Com afecta el blat sarraí la pressió arterial: augmenta o baixa?

La hipertensió arterial és una de les deu malalties més comunes. Segons les estadístiques, cada quarta persona a la Terra pateix pressió arterial alta. Per a aquestes persones, la pregunta urgent és com reduir ràpidament la pressió arterial a casa, com curar la hipertensió arterial i prevenir les perilloses conseqüències d'aquesta malaltia per al cos.

Els experts aconsellen ajustar la pressió arterial (PA) no només amb medicaments, sinó també amb canvis d'estil de vida. El primer que has de fer és ajustar la teva dieta. Hi ha una llista de productes que nutricionistes Recomanat per a persones amb pressió arterial alta. Aquesta llista inclou blat sarraí.

Com afecta el blat sarraí la pressió arterial?

El blat sarraí és un dels productes que té un efecte beneficiós sobre la salut general, les funcions i l'estat dels òrgans i sistemes individuals. La natura ha dotat generosament el cereal amb vitamines, minerals, aminoàcids i altres substàncies valuoses per als humans, de manera que el consum regular de farinetes de blat sarraí dóna suport als sistemes vitals del cos.

Un dels efectes més importants dels cereals és la normalització de la pressió arterial., normalitzant les funcions del cor i dels vasos sanguinis. El fajol ajuda a reduir la pressió arterial. Té un efecte diürètic: elimina el sodi, el clor i el magnesi en proporció a l'augment del volum d'orina i redueix la pressió osmòtica del líquid intracel·lular.

Per referència. Hi ha molta informació que el blat sarraí augmenta la pressió arterial. Aquesta afirmació és infundada. Aquest pot ser un cas aïllat i, molt probablement, l'augment de la pressió arterial està associat amb el consum de blat sarraí en combinació amb altres productes que normalitzen la pressió arterial baixa.

Mecanisme d'acció

El principi de l'efecte del blat sarraí sobre la pressió arterial alta està associat a les propietats diürètiques dels components biològicament actius.A. Com s'ha esmentat anteriorment, inhibeixen la reabsorció d'aigua i sals als túbuls renals, augmenten la seva excreció a l'orina i augmenten la taxa de formació d'orina.

Les vitamines B juntament amb l'àcid ascòrbic milloren l'estat de les parets vasculars i els capil·lars, augmenten la seva densitat i elasticitat i redueixen la permeabilitat. El fajol conté molts flavonoides, que tenen propietats antioxidants pronunciades i protegeixen les cèl·lules del dany dels radicals lliures.

Fajol a hipertensió valorat per la presència de vitamina E. Enforteix les membranes dels glòbuls vermells, dóna suport al metabolisme del múscul cardíac, millora la coagulació de la sang, normalitza els processos de circulació sanguínia, redueix els nivells de glucosa i colesterol dolent.

En consumir blat sarraí, no us haureu de preocupar per la deficiència de potassi al cos.. Aquest macroelement és responsable de la contracció i relaxació muscular, que actua com a factor regulador de la pressió arterial. La seva ingesta insuficient provoca un augment persistent de la pressió arterial, i aquesta última pot provocar insuficiència cardíaca, ictus i malalties hepàtiques.

El risc de desenvolupar hipertensió s'associa amb una ingesta limitada de crom i seleni al cos. El fajol és, fins a cert punt, capaç de suplir la necessitat d'aquests micronutrients, la qual cosa serveix com a bona prevenció de patologies cardiovasculars, inclosa la hipertensió arterial.

Una altra propietat beneficiosa del blat sarraí, tant per a pacients hipertensos com per a persones absolutament sanes, és el seu efecte positiu sobre el sistema immunitari. El complex de vitamines i minerals augmenta la resistència de l'organisme a les infeccions i redueix el risc de desenvolupar malalties, la qual cosa és especialment valuosa si tens mals hàbits.

La manca d'activitat física i l'excés de pes són un dels factors de risc per desenvolupar hipertensió. El fajol també pot ser útil aquí. El seu avantatge evident és baix contingut calòric. Durant el processament culinari, el contingut calòric dels cereals crus es redueix en un terç i després de la cocció només és de 101 kcal per 100 g. Els grans pràcticament no contenen greixos, però són rics en proteïnes i hidrats de carboni, que el cos necessita per estar ple.

Les farinetes de blat sarraí són nutritius, us permeten obtenir prou d'una petita porció, cosa que elimina la necessitat d'aperitius addicionals i no acumula greix. La majoria dels macronutrients són absorbits pel cos durant un llarg període de temps, saturant el cos humà amb energia, mentre que els hidrats de carboni no es converteixen en noves reserves de greix.

