la síntesi d'hormones i en el procés d'hematopoesi, milloren la funció cerebral i la qualitat de la visió.
La vitamina PP té efectes bactericides i antiinflamatoris, augmenta l'elasticitat de les parets de les artèries, millora el funcionament de la glàndula tiroide i el cor.
El fajol és lliure de gluten i conté grans quantitats de fibra (56% del valor diari), gràcies a la qual neteja el cos de toxines i normalitza la digestió.
Un alt percentatge de macro i microelements, especialment bor (1043%), vanadi (425%), silici (400%) i manganès (88%), augmenta els beneficis del producte.
Els minerals complementen els aminoàcids:
- valina - 24,8% del valor diari;
- isoleucina - 21%;
- treonina - 15,8%;
- triptòfan - 14%;
- fenilalanina - 15,3%;
- glicina - 22%;
- arginina - 14,9%
- prolina - 14,9%.
Els àcids grassos omega-3 i 6, els fosfolípids, els fitoestrògens, els flavonoides proporcionen una bona salut.
Principi de funcionament
El fajol ajuda a perdre pes gràcies als hidrats de carboni complexos, que s'absorbeixen lentament, i la sacietat es produeix més ràpidament. Necessari nombre de calories el cos no el rep i al cap de 3 dies comença a descompondre el greix acumulat per tal d'aconseguir prou energia.
La fibra dels cereals entra als intestins no completament digerida, netejant-lo de toxines.
Quin blat sarraí és millor comprar?
Per a dietes i pèrdua de pes, trieu els grans sense vapor de grau més alt. Aquest tipus de cereal conserva totes les seves propietats beneficioses, i el grau més alt indica l'absència d'impureses i grans trencats.
Important! Els graus de fajol 1-4 estan més obstruïts, els grans trencats són visibles en forma de molles.
Apte per a la dieta blat sarraí verd. Els grans verdosos sense processar amb gust de nou es compren amb menys freqüència, tot i que contenen substàncies útils en la seva forma original. Aquests cereals no es bullen, sinó que es couen al vapor, es posen en remull i es broten. És deliciós sense sal ni sucre.
El blat sarraí (gra triturat) i la palla (gra molt triturat) no són adequats per a la dieta: no es mengen sols, sinó que s'afegeixen als plats amb farina, sal i sucre.
Com cuinar blat sarraí per perdre pes
Perquè el cereal es converteixi en un producte dietètic, és important preparar-lo correctament. Una dieta diària d'un gra varia amb altres aliments saludables.
Bullir
El blat sarraí cuit en aigua és el més baix en calories. Per preparar el plat 1 cullerada. cereal rentat aboqui 1,5 cullerades. aigua, posar al foc. Quan el gra bull, ho deixem a foc lent durant 15 minuts més. El mengen per esmorzar.
Vapor
El cereal al vapor conserva les seves propietats beneficioses i el seu sabor. Per preparar 1/2 cullerada. El blat sarraí rentat s'asseca i es fregeix en una paella seca a foc lent durant dos minuts. A continuació, transferiu-lo a un recipient, aboqueu-hi 500 ml d'aigua bullida i deixeu-ho sota la tapa en un lloc càlid durant la nit. Menja al matí amb l'estómac buit.
En una olla de cocció lenta
El blat sarraí cuinat en una olla de cocció lenta conserva les seves propietats beneficioses. per a la pèrdua de pes propietats a causa de la cocció ràpida: 1 cullerada. Els grans es renten, es col·loquen en un bol multicooker i es fregeixen en el mode "Forn". El cereal s'asseca i adquireix un bonic color daurat. A continuació, afegiu 2 cullerades. aigua i cuinar-ho tot en el mode "Fajol". Aquests farinets els mengen a qualsevol hora del dia.
