Característiques i descripció de la varietat de col Zimovka: fotos, ressenyes i característiques de la tecnologia agrícola
Zimovka és una de les varietats de cols de maduració tardana més populars entre els productors d'hortalisses, criades per criadors domèstics. L'elecció dels jardiners està determinada resistència a les gelades Hivernant, el seu rendiment constantment alt i facilitat de cura. Us explicarem detalladament els requisits de plantació, cultiu i agrotècnics de la varietat.
Descripció de la varietat de col Zimovka
La col d'hivern es va obtenir als anys 60. segle XX com a resultat d'experiments de criadors de l'Institut de Recerca de Cria i Producció de Llavors d'All-Union amb diverses varietats estrangeres.
L'hivernada es va registrar oficialment al Registre estatal de Rússia l'any 1963 amb una recomanació de cultiu a les regions central i Volga-Vyatka, així com a la regió del Volga Mitjà i l'Extrem Orient.
Característic
L'hivernada és una varietat de col blanca de maduració tardana, que requereix 155-165 dies per madurar completament. El rendiment comercialitzable és de 6-7 kg/m².
La varietat es caracteritza per una roseta de fulles semi-escampades, que arriba a un diàmetre de 75-120 cm, resistència a algunes malalties i plagues característiques de les plantes crucíferes i alta resistència a les gelades. La col tolera baixades a curt termini de la temperatura de l'aire fins a -6 °C.
La foto mostra la varietat de col Zimovka.
Qualitats del consumidor
Caps densos de col de forma rodona o lleugerament aplanada creixen fins a 20-25 cm de diàmetre i pesen 2-3,6 kg. Fulles amb vores ondulades, de color verd grisenc, amb un recobriment cerós.Aconsegueixen una longitud de 40-48 cm i una amplada de 32-45 cm.En secció transversal, les forquilles són de color blanc groguenc. La tija exterior és llarga, l'interior és petita.
Les fulles de col d'aquesta varietat són dolces i sucoses, amb venes suaus. Són molt adequats per a primers plats, guisats, amanides, escabetx I escabetx.
Referència. La col pot tenir un gust amarg durant 2-3 mesos després de la collita, però durant l'emmagatzematge desapareix, les fulles es tornen més sucoses i el seu contingut de sucre augmenta fins al 4,9%.
Avantatges i inconvenients de la varietat
Els principals avantatges de Zimovka:
- rendiment abundant;
- altes qualitats comercials;
- bona qualitat de conservació i transportabilitat;
- sense tendència a trencar-se;
- possibilitat d'ús universal i emmagatzematge a llarg termini;
- excel·lent sabor i alt contingut en vitamina C;
- sense pretensions;
- resistència a les gelades i algunes malalties.
No s'han identificat deficiències en la varietat. Els desavantatges menors inclouen la presència d'un sabor amarg a la verdura durant els primers mesos després de la collita.
Característiques del cultiu
La col es planta en una zona ben il·luminada en sòls argilosos o argilosos amb un nivell d'acidesa baix o neutre. A la tardor, el sòl s'elimina de residus vegetals, s'excava profundament i s'hi afegeix calç i s'afegeixen fertilitzants orgànics a la primavera.
Els millors predecessors de cultius són els tomàquets, els pèsols, les patates i els cogombres. No hauríeu de plantar l'hivernada després de verdures crucíferes: raves, naps, rutabaga.
Referència. A les regions del nord, la varietat es cultiva amb plàntules; a les regions del sud, es permet sembrar llavors a terra oberta.
Aterratge
Les llavors per a les plàntules es sembren a principis d'abril. A continuació, es trasplanta a terra oberta a finals de maig - principis de juny.
El material de plantació es precalibra seleccionant llavors de la mateixa mida i després durant 15-20 minuts. remull en una solució de permanganat de potassi i rentar amb aigua neta. Això serveix com a mesura per prevenir el desenvolupament de malalties. Per millorar la germinació, les llavors s'emboliquen amb una gasa i es baixen durant 15 minuts. en aigua calenta (+50 °C) i després en aigua freda, distribuir en 1 capa sobre paper i assecar.
El substrat per fer créixer les plàntules consta de parts iguals de terra de jardí, humus, sorra i cendra de fusta. 2 setmanes abans de sembrar les llavors, es calcina al forn o s'aboca amb una solució de permanganat de potassi per a la desinfecció.
Els recipients preparats s'omplen de substrat, es regeixen i es sembren les llavors, aprofundint-les fins a 1 cm i mantenint una distància de 3-4 cm.Els recipients es cobreixen amb polietilè i es posen en un lloc lluminós. Regeu els cultius a mesura que s'asseca el sòl. Després de 5 dies, quan apareixen les plàntules, s'elimina el refugi i la temperatura a l'habitació on es troben les plàntules es redueix a +10 °C. Després de 2 setmanes, es planten les plàntules, alhora que escurcen les arrels en un terç.
Després de la recollida, les plàntules es mantenen a una temperatura de +14...+18 °C, es regeixen amb aigua tèbia segons sigui necessari i es proporcionen hores de llum durant 16 hores.. El trasplantament a terra oberta es realitza quan les plàntules arriben a una alçada d'almenys 15 cm.
El procés de trasplantament de plàntules:
- Prepareu els forats de plantació amb antelació segons un patró de 35x60 cm.
- Aboqueu-hi 2 cullerades. l. superfosfat, 2 cullerades. cendra de fusta i 1 culleradeta. urea.
- Regeu les plàntules, traieu-les del recipient juntament amb un tros de terra i col·loqueu-les als forats.
- Espolvoreu les arrels amb terra, aixafeu-la una mica i regeu abundantment.
En sembrar llavors a terra, el procediment es realitza a finals de maig.
Cura
La col d'aquesta varietat es rega, centrant-se en les condicions meteorològiques i la velocitat d'assecat de la capa superior del sòl.De mitjana, el sòl s'humiteja 1-2 vegades per setmana, abocant 1-5 litres d'aigua sota cada plàntula jove i 2 galledes sota una planta adulta. Un mes abans de la collita, s'atura el reg.
L'aigua ha d'estar assentada i calenta - +18...+23 °C.
Referència. La varietat tolera la sequera a curt termini. La sobrehumitat del sòl condueix a la mort ràpida del sistema radicular.
Els fertilitzants s'apliquen segons l'esquema següent:
- 20 dies després de plantar les plàntules a terra - solució de mullein (consum - 1 litre per planta);
- després de 10 dies - una solució de fems de pollastre (1 litre per cada planta);
- després d'altres 10 dies - mullein o excrements d'ocells diluïts en aigua (6-8 litres per 1 m²).
Per millorar l'absorció dels fertilitzants d'arrel, s'apliquen simultàniament amb el reg.
Després de cada reg, el sòl s'afluixa i es desherba. Això no només elimina les males herbes, sinó que també millora l'accés de la humitat i l'oxigen a les arrels de les plantes.
Protecció de malalties i plagues
La varietat té una alta immunitat a malalties i plagues. Tanmateix, de vegades la col es veu afectada per:
- Cama Negra. Les plantes malaltes s'eliminen del lloc i es cremen, els llits es regeixen amb una solució de permanganat de potassi.
- Kila. La col infectada juntament amb el tros de terra s'elimina del lloc i s'aboca calç al forat restant.
- Bacteriosi mucosa, o podridura bacteriana humida. Després d'eliminar les plantes afectades, els llits es tracten amb fungicides (per exemple, Trichodermin).
- El míldiu. Les zones infectades de col es tallen i es cremen, després es tracten els llits amb preparats fungicides (Oxyx).
De les plagues d'insectes que ataquen a Wintering:
- Mosca de la col. Els espais de la fila s'escampen amb una barreja de llima i tabac o es tracten amb productes químics, per exemple, Bazudin.
- Llimacs. Les plagues es recullen manualment, el sòl entre les files s'escampa amb serradures o pebre vermell mòlt, les plantes es tracten amb una solució de sulfat de coure o el fàrmac "Meta".
- Belyanka. Ruixeu amb una solució de sabó de roba o insecticides (“Inta-Vir”).
- Pugó. Si el nombre d'insectes és petit, els llits es ruixen amb una solució d'all i tabac; en cas de danys greus, s'utilitzen preparats insecticides (Iskra-M, Senpai).
Els mitjans per prevenir els atacs de plagues i el desenvolupament de malalties inclouen:
- preparació prèvia a la sembra del sòl i les llavors;
- compliment del règim de reg;
- eliminar els residus vegetals del lloc abans de plantar la col;
- excavació del sòl a la tardor;
- compliment de la rotació de cultius;
- Inspecció periòdica de les plantes per detectar signes de malalties i plagues.
Collita i emmagatzematge
La collita es recull a finals de setembre - principis d'octubre en temps sec. És important treure la col dels llits abans de les gelades i la pluja, en cas contrari es podrirà.
Els caps de col s'extreuen del sòl amb arrels, després s'eliminen les fulles superiors i es pengen per assecar-se en una zona ben ventilada.
Tots els exemplars danyats es llencen o es deixen de banda per al seu ús immediat. Els caps de col aptes per a l'emmagatzematge es col·loquen en caixes, es cobreixen amb una capa de terra i es porten a una habitació fosca i ben ventilada amb una temperatura de l'aire de 0...+2°C i una humitat del 95%. En aquestes condicions, el cultiu s'emmagatzema durant 8-10 mesos.
Comentaris dels agricultors
Molts productors d'hortalisses fa molt temps que conreen col Zimovka i en parlen positivament.
Valentina, Belgorod: "M'agrada molt aquesta varietat. Quan estava decidint quina col tardana plantar, un veí va recomanar Zimovka i em vaig alegrar.El rendiment és més enllà dels elogis: cada cop que en collir més de 100 kg. Fermento una part de la collita i en envio una part al celler per guardar-la. M'agrada que amb el temps, la col no només no es faci malbé, sinó que es torna més saborosa. Quan es cultiva, la varietat no és capriciosa: necessita una atenció mínima, pràcticament no es posa malalt i els caps de col no s'esquerden".
Elena, Stavropol: “La varietat no és nova, però només en vaig aprendre fa 3 anys i des d'aleshores l'he plantat. En tot aquest temps, mai m'he decebut pel rendiment i mai m'he trobat amb plagues o col emmalaltint. La collita s'emmagatzema perfectament: tot l'hivern hi ha col fresca al celler, que no es podreix ni es marceix. Perfecte per a l'escabetx, escabetx i consum fresc".
Kirill, Ekaterinburg: "Ni tan sols recordo quan vaig començar a cultivar Zimovka, fa molt de temps. La varietat és tardana, per la qual cosa no és estrany que s'emmagatzemi durant molt de temps. M'agrada el fet que els caps de col, si es preparen adequadament per a l'emmagatzematge, no es fan malbé, i el seu gust només millora. Per tant, no considero que el lleuger sabor amarg, que se sent immediatament, sigui un greu inconvenient; encara desapareix amb el temps. Gairebé mai faig servir aquesta col fresca després de la collita; acostumo a fer-la fermentar o en vinagre. Però a l'hivern, quan desapareix l'amargor, preparo amanides fresques".
Això és interessant:
Conclusió
L'hivernada ha pres amb fermesa una de les posicions de lideratge entre altres varietats de col. La seva popularitat es deu al seu excel·lent sabor, facilitat de cultiu, facilitat de cura, bona vida útil i resistència a malalties i plagues.El més important és seguir els requisits agrotècnics senzills, i després la col us delectarà amb una collita abundant i de gran qualitat.