Els grans contenen molta fibra vegetal, que neteja bé el tracte digestiu, elimina l'excés de líquid, residus i toxines del cos, normalitza el metabolisme i millora la digestió. La fibra també augmenta la resistència i el rendiment, estimula l'activitat física, a causa de la qual es consumeix més energia que la que es subministra amb els aliments; el cos perd reserves de greix, el pes corporal disminueix.

Fet. Els experts han demostrat que cada 10 kg d'excés de pes augmenta la pressió arterial en 10 mm. rt. Art.

Es pot utilitzar si teniu hipertensió?

Es recomana als pacients hipertensos que incloguin cereals a la seva dieta diària, ja que el blat sarraí redueix la pressió arterial. Amb la pressió arterial alta, és extremadament important controlar el nivell de calci, potassi, clor, seleni, magnesi, manganès, vitamines A, B, C i altres components que assegurin una funció cardíaca adequada i tinguin un efecte beneficiós en la condició de grans. i petits vaixells.

Així, consumint sistemàticament blat sarraí, es pot mantenir un nivell acceptable de pressió arterial i evitar el desenvolupament de possibles complicacions. A més, a diferència dels medicaments, el producte actua amb molta suavitat i pràcticament no provoca reaccions negatives al cos.

Receptes amb blat sarraí per a la hipertensió

Les propietats beneficioses del blat sarraí depenen de diversos factors: varietat, qualitat del gra, mètode de cocció, combinació amb altres productes.. El fajol es posa a la venda en quatre formes: nucli, palla, farina de Smolensk (grans petits) i farina de blat sarraí. El nucli més adequat quant a beneficis per al cos. Es tracta d'un cereal fet de grans sencers sense triturar, durant el processament dels quals només s'elimina la closca de la superfície, de manera que totes les substàncies valuoses romanen a la composició.

S'ha de donar preferència als cereals de primera qualitat de fabricants de confiança. Per estar segur de la qualitat del gra, escolliu blat sarraí en envasos de plàstic transparent. Evita la humitat, permet avaluar visualment la integritat del gra i el color, veure restes i insectes.

Consell. Quan compreu cereals, presteu atenció al seu color. Producte de qualitat marró clar o verd és un tipus separat de blat sarraí. Com més fosc és el color del cereal, més profund és el tractament tèrmic al qual va ser sotmès, la qual cosa indica una disminució del contingut de substàncies útils.

No és blat sarraí bullit que és de gran valor per al cos, sinó al vapor tota la nit amb aigua bullint. En aquesta forma, conserva al màxim les vitamines, els micro i macroelements beneficiosos per al cos.

Com cuinar el blat sarraí al vapor:

1. Primer, trieu un got de cereal, netegeu-lo d'impureses estranyes i esbandiu fins que l'aigua sigui clara.
2. Aboqueu el cereal en un recipient hermètic amb tapa o termo i aboqueu 400 ml d'aigua bullint. El volum d'aigua es pot ajustar en funció de la consistència desitjada. Com menys aigua bullint, més gruixuda resulta la farineta.
3. Tanqueu la paella o el termo amb força. Si utilitzeu una cassola, cobreixi la part superior amb una manta tèbia i deixeu els grans durant la nit perquè estiguin en condicions.

Un altre punt important és la combinació d'aliments. Cal combinar correctament el blat sarraí amb altres productes per no provocar fermentació als intestins, sensació de pesadesa, inflor i altres símptomes desagradables del sistema digestiu.

El fajol va bé amb el kefir:

1. Esbandida 200 g de blat sarraí fins a aigua clara.
2. Aboqueu 400 ml de kefir a temperatura ambient sobre el cereal. Deixar en un lloc càlid, tapat, durant la nit.
3. Si ho desitja, afegiu 1 cullerada a la farineta acabada. l. mel o fruits secs.

següent recepta - sopa vegetariana de blat sarraí.

Ingredients:

• brou de verdures - 2 l;
• grans d'ou - 100 g;
• ceba - 1 unitat;
• pastanagues de mida mitjana - 1 unitat;
• ou de gallina - 1 unitat;
• patates - 400 g;
• oli vegetal - 1 cullerada. l.;
• sal al gust;
• herbes de jardí: julivert, anet.

Preparació:

1. Trieu els grans i esbandiu bé.
2. Ratlleu les pastanