És possible menjar col durant l'embaràs?

És important que una dona embarassada presti especial atenció a la seva alimentació per evitar una deficiència de minerals i vitamines. Els experts aconsellen a les futures mares que mengin tantes verdures com sigui possible, proporcionant al cos components útils. La col ocupa un lloc destacat a la llista recomanada.

Les dones embarassades poden menjar col?

Es recomana menjar col durant l'embaràs, però amb moderació i en absència de contraindicacions.

Fresc

Les verdures sense processar contenen la majoria de nutrients. Les dones embarassades poden menjar col fresca? Sí, podeu; a més, el seu ús és rellevant durant tot el període de tenir un fill.

En el primer trimestre, les verdures són beneficioses a causa de l'àcid fòlic. Participa en la formació del tub neural fetal i prevé el desenvolupament de defectes del sistema nerviós.

Referència! El més àcid fòlic (41% del valor diari per 100 g) es troba a la coliflor, el menys (7%) a la col vermella.

La necessitat de ferro i calci de la dona embarassada augmenta diverses vegades: tots els tipus de verdures en contenen. Gràcies a la vitamina C en la composició, la futura mare enforteix el seu sistema immunitari debilitat. La vitamina K, que és especialment rica en col blanca i vermella i bròquil, prevé el sagnat no desitjat. El potassi elimina l'excés de líquid del cos i ajuda a alleujar la inflor.

Aquest és un producte valuós, però baix en calories, de manera que us permet mantenir el vostre pes normal. Valors per 100 g per a diferents tipus de verdures:

• bròquil - 34 kcal;
• de color - 30 kcal;
• col vermella - 26 kcal;
• col blanca - 25-28 kcal;
• Pequín - 16 kcal.

A partir de la setmana 25, quan l'embaràs entra a la tercera fase, la mida del fetus augmenta ràpidament. Per això, la pressió sobre els òrgans interns de la mare es fa sentir més intensament. Aquests processos de vegades provoquen restrenyiment, cosa que no és desitjable per a una dona embarassada. Menjar amanides de col fresques ajudarà a prevenir-les.

Estofat

Col estofada - Un excel·lent remei per a la inflor. Es recomana no afegir sal al plat. Pots beure'l en quantitats il·limitades: la fibra encara absorbirà tot l'excés. Com a resultat, la futura mare ja no necessitarà prendre diürètics addicionals.

El guisat és fàcilment digerible, la qual cosa és important per a les dones amb problemes digestius. Una opció interessant és una barreja de col blanca, coliflor i bròquil. Una gran quantitat de proteïnes en aquest plat satura el cos, sense gratificar-se amb calories innecessàries.

Encara que alguns nutrients es perden durant la cocció, el betacarotè, les vitamines K, les vitamines del grup B i els minerals es conserven majoritàriament, cosa que fa que la col estofada sigui gairebé tan valuosa per menjar com la col fresca.

En escabetx

Menjant col en escabetx durant l'embaràs està permès, però amb un contingut moderat de sal i vinagre, que provoquen inflor i ardor d'estómac, respectivament.

El producte àcid ajuda a fer front als símptomes de la toxicosi primerenca, enforteix el sistema nerviós i millora el metabolisme. Quan una dona desitja alguna cosa salada o àcida durant el primer trimestre, la col en escabetx satisfà idealment les seves papil·les gustatives.

El consum moderat del plat compensa la deficiència de sal i vitamines i, gràcies al contingut d'àcid fòlic, ajuda a evitar alteracions en el desenvolupament del sistema nerviós del nen.

Els beneficis de la col per a les dones embarassades

Hi ha més de 100 varietats i varietats de verdures, cadascuna valuosa a la seva manera i amb un sabor ric. Vegem els cultius més populars.

De colors

Una verdura així recomanat per a dones embarassades. Conserva millor les seves propietats i el seu gust agradable quan es guisa.

La rica composició de la coliflor i els seus beneficis durant l'embaràs:

• l'àcid fòlic (41% del valor diari de 100 g) està implicat en el desenvolupament del cervell del nadó i la formació de la placenta;
• la vitamina B6 (8%) ajuda en el creixement embrionari normal i la reproducció cel·lular;
• la vitamina C (100%) enforteix les defenses del cos de la dona i actua com a antioxidant;
• el calci (3%) dóna suport al desenvolupament normal dels ossos i les dents del nen;
• el sofre (8,5%) elimina les toxines;
• el potassi (8%) prevé els espasmes musculars a la futura mare, enforteix el cor;
• el sodi (1%) juntament amb el potassi són electròlits naturals que mantenen l'equilibri hídric normal;
• la vitamina K (13%) prevé el sagnat;
• ferro (8%) prevé l'anèmia;
• niacina (5%) està implicada en la formació de la pell, els sistemes digestiu i nerviós del fetus;
• La fibra (12%) normalitza la funció intestinal, prevé el restrenyiment i millora la secreció biliar.