Estofat
Per guisar, agafeu una paella o un calder amb parets gruixudes i costats alts, 1 cullerada. grans rentats, que s'omplen amb 1/2 cullerada. aigua, tapeu-ho bé i poseu-ho a foc mitjà. Tan bon punt l'aigua bulli, continueu cuinant a foc lent fins que estigui feta. Mantenir el cereal a +170 °C al forn.
Remeneu el plat només si es crema. A continuació, afegiu aigua. El fajol es cuina sota la influència del vapor i l'aigua s'evapora gradualment. El mengen durant el dia o la nit amb verdures i carn.
Consell. Si el fajol està llest i queda molta aigua, obriu la tapa: això permetrà que s'evapori l'excés d'humitat.
Brotar
El blat sarraí verd es ven a les seccions vegetarianes i a les botigues d'aliments naturals. Els grans es renten amb aigua freda fins que l'aigua es torna clara. 0,5-1 cullerada. Els cereals es traslladen a un recipient i s'omplen d'aigua del filtre perquè cobreixi completament el blat sarraí.Deixar inflar durant 1,5-2 hores.
Després d'això, esbandiu de nou amb aigua corrent per rentar el moc, assequeu-lo, estireu-lo en una capa fina sobre tovalloles de paper. Aboqueu els grans en un bol, cobriu-los amb un plat i poseu-los en un lloc sec i fora de la llum solar directa.
El cereal germina en 8-12 hores. Es torna a rentar bé, s'asseca i es posa en un lloc fosc. Després de 8 hores més, els brots es faran més grans, aquest producte s'afegeix a la dieta.
Atenció! Per garantir que el blat sarraí es digerirà bé i no provoqui rampes, es mastega bé.
Combinacions dolentes i bones
El fajol va bé amb certs aliments:
- fruites sense sucre: pomes, pinyes, mandarines, aranja;
- verdures: ceba, carbassa, pastanagues, tomàquets, albergínies, coliflor, pebrots;
- productes lactis baixos en greixos: kefir, llet, formatge cottage, formatge;
- fruits secs;
- carn: aus, vedella.
Productes no aptes per a la dieta de blat sarraí:
- alt en greixos animals: mantega, embotit, llard, ous, peix;
- amb hidrats de carboni ràpids: pa, pizza, mel, sucre, rebosteria, begudes carbonatades, plàtans, síndries, caquis, raïm, maionesa, ketchup i alcohol.
Què pots beure
Per a aquells que perden pes amb blat sarraí, un règim de consum és obligatori. Beu 1,5-2 litres d'aigua neta al dia. Es permet el te verd calent sense sucre i les infusions d'herbes. Renteu el blat sarraí amb suc natural de verdures sense sal i sucre: tomàquet, remolatxa, carbassa.
Com menjar blat sarraí per perdre pes
Hi ha certes regles en aquesta dieta, sense les quals no serà possible aconseguir l'efecte desitjat.
Norma diària
El blat sarraí es menja en la quantitat que el cos accepta: no s'afegeix sal ni sucre al gra, i no es pot menjar moltes farinetes sense llevat.I amb els suplements, no tothom és capaç de durar 3-7 dies. Per tant, la porció es determina de manera independent. El més important és no afegir aliments prohibits a la dieta a les farinetes.
Dia de dejuni
Els dies de dejuni se solen fer amb blat sarraí kefir. Es realitzen un cop a la setmana durant dos mesos, després un cop al mes durant un any. En un dia es necessita fins a 3 kg.
Normes bàsiques:
- menjar no més de 200 g de blat sarraí (el pes del cereal cru), beure 1 litre de kefir a l'1% al dia;
- El plat es prepara al vespre, dividit en 5-6 racions al matí;
- el menjar es pren després de 3 hores, entre àpats beuen te verd calent sense sucre;
- una hora abans d'anar a dormir, beure 1 cullerada. kefir a temperatura ambient.
Preparació de blat sarraí per a un dia de dejuni: s'aboquen 200 g de grans rentats en un bol de ceràmica o vidre, s'aboquen amb 750 ml o 500 ml de kefir i es deixen coberts durant la nit (8-10 hores) a la nevera. Durant aquest temps, el cereal absorbeix el kefir, s'infla i es torna suau.
Plats dietètics
Igual que els cereals purs, els plats de blat sarraí es consideren gairebé dietètics. No són aptes per a una monodieta (només blat sarraí), però ajudaran a diversificar el menú.
Costelles
La soja s'afegeix al blat sarraí cuit en tal quantitat per formar una massa viscosa. Barrejar-ho tot bé, formar costelles i coure al forn durant 25 minuts. 10 minuts abans de cuinar, espolvorear amb llavors de sèsam per millorar el gust del plat.
Cassola
Per preparar el plat, bulliu les pastanagues, renteu els tomàquets frescos i deixeu coure la col fins que estigui mig cuita.
Tots els ingredients es col·loquen en una safata de forn untada amb oli vegetal en capes: blat sarraí cuit fins a mig cuit, pastanagues, tomàquets tallats en anelles, col per sobre.
Coure tot al forn fins que estigui cuit, que es comprova revisant la col.
Panqueques
El cereal bullit es barreja amb un ou, 100-200 ml de kefir i farina fins que quedi una mica més gruixut que la massa de creps. Formar creps i fregir en una paella untada amb oli d'oliva.
Atenció! Cap dels plats de la dieta de blat sarraí no es sala ni s'hi afegeix sucre.
Dieta de blat sarraí
Es considera força dur per al cos, perquè l'ingredient principal s'avorreix ja al tercer dia. Per a aquells a qui no els agrada molt el blat sarraí i no tenen intenció de seguir una monodieta, s'ha compilat una dieta equilibrada per a un nombre diferent de dies.
Menú i durada
Hi ha diverses opcions de dieta dissenyades per a 3, 5, 7 i 14 dies.
Dieta de tres dies
1 dia:
- Esmorzar: amanida de verdures fresques permeses i te verd.
- Dinar: sopa de verdures, blat sarraí bullit/cuit al vapor amb pit de pollastre bullit, fruita permesa, te d'herbes.
- Sopar: blat sarraí bullit amb llet, suc acabat d'esprémer.
Dia 2:
- Esmorzar: farina de civada.
- Dinar: sopa de tomàquet, blat sarraí bullit/al vapor amb mandonguilles de pollastre, fruita, te.
- Sopar: amanida de verdures fresques, blat sarraí al vapor amb aigua, suc.
Dia 3:
- Esmorzar: formatge cottage baix en greix amb te.
- Dinar: sopa amb mandonguilles de pollastre, blat sarraí bullit/al vapor amb verdures guisades, fruita, te.
- Sopar: blat sarraí al vapor amb aigua/kefir, fruita, 1 cullerada. kefir
Dieta de cinc dies
Tots els esmorzars durant cinc dies: mató amb fruits secs i te.
Tots els dinars: farinetes de blat sarraí al vapor amb aigua amb carn bullida/cuita al vapor/cuita en paper d'alumini, fruita.
Tots els sopars: només verdures (guisats, amanides, saltejats).
Dieta de set dies
De dilluns a dimecres:
- Esmorzar: farinetes de blat sarraí al vapor al vespre, 1 cullerada. 1% de kefir, pa de blat sarraí comprat a la botiga.
- Dinar: blat sarraí bullit, dues costelles de cereals, 2 cullerades. kefir
- Sopar: cassola de blat sarraí amb 1 cullerada. kefir baix en greixos.
De dijous a dissabte:
- Esmorzar: 1 cullerada. kefir i pa de blat sarraí.
- Dinar: 3-4 creps de cereals, 2 cullerades. kefir
- Sopar: 1 cullerada. kefir
diumenge:
Per esmorzar, dinar i sopar: blat sarraí sucat amb kefir. Dividiu-lo en 5-6 porcions, que es mengen durant tot el dia, regates amb kefir o aigua.
