Coliflor morada: descripció i foto
Recentment, els jardiners han prestat cada cop més atenció a la coliflor. La tendència de cultivar varietats amb caps de colors inusuals, per exemple, porpra, està guanyant una popularitat especial. Aquesta planta és interessant des del punt de vista estètic i té beneficis per a la salut. En aquest article us explicarem tot sobre la coliflor morada.
Origen i descripció de la coliflor morada
Des dels anys 70 XX Durant segles, els científics han estat criant varietats variades de coliflor. Bàsicament, tots els treballs es van fer als països mediterranis, com el clima més adequat.
Posteriorment, l'experiència de desenvolupament de noves varietats es va estendre a la resta d'Europa. Així, l'empresa suïssa Syngeta va contribuir a l'aparició de la coliflor morada al Regne Unit. Andrew Coker, un empleat de l'empresa, va dir que van poder obtenir un color brillant i estable sense utilitzar la tecnologia OMG. En criar la varietat morada, els criadors van utilitzar la selecció de mostres clàssiques amb una mutació natural i l'ús de pigments naturals que afecten el color del cap de la planta.
Les varietats de color violeta i violeta difereixen lleugerament en propietats beneficioses de la varietat original i són fins i tot superiors en gust. No obstant això, són inferiors a les varietats blanques pel que fa a la producció. El cap de col, anomenat cap de coliflor, té una forma rodona, lleugerament aplanada i està envoltat de fulles verdes denses.
Varietats i híbrids de coliflor morada
Avui en dia, els jardiners tenen una gran selecció de material de sembra de llavors. A més de varietats, hi ha híbrids al mercat, gràcies als quals és possible obtenir una collita de coliflor morada gairebé fins a finals de tardor.
Purple Queen F1
Es refereix a híbrids de maduració primerenca. Té un color morat ric. Els caps de col lleugerament aplanats i arrodonits maduren en 70-80 dies. Es poden consumir inflorescències fresques. Es veu bonic quan es decora els plats.
Ametista F1
Es refereix als híbrids mig primerencs. Té un ric color porpra d'inflorescències. La seva particularitat és la capacitat de cobrir-se amb fulles grans i denses amb una pel·lícula cerosa. Els caps de col maduren en 70-80 dies. En sembrar a la primavera i l'estiu s'obté una collita de gran qualitat amb caps alineats.
El període recomanat és a partir de mitjans de maig. Particularment bo en preparar una amanida de color, així com en mescles de verdures congelades després de bullir durant 7 minuts. El pes òptim dels caps -0,6-1,2 kg- i el seu color s'aconsegueixen observant l'esquema de plantació (0,4x0,4 m) i les regles de la tecnologia agrícola.
Graffiti F1
Híbrid mig primerenc. Els caps rodons i plans són grumosos, de color porpra fosc ric i arriben a un pes de fins a 1,1 kg. Alt rendiment: 5-6 kg per 1 m². Recomanat mètode de plantació de plàntules. Les plàntules de 30 dies arriben a la maduresa tècnica en 70-80 dies.
L'híbrid té altes qualitats comercials. En climes temperats es pot conrear tota la temporada, i en climes subtropicals es permet el cultiu hivernal. Té un sabor excel·lent i és apte per al consum cru.
bola lila
Es refereix a varietats de mitja temporada d'alt rendiment. El període des de la germinació fins a la collita és de 110-120 dies.Els caps semicirculars tenen un ric color violeta-violet. Caracteritzat per altes qualitats comercials. Els caps tenen una estructura densa, amb un pes de fins a 1,4 kg. Apte per a emmagatzematge.
La col és resistent a les gelades de tardor i a algunes malalties. La planta és de mida mitjana, el cap és de fulla mitjana. Adequat per preparar guarniments de verdures, mescles, congelació. No es menja cru. Quan es cuina, pot perdre la brillantor del color.
Porpra
La varietat és de mitja temporada: 110-120 dies, d'alt rendiment. Els caps són de forma rodona i plana, de color violeta-violet ric. Estructura densa, amb un pes de fins a 1,5 kg. La varietat resistent al fred és resistent a algunes malalties.
Té altes qualitats gustatives. Apte per a l'emmagatzematge a llarg termini en una cambra frigorífica o nevera, així com per a la congelació. Apte per preparar guarniments calents i conserves.
Sicília morat
Varietat mitjana tardana - 140-150 dies. Té un cap semiesfèric de color porpra tinta. L'estructura és molt densa, amb un pes de fins a 1,2 kg. La cobertura del cap per fulles és mitjana. No hi ha friabilitat de les inflorescències.
Es caracteritza per una roseta compacta, erecta i una maduració amistosa. Requereix terminis ajustats per a la neteja. Per obtenir una collita decent, en plantar en un lloc permanent, cal observar l'agrupació: 4 plàntules per 1 m².
Els coralls de la Clara
Es refereix a varietats d'alt rendiment i mitja temporada: des de la germinació fins a la collita 110-120 dies. Té valuoses propietats dietètiques. Els caps són rodons i plans, de color violeta-violet. L'estructura és densa, llisa, amb un pes de fins a 1,5 kg, amb coberta parcial de làmina. La varietat és resistent al fred. Té altes qualitats gustatives.
Apte per a l'emmagatzematge a llarg termini en una cambra frigorífica o nevera, així com per a la congelació. Apte per preparar amanides, guarniments calents i conserves. Productivitat: fins a 3,6 kg per 1 m².
Mètodes de cultiu
La tecnologia agrícola morada pràcticament no és diferent del cultiu de coliflor d'altres colors. El vegetal morat es pot plantar amb plàntules o sense.
Cultiu de plàntules
Aquest mètode permet utilitzar racionalment material de llavors per complir els requisits de densitat de plantació. A la col morada no li agrada trasplantar, així que quan sembreu, utilitzeu tasses i pastilles de plàntules.
Les plantes joves es cultiven millor en dues etapes:
- sembrar a partir de la segona quinzena de març i plantar en terra oberta a finals d'abril - principis de maig;
- sembrar del 14 al 26 de maig en un viver fred i plantar les plantes en un lloc permanent al juny.
Immediatament abans de sembrar, les llavors s'han de tractar amb una solució de permanganat de potassi. Es prepara una composició de l'1% a partir de 5 g de permanganat de potassi i 500 ml d'aigua. Les llavors es mantenen en aquesta solució durant 20 minuts, després es renten i es planten a terra.
La barreja de sòl per a les plàntules es prepara a partir de parts iguals de sorra i torba amb l'addició de fertilitzants. El nitrat de potassi i el superfosfat s'afegeixen a raó de 0,5 culleradetes per 10 kg de sòl. fertilitzants Si hi ha una manca de nutrició, les fulles de les plantes s'enrotllaran i es deformaran i les inflorescències es podriran.
Per a la germinació de llavors, es requereix una temperatura del sòl de +16...+18 °C.
Quan apareixen els primers brots, les plantes s'envien a un lloc fresc per endurir-se.
Atenció! A temperatures diürnes superiors a +8 °C, les plàntules s'estiraran i es debilitaran. Això amenaça la mort de les plantes després del trasplantament. a terra oberta.
A més d'endurir, les plàntules requereixen alimentació.El primer s'aplica després de la formació de 2 fulles veritables. El segon - uns quants dies abans de plantar a terra oberta.
35-40 dies després de la germinació, les plàntules són adequades per trasplantar-les a un lloc permanent. La disposició general de les plantes és de 0,3x0,5 m Algunes varietats requereixen una densitat diferent. En aquest cas, heu de seguir les recomanacions dels criadors.
Després de plantar les plantes a terra oberta, el reg s'atura durant uns quants dies perquè les plàntules arrelin millor. Les arrels s'endinsaran al sòl i la col serà més resistent.
Creixent sense plàntules
El cultiu de col morada sense plàntules, és a dir, sembrar llavors a terra oberta, també és millor en 2 etapes:
- sota pel·lícula a finals d'abril - principis de maig;
- sense cobrir amb pel·lícula a finals de juny - principis de juliol.
El desavantatge d'aquest mètode és el consum excessiu de llavors. Algunes varietats requereixen una plantació acurada, que només s'aconsegueix amb una sembra espessa i, posteriorment, eliminant l'excés de plantes. Tanmateix, el mètode sense plàntules us permet obtenir la collita en una data posterior. Algunes varietats maduren fins a l'octubre.
Normes generals de tecnologia agrària
La col morada de coliflor és molt exigent amb el sòl. Augment de l'acidesa del sòl inhibeix la formació d'ovaris inflorescències. Aquesta col no tolera els canvis de temperatura, per la qual cosa heu de tenir molta cura a l'hora de triar un lloc de cultiu. Les plantes s'han de plantar en una zona assolellada, protegida de corrents d'aire.
Abans de plantar, el sòl del llit del jardí es fertilitza amb compost podrit. Cada forat sota la planta s'empolseu amb calç per evitar la infecció amb l'arrel de la col.
La cura bàsica inclou regar amb un gran volum d'aigua a l'arrel i ruixar periòdicament les fulles.Aquesta col no tolera absolutament l'assecat.
Es recomana alimentar 2-3 vegades amb infusió de mullein.
El desherbat, l'afluixament i l'aixecament regulars ajuden a enfortir la tija i el rizoma. Els caps morats es posaran i maduraran més ràpidament.
En dies especialment calorosos, cal fer ombra. Si la capa superior del sòl s'asseca, cal fer mulching. Protegeix les arrels de les plantes del sobreescalfament i mantindrà la humitat del sòl.
En general, 10 dies després de la formació de les inflorescències, la primera collita ja està collita. Els caps massa madurs perden el seu gust i són propensos a enfonsar-se.
Referència. La darrera collita tardana, que es recull a l'octubre, es pot guardar fins a les vacances d'Any Nou. La planta es desenterra amb arrels i un terró de terra, es planta en un recipient adequat i es posa en un celler fresc. A temperatures de +2 a +5 °C, la col creixerà. La condició principal per a aquesta conservació a llarg termini és l'absència de danys a l'endoll.
Propietats beneficioses de la coliflor lila
L'alt contingut d'antocians a les inflorescències, que proporcionen un color violeta brillant, ajuda a prevenir malalties cardiovasculars.
Ja s'ha comprovat que el consum regular d'aquesta verdura redueix el risc de desenvolupar:
- diabetis mellitus;
- insuficiència hepàtica;
- disfunció de la vesícula biliar;
- aterosclerosi vascular;
- càncer.
La coliflor morada es distingeix de la coliflor blanca pel seu gust més delicat i la seva ràpida preparació.
En cuinar inflorescències morades, val la pena tenir en compte que l'aigua en què es bulliran s'ha d'acidificar (per exemple, amb àcid cítric) per mantenir la brillantor del color. Cuinar al vapor o cuinar a la massa ajudarà a evitar que el color s'esvaeixi.Els italians aconsellen substituir el guarniment de patates per un guarniment d'aquest tipus de col almenys un cop per setmana.
Conclusió
El cultiu de coliflor morada és una activitat divertida que aportarà bellesa al vostre jardí i beneficis indubtables per a la salut. Les varietats seleccionades correctament i el compliment dels requisits de tecnologia agrícola us permetran obtenir una collita durant molt de temps.