Varietat de col universal Blancaneus amb un sabor excel·lent
De totes les varietats universals de col blanca, Blancaneus té un lloc especial. Un gust increïble, moltes substàncies útils, la facilitat de cura s'han guanyat durant molt de temps l'amor dels agricultors i els coneixedors dels aliments vegetals. Quines són les característiques de la varietat, com fer créixer el cultiu: segueix llegint.
Descripció i característiques de la varietat de col Blancaneus
A primera vista, Blancaneus s'assembla a altres varietats de col blanca, però un jardiner expert pot distingir-la fàcilment. La cultura difereix no només en el gust, sinó també en l'aparença, així com en el temps de maduració i la resistència al fred.
Origen i desenvolupament
Blancaneus és una varietat d'origen ucraïnès. Els criadors de l'Institut d'Investigació d'Ucraïna de Cultiu de Verdures i Melons han desenvolupat una nova planta amb un gust i qualitats nutricionals millorades mitjançant la pol·linització creuada en grup de diverses varietats de col.
Història de la cria
Per a la pol·linització creuada en grup, els criadors ucraïnesos van utilitzar les varietats Zimovka 1474, Amager 611, Denish Ballhead, Dauerweiss, Zimnyaya Gribovskaya 2176 i algunes altres, després de les quals van seleccionar el resultat més reeixit.
Inicialment, Blancaneus es conreava a Ucraïna i Kazakhstan, però gràcies a les seves qualitats ràpidament va guanyar popularitat i ara es conrea amb èxit a tota la CEI.
Composició química, oligoelements i vitamines, propietats beneficioses
La varietat de col blanca es caracteritza per un contingut baix en calories: 27 kcal per 100 g, però al mateix temps un alt contingut de vitamines com A, B1, B2, B5, C, K, PP, vitamina U rara amb anti- propietats ateroscleròtiques i antihistamíniques i microelements: potassi, calci, zinc, magnesi, iode, ferro, fòsfor. A Blancaneus li donen propietats medicinals addicionals per una quantitat impressionant d'àcids fòlics i pantotènics.
La col estimula perfectament el sistema immunitari, té propietats antiinflamatòries, augmenta el metabolisme i té un efecte positiu en el funcionament del sistema cardiovascular. Menjar aquest producte és especialment útil per a malalties renals, gota, colelitiasi i isquèmia.
Atenció! Qualsevol varietat de col s'ha d'incloure amb cura a la dieta si teniu una acidesa estomacal alta. És especialment necessari limitar el consum de col crua.
Característiques de l'aplicació
Com que Blancaneus és una varietat tardana, això es manifesta en certa rigidesa de les fulles. Per tant, rarament s'utilitza en la seva forma crua. Però es considera una de les millors varietats per adobar i salar: produeix adobats, que com més temps s'emmagatzemen, més saborosos es tornen. Aquesta col també s'utilitza per preparar borscht, sopes, guarnicions de verdures, rotllos de col, farcits per a pastissos i molt més.
Període de maduració
Quan es sembra llavors de plàntules al març i abril i es trasplanta als 30-40 dies, Blancaneus madura a principis de setembre. Des que apareixen els primers brots fins a la collita dels caps de col, passen una mitjana de 130-150 dies.
Productivitat
La varietat universal Blancaneus és especialment demandada pels agricultors a causa del seu alt rendiment. El rendiment comercialitzable de la varietat és de 4-8 km per 1 sq. m, i amb bona cura podeu collir 10 kg de col.El rendiment també augmenta quan s'alimenta la col amb fertilitzants minerals i orgànics. El pes mitjà d'un cap de col arriba als 5 kg.
Resistència a les malalties
Subjecte a tots els requisits agrotècnics, Blancaneus té una resistència mitjana a malalties fúngiques i plagues del jardí. Les malalties comunes - clubroot, blackleg, peresporosi - es prevenen mitjançant l'ús dels fàrmacs "Fundazol", "Fitosporin", "Baktofit" i "Planriz".
Resistència al fred
Blancaneus es caracteritza per una major resistència a les gelades, que permet la collita fins i tot a finals de tardor. La varietat és capaç de tolerar gelades fins a -10 °C sense perdre les característiques de qualitat. No obstant això, és millor no deixar els caps de col fins que hi hagi gelades severes.
Llegeix també:
Col ornamental: característiques culturals
Sembra i característiques del cultiu de la col japonesa
Com preparar la coliflor coreana per a l'hivern: una recepta clàssica i les seves variacions
Característiques, descripció de l'aspecte de fulles i caps de col, gust
El cap de Blancaneus està format per fulles grans de color verd clar o verd blavós amb un diàmetre de fins a 16 cm.Les fulles tenen una superfície mitjanament arrugada amb una lleugera venació i vores llises o lleugerament ondulades. El cap és dens, amb un revestiment cerós brillant, amb una petita tija rodona i un pecíol curt. La polpa de la col en secció transversal és blanca.
La verdura en la seva forma crua té un gust sucós, agredolç i refrescant. Quan es bull, es cou al forn i es fregeix, adquireix tendresa i dolçor addicional.
Regions en creixement i requisits climàtics
Es recomana cultivar la col Blancaneus al clima temperat i càlid de les regions centrals de Rússia.En general, la varietat s'adapta al clima domèstic, i la seva alta resistència a les gelades li permet conrear fins i tot a les regions del nord.
Avantatges i desavantatges de la varietat Blancaneus
La col blanca d'aquesta varietat es valora per:
- gran gust;
- alta germinació de llavors;
- forquilla de gran mida;
- resistència a les esquerdes;
- resistència a les gelades;
- aplicació universal;
- mantenir la qualitat;
- alt contingut de nutrients.
Els desavantatges de la varietat inclouen una immunitat mitjana a malalties i plagues del jardí, i una certa rigidesa de les fulles de col.
Diferència d'altres varietats i híbrids
La principal característica distintiva de Blancaneus és el seu període de maduració tardana. Gràcies a això, la col s'emmagatzema més temps que altres, mentre que pràcticament no perd vitamines i microelements durant vuit mesos. El gust d'aquesta varietat de col, destinada a l'emmagatzematge a llarg termini, només millora amb el temps.
Atenció! Les varietats de cols de maduració tardana també són valuoses perquè quan s'emmagatzemen fins a la propera collita, els nitrats no s'acumulen en elles.
Una altra diferència entre Blancaneus rau en la tecnologia agrícola: el moment de la sembra, la plantació i la germinació difereix de les característiques dels seus "germans" de maduració primerenca i mitjana.
Característiques de la plantació i el creixement
Per obtenir brots forts i sans, les llavors es sembren a finals de febrer o principis de març. Després de dos mesos, les plàntules cultivades es trasplanten al llit del jardí.
Preparació
La barreja de terra per sembrar es prepara a la tardor. Per fer-ho, barregeu 5 kg d'humus, 5 kg de terra de gespa i 10 cullerades. l. cendra. És millor no utilitzar terra del jardí, per no infectar la col amb infeccions i bacteris.
Semyan
Abans de sembrar, les llavors s'escalfen en aigua calenta (+45 °C) durant 15 minuts. S'eliminen els exemplars assentats i flotants.Després d'això, per augmentar la resistència de la col a les malalties fúngiques, mantingueu les llavors en aigua freda durant 5 minuts.
Plàntules
Per obtenir plàntules fortes, colliu-les una o dues setmanes després de l'emergència. Per reduir possibles lesions a les arrels joves, s'escull el contenidor per a les plàntules de 5x5 cm de mida.Per al creixement i desenvolupament de les plàntules, es recomana utilitzar làmpades fluorescents, que il·luminen les plàntules durant 10-14 hores al dia.
Com plantar sense plàntules
És millor sembrar a principis de primavera, quan el sòl està ben proveït d'humitat a causa de la pluja. La sembra es realitza de forma mecànica amb sembradora d'hortalisses o manualment. Després de sembrar les llavors segons el marcador als forats, s'acumulen amb serradures o humus per protegir el sòl de la formació d'escorça i subministrar-lo amb nutrients.
Important! Quan es sembra mecanitzada, les llavors es barregen amb superfosfat sec. Això es fa per garantir una sembra uniforme a tota la zona i té un efecte positiu en la formació del sistema radicular de les plàntules.
Requisits del sòl
Els requisits del sòl per sembrar Blancaneus són els mateixos que per a totes les varietats de col blanca de maduració tardana. És millor sembrar en sòls amb una estructura fina i amb un alt nivell de fertilitat. L'acidesa òptima del sòl (pH) és de 5,5-6,0. El sòl àcid augmenta el risc d'hèrnia.
Important! Aquesta varietat exigeix llum i no es pot cultivar a l'ombra.
Predecessors
Els millors predecessors de Blancaneus són els cultius que es fertilitzen regularment. Les varietats de maduració tardana es poden cultivar en llits on hi havia patates, llegums, cogombres i remolatxa.
Dates, esquemes i normes de plantació
Les plàntules es planten a la primavera, de març a abril, segons un patró de 50x60 cm.La densitat de plantació sol indicar-se a les instruccions del fabricant de llavors. Per garantir un equilibri aigua-aire òptim, el cultiu entre fileres es realitza amb un cultivador per evitar danys al cultiu i minimitzar les zones no tractades. S'aconsella utilitzar cultivadors juntament amb cossos de treball tipus dits, que duen a terme el cultiu no només entre fileres, sinó també entre plantes del llit del jardí. Durant el cultiu, s'apliquen adobs minerals i es realitza la polvorització.
Densitat i profunditat de plantació
La profunditat de sembra òptima per a les plàntules de Blancaneu cultivades és de 10-12 cm. La distància entre les plantes veïnes en fila és de 50 a 70 cm.
Característiques del cultiu
Les característiques del cultiu de fruites grans i saludables inclouen l'afluixament regular, el desherbat, la fertilització amb diversos fertilitzants i un reg abundant.
La Blancaneus és fàcil de cuidar: seguint els senzills consells dels jardiners experimentats, podeu collir una gran collita de verdures.
Mode de reg
El reg es fa cada dos dies. Consum d'aigua - 8 litres per 1 sq. M. El règim òptim d'aigua estimula el desenvolupament complet de la roseta. Durant el creixement de la roseta, la necessitat d'humitat és moderada; a mesura que es forma el cap de col, augmenta. La sobrehumitat del sòl retarda el creixement de la col i pot provocar la mort.
Important! El reg de la col s'atura un mes abans de la collita, en cas contrari no es pot evitar el trencament del cap de la col.
Afluixar i pujar
El primer afluixament es realitza quan la planta jove creix. Per fer-ho, utilitzeu una aixada, un tallador pla o un cultivador manual.Els forats solts es cobreixen de terra, la superfície del llit s'anivella, mentre que la tija es deixa lleugerament amuntegada. Normalment es tornen a afluixar entre juny i principis de juliol, mentre que es fan petits monticles a la superfície de la terra.
Apòsit superior
La primera alimentació es realitza 10 dies després de la recollida. Per a l'alimentació, utilitzeu una solució dels següents ingredients:
- 1 litre d'aigua;
- 1 g de clorur de potassi;
- 4 g de superfosfat;
- 2,5 g de nitrat d'amoni.
La segona vegada la composició nutricional s'aplica 10-12 dies després de l'alimentació anterior. Per a 1 litre d'aigua prengui 3-4 g de nitrat d'amoni. La tercera vegada, la fertilització es realitza poc abans de plantar les plàntules en un lloc permanent. Barrejar 1 litre d'aigua, 3 g de nitrat d'amoni, 2 g de clorur de potassi i 8 g de superfosfat.
Important! Amb un bon desenvolupament i un creixement vigorós de la col, es pot ometre la tercera alimentació.
Mesures per augmentar el rendiment
Per obtenir una bona collita de Blancaneus, el millor és utilitzar llavors d'alta qualitat, triar un sòl òptim amb baixos nivells d'acidesa i dur a terme les mesures agrotècniques necessàries de manera oportuna: regar, afluixar, adobar i amuntegar.
Control de malalties i plagues
Blancaneus ha augmentat la immunitat a la bacteriosi vascular i a la marchitació per Fusarium, però es pot veure afectada per altres malalties: l'arrel del club, les cames negres i el míldiu. Als primers signes de la malaltia, cal eliminar les plantes afectades i tractar el sòl amb una solució de sulfat de coure.
Dels insectes, la col Blancaneus es veu afectada amb més freqüència per insectes crucíferes, pugons, blancs de col i secret de tija.Una alternativa eficaç als insecticides (Fundazol, Fitosporin, Baktofit i Planriz) és l'ús de mètodes tradicionals: tractament amb pols de tabac i polvorització amb una solució aquosa de sabó líquid.
Dificultats per créixer
Si es compleixen tots els requisits agrotècnics, el creixement de Blancaneus no causa cap dificultat, excepte els possibles danys per diverses malalties i plagues del jardí. Tanmateix, això es pot corregir fàcilment mitjançant l'ús de determinats medicaments, com Fundazol, Fitosporin, Baktofit i Planriz.
Collita i emmagatzematge
El temps que s'emmagatzemarà la col depèn de la collita adequada, de manera que cal seguir certs requisits i regles.
Com i quan recollir
La collita es fa de setembre a novembre, preferiblement en un dia assolellat, sec i càlid segons els estàndards de tardor. La col es desenterra amb cura sense tallar els caps, les arrels i les tiges s'eliminen de terra. Els caps de col subestàndards es classifiquen i s'eliminen. També s'eliminen les fulles danyades superiors de les bones forquilles.
Característiques d'emmagatzematge i conservació de la qualitat de la varietat Blancaneus
Abans d'emmagatzemar, els caps de col s'assequen durant unes 5 hores sota un dosser, que protegeix de les precipitacions i la llum solar directa. La capa de col durant l'emmagatzematge és de 2-3 caps mitjans. La vida útil de Blancaneus és d'uns 8 mesos.
Consells i comentaris de jardiners experimentats
És difícil trobar una crítica negativa sobre aquesta varietat.
Lyudmila, Rostov: “Una varietat excel·lent de col, mai va causar problemes. El més important són les plàntules d'alta qualitat i un estiu càlid. Els caps de col són grans i forts, els faig servir per cuinar plats cuinats, però quan són crus són una mica dures”.
Vladislav, Moscou: “Vaig tallar la Blancaneus al setembre, abans de les gelades, no hi ha duresa. Es conserva durant gairebé un any en prestatges de fusta."
Llegeix també:
Les millors varietats holandeses i híbrids de col blanca
Les millors varietats de col per a l'escabetx i l'emmagatzematge per a l'hivern
Conclusió
No en va, Blancaneus s'ha convertit en una de les varietats més populars de col blanca. La facilitat de cura, la versatilitat d'ús, la composició rica en vitamines i minerals i la llarga vida útil són els seus principals avantatges.