Una selecció de les millors varietats de cols per a l'emmagatzematge d'hivern i recomanacions per cultivar-la

Perquè la col s'emmagatzemi tot l'hivern sense perdre el seu sabor i propietats beneficioses, és important estudiar els requisits de les varietats per a l'emmagatzematge i triar el cultiu més adequat per a la vostra regió. Igualment importants són la qualitat de la llavor, les normes de cultiu i collita.

Requisits per a la varietat de col per a l'emmagatzematge

No totes les cultures són adequades per a l'emmagatzematge a llarg termini. Les varietats de maduració primerenca no es planten per a l'hivern; les varietats de maduració mitjana es deixen només durant 2-3 mesos..

Per garantir un subministrament complet de verdures, Utilitzeu plantes mitjanes o tardanes. Els seus avantatges:

• excel·lent gust;
• alt valor nutricional;
• versatilitat d'ús: les verdures es consumeixen fresques, s'emmagatzemen i es processen;
• quantitat mínima de nitrats;
• llarga vida útil.

Les varietats tardanes de col es diferencien de les varietats primerenques en característiques externes: tenen caps densos de col amb un color verd o blanc, les fulles són força atapeïdes i ben pressionades entre si.

Les millors varietats de col per emmagatzemar per a l'hivern

Posem a la vostra atenció varietats i híbrids ben provats que els jardiners solen triar per a l'emmagatzematge a llarg termini.

Kolobok F1

Un dels híbrids més populars a totes les regions de Rússia, pot suportar l'emmagatzematge fins a 7 mesos. La peculiaritat d'aquestes verdures és el seu tall blanc-groc amb un to característic.

El pes mitjà d'un cap dens de col és de 4,2 kg, fullatge verd.La durada de la maduració dels híbrids és de fins a 150 dies. Els rendiments són alts, fins a 12 kg per 1 m².

Important! El monyo sovint es podreix durant l'emmagatzematge, de manera que les verdures es revisen periòdicament per detectar danys.

Blancaneus

Una varietat que rep el seu nom pel color blanc tant del fullatge interior com exterior. El pes mitjà d'una verdura és d'uns 2,5-4 kg. Els caps de col no es fan malbé fins als 6-7 mesos o més; s'utilitzen per preparar aliments per a nadons. El cultiu és resistent a la majoria de malalties. Productivitat - 7-9 kg per m².

Hivernant 1474

Una de les varietats més resistents a les gelades amb un color blau verd, criada específicament per al cultiu a les regions del nord. El gust de la col millora significativament després de 3-4 mesos d'emmagatzematge.. Els caps de col no es fan malbé fins a 8 mesos.

La varietat té una llarga temporada de creixement: fins a 175 dies des de la germinació. És resistent a malalties fúngiques, podridura i esquerdes.

Pa de sucre

Varietat de maduració tardana amb una roseta de fulles elevada i estesa. Les fulles són grans amb un color verd grisenc i un recobriment cerós, temporada de creixement - fins a 150 dies des del moment de la germinació. Es recomana collir després de l'inici de les gelades; d'aquesta manera, el contingut de sucre de les fulles serà més gran. Després d'un mes d'emmagatzematge, les verdures adquireixen un gust dolç.

La varietat és resistent a moltes malalties, incloent fusarium, bacteriosi, clubroot. En condicions favorables, Sugar Loaf es conservarà fins a finals de primavera.

La dona del comerciant

Merchant's Wife és popular entre els agricultors per les seves excel·lents qualitats de producte i sabor. Varietat mig-tardania amb una temporada de creixement de fins a 150 dies, els caps de col són densos sense buits.El pes mitjà de la forquilla és de 2,5 kg, el color és verd per fora i blanc per dins. El cultiu és resistent a les malalties. La collita es conserva fins a 4 mesos.

Amager 611

Els caps de col arriben a la maduresa en 145-148 dies i creixen fins a una mida mitjana. Les fulles són llises, les vores són gruixudes ondulades, ben pressionades entre si.

La varietat és resistent a les baixes temperatures, rendiment mitjà per 1 m² - 5-7 kg. En condicions d'humitat baixa, la col no es fa malbé fins a l'abril.

Important! Durant l'emmagatzematge, Amager està subjecte a necrosi de taques i podridura grisa. Per prevenir malalties, les verdures es mantenen completament seques i es mantenen a una temperatura constant de 0...+2°C.

Com triar una varietat

Per no quedar-se decebut amb el cultiu plantat, seleccionen acuradament les llavors. Criteris principals:

1. 

   Kupchikha de col

   Regió en creixement. Hi ha varietats de col adequades per a determinades zones; la informació sobre la ubicació òptima de cultiu es pot trobar al paquet de llavors. Com més llarga sigui la temporada de creixement, més càlida hauria de ser la regió per plantar la verdura.

2. Temps de maduració. Depenent del propòsit de l'ús de la col, les varietats es seleccionen segons el temps de maduració. Les primeres contenen poc sucre, les seves fulles són tendres i toves, aptes per al consum fresc. Els de maduració mitjana contenen substàncies més útils, els tardans són els més adequats per a l'emmagatzematge a llarg termini i escabetx. És millor plantar diverses varietats amb diferents tipus de maduració alhora per gaudir de la col durant el major temps possible.
3. Selecció local. Per estar segur d'una collita rica, trieu varietats criades a la regió de creixement.

Abans de comprar llavors, hauríeu de demanar al venedor un certificat de qualitat: això us protegirà de comprar una falsificació.

Característiques del cultiu i la collita

Quan es prepara la col per a l'emmagatzematge a llarg termini és important respectar les normes del seu cultiu i recollida de verdures madures:

1. El millor és plantar la col en una zona on abans creixien pèsols, cogombres, tomàquets i pastanagues. No es pot esperar una bona collita després del blat de moro.
2. El sòl lleuger o argilós és òptim. Els caps de cols cultivats en sòls franco-arenosos no duren tant.
3. Els fertilitzants poden allargar i reduir la vida útil de la col. Els fertilitzants de fòsfor i potassi augmentaran la vida útil. La col cultivada en sòls rics en nitrogen es deteriorarà ràpidament: el seu fullatge té una quantitat reduïda de matèria seca, per això les fulles són susceptibles de podrir-se.
4. El cultiu es recol·lecta quan la temperatura diürna és de +2...+8 °C, i es produeixen gelades de fins a -3 °C a la nit. Els caps de cols recollits prèviament comencen a marcir-se ràpidament.
5. Les verdures es recullen en temps sec perquè no s'hagin d'assecar més. Les forquilles es tallen amb un ganivet afilat, deixant 2-3 cm de la tija. Les tiges es deixen penjades per guardar-les.
6. Les fulles superiors no s'eliminen, deixant almenys 2-3 fulles de cobertura que protegiran la col de malalties i danys mecànics.
7. Abans d'hivernar, es classifiquen els caps de col: només queden exemplars sencers, sense signes de letargia, podridura, malaltia o presència de plagues. Les millors verdures de mida mitjana, fermes i rodones, lleugerament aplanades. Els caps solts de col no són adequats per a l'emmagatzematge.

Pot ser útil:

Com fer una caixa d'emmagatzematge de patates al balcó

Característiques d'emmagatzemar pastanagues a casa

Recomanacions: com conservar les cebes a casa

Matisos per a diferents regions

Per tant, les condicions climàtiques a diferents latituds difereixen molt entre si Cada regió té les seves pròpies característiques de tecnologia agrícola.

Als afores de Moscou

El predomini dels dies ennuvolats i el clima inestable a la primavera creen dificultats en les primeres etapes del cultiu. Per aconseguir una bona collita, tingueu en compte algunes característiques:

• la col es planta a terra oberta amb llavors, les plàntules es cobreixen fins a l'inici d'un clima càlid estable;
• trieu varietats de maduració mitjana o mitja tarda, ja que les tardanes no tindran temps de madurar;
• En absència de precipitacions a l'estiu, les plantacions es reguen regularment.

A Sibèria

Condicions climàtiques dures s'exclou el creixement de la col en terra oberta a partir de llavors, de manera que s'utilitza el mètode de plàntules.

Atenció! A causa del curt estiu, és millor evitar plantar varietats tardanes amb una temporada de creixement llarga. Es prefereixen les plantes de mitja temporada i mitja de final de temporada.

Especialment varietats adaptades a climes durs: Sibiryachka 60, Vyuga, Nadezhda, Tochka.

Les plàntules es planten a terra oberta a la segona quinzena de maig, al principi els llits estan coberts. A l'agost, la col de mitja temporada es cull per al consum fresc o en vinagre. Les verdures a mitja tarda es cullen al setembre.

Als Urals

El clima Ural inestable es caracteritza per canvis bruscos de temperatura i moviment intens de les masses d'aire:

• les plàntules es cultiven en llits càlids, en hivernacles o a casa;
• al maig, les plantes es planten a terra oberta, la zona està coberta amb un dens filó: protegirà el cultiu de les plagues i les baixes temperatures;
• Per protegir-se del fred, els llits estan coberts amb una pel·lícula negra.

Les varietats creixen bé a la regió Nadezhda i Vyuga, híbrids d'Atria, Aggressor, Megaton.

Al carril del mig

La zona mitjana es caracteritza per un clima continental moderat amb estius humits i hiverns moderadament glaçats. Aquí la col es cultiva en plàntules. És òptim plantar híbrids de maduració tardana, el període de maduració dels quals és de 160 a 170 dies.

Conclusió

Per conservar la col per a l'hivern sense perdre el seu sabor i beneficis, es planten varietats mitjanes-tardives o tardanes. Es tenen en compte les característiques climàtiques: com més llarga sigui la temporada de creixement d'un cultiu, més càlid hauria de ser a la regió on es cultiva. Els caps de col es recullen a +2...+8 °С; els exemplars danyats no són adequats per a l'emmagatzematge.