Important! Si durant la dieta hi ha una sensació aguda de gana, el cap comença a sentir-se marejat o ferit, mengeu 2 pans de blat sarraí una vegada al dia i beveu 0,5 cullerades. kefir
Dieta de dues setmanes
Tots els esmorzars durant 14 dies: farinetes de blat sarraí al vapor amb aigua amb formatge cottage i suc.
Tots els dinars: sopa de brou de pollastre amb verdures, pa de blat sarraí, fruita i te.
Aperitius de la tarda: un tros de peix/vella bullit.
Sopars: blat sarraí amb llet, amanida de fruites/fruites, tisana.
Eficiència
L'eficàcia de la dieta de blat sarraí es notarà en qualsevol cas.. Els hidrats de carboni complexos s'absorbeixen lentament pel cos i et sacian durant molt de temps; no podràs menjar molt de blat sarraí alhora.
Si seguiu aquesta dieta durant 3-7 dies, perdreu de 3 a 5 kg de pes. En 14 dies perden fins a 12 kg. A més, el cos està dissenyat de manera que si només té 3 kg de més, no es podrà perdre 12 kg. Els valors específics i la dieta seran determinats per un nutricionista.
Si menges cereals banyats amb kefir només al matí durant 7-10 dies, perds fins a 4 kg de pes. En un dia de dejuni, perden 1-3 kg.
La sortida correcta
Per evitar que tornin els quilograms perduts, després de dies dietètics, els aliments que van bé amb el blat sarraí s'afegeixen gradualment a la dieta en els mateixos volums. Els cereals es mengen en qualsevol variació cada dia o cada dos dies.
Llista d'aliments prohibits durant les dues primeres setmanes després d'acabar la dieta:
- pastisseria;
- alcohol;
- sal i productes amb un alt contingut en sal (patates fregides, galetes);
- patata;
- sèmola;
- llegums;
- porc i xai;
- fruits secs;
- pa de blat sencer.
50-100 g d'aquests productes es tornen a la dieta només després de 14 dies.
Contraindicacions i danys
Abans de començar la dieta de blat sarraí, consulteu un gastroenteròleg i un nutricionista. El metge prescriurà les opcions adequades per preparar els àpats i un mètode per perdre pes i determinarà la durada d'aquesta nutrició.
No pots seguir una dieta de blat sarraí:
- dona embarassada;
- dones lactants;
- persones després de 65-70 anys (decidit pel metge);
- nens menors de 14 anys;
- persones amb colitis, hemorroides, pancreatitis aguda, gastritis, úlceres d'estómac, malalties del fetge.
Com que la dieta exclou el sucre, sense glucosa el cervell pateix, apareixen marejos i desmais, i l'estat d'ànim disminueix. En aquest cas, endolciu els aliments amb mel i augmenteu les passejades a l'aire lliure a 40 minuts al dia.
La pèrdua de pes es produeix ràpidament i fa que la pell de les cames, l'abdomen i els braços s'enfonsi. Per mantenir el seu to, feu una dutxa de contrast al matí i al vespre: aboqueu alternativament aigua freda i calenta sobre les zones problemàtiques.
Atenció! Durant una dieta de blat sarraí, l'exercici físic està contraindicat. Les activitats esportives comencen dues setmanes després de canviar la dieta. Durada: un cop per setmana durant 30-40 minuts.
En cas de trastorns intestinals, s'atura la dieta i es retorna la dieta habitual.
Conclusió
Tot i que la dieta de blat sarraí és saludable, moltes persones s'avorreixen ja al tercer dia. Diluir els cereals purs amb verdures, fruites, lactis i carn magra. El més important és seguir les regles, controlar l'estat del cos i canviar correctament a la dieta habitual. Amb una dieta, perds fins a 5 kg per setmana, els dies de dejuni, fins a 1-3 kg.