Pequín

col xinesa molt útil per a les futures mares, especialment en la seva forma crua - en amanides, amanida amb crema agra o oli vegetal.

Gràcies al ferro de la composició (1,7% de la norma), el producte prevé l'anèmia, combat la somnolència, augmenta el to general del cos, normalitza la pressió arterial i enforteix les ungles.

L'àcid fòlic (20%) prevé l'aparició de defectes de naixement al fetus.

La vitamina B6 (11,6%) és important per al sistema nerviós i participa en el metabolisme dels aminoàcids i lípids.

Referència! La verdura és rica en vitamines C (30%), K (36%).

En consumir col xinesa, una dona embarassada satisfà la sensació de gana, satura el cos amb elements valuosos i no guanya quilos de més.

Col blanca

Aquest tipus de col es pot consumir diàriament i només 200 g al dia proporcionen el 100% de la necessitat de vitamina C.

Beneficis de la verdura:

1. Quan la fibra dietètica entra a l'estómac, augmenta de mida, la qual cosa proporciona una sensació de sacietat i ajuda a controlar la quantitat d'aliments ingerits.
2. Les vitamines B, C, E, K, PP, U de la col enforteixen els vasos sanguinis, redueixen la fatiga, alleugen la irritabilitat i redueixen el risc de càncer.
3. L'àcid fòlic (24% de la norma) està implicat en la formació normal del tub neural fetal.
4. El potassi, el calci, el ferro, el sodi, el fluor, el zinc, el manganès, el magnesi, el fòsfor normalitzen el funcionament del múscul cardíac i els vasos sanguinis, participen en la construcció normal de l'esquelet, enforteixen les dents, les ungles i els cabells i donen suport al sistema immunitari.

col llombarda

La col vermella conté un pigment anomenat antocianina. Millora el funcionament del sistema cardiovascular i té propietats antioxidants. La verdura ajuda en la lluita contra la toxicosi, perllonga la joventut i la bellesa.

Important! La col vermella tractada tèrmicament perd algunes de les seves propietats beneficioses, per la qual cosa és millor menjar-la crua. Es recomana tallar les fulles el més finement possible, ja que la seva estructura és més rígida que la de les fulles de col.

La verdura conté fitoncides, coneguts per propietats antibacterianes.El seleni (1,5% de la norma per 100 g) està implicat en els processos metabòlics, la fibra (10%) normalitza la digestió. El silici (93%) enforteix el cabell, redueix la fatiga i és important per a l'absorció d'altres microelements.

La col vermella també conté:

• minerals: potassi, calci, magnesi, ferro, manganès;
• vitamines: C, K, grup B, betacarotè.

Bròquil

El bròquil és ric en proteïnes (5% DV) i betacarotè (7%), vitamines C (99%), K (85%), silici (260%) i bor (264%). La luteïna i la zeaxantina (23%) donen suport a la visió.

Referència! El brou de bròquil conté purines que, quan es consumeixen en grans quantitats, comporten un risc de gota. Es menja la mateixa verdura i s'escorre el brou.

Propietats beneficioses del bròquil:

• presenta un efecte antibacterià;
• restaura l'equilibri de la sal en el cos de la futura mare;
• prevé el restrenyiment;
• enforteix el sistema nerviós i immunològic;
• ajuda en l'estructura normal de l'esquelet fetal, el seu sistema nerviós i la formació de sang.

Restriccions i contraindicacions

Menjar col no està contraindicat per a les dones embarassades, però en alguns casos és millor limitar-lo:

1. En escabetx el vegetal pot provocar inflor si la futura mare té una predisposició.
2. És millor preferir la col estofada a la col fresca si teniu problemes amb el tracte gastrointestinal (gastritis o úlceres, pancreatitis), malaltia hepàtica o problemes amb la glàndula tiroide.
3. Com que el vegetal provoca una major formació de gasos, és consumit amb precaució per aquells a qui aquest fet provoca molèsties.
4. Si teniu malalties renals, problemes amb el sistema respiratori, hipertensió, alta acidesa de l'estómac o espasmes intestinals, la col es menja en quantitats mínimes o s'exclou de la dieta.

Es creu que com més productes intenti una dona durant l'embaràs, menys propens a les al·lèrgies serà el nadó: tots els productes li seran familiars des de l'úter.

Conclusió

La presència de tot tipus de col és desitjable a la dieta de la futura mare. El millor és alternar o combinar verdures per obtenir el màxim benefici. La col blanca i vermella, la col xinesa, el bròquil són fonts de fibra, vitamines C i K, la coliflor compensarà la manca de silici, àcid ascòrbic i bor, àcids grassos omega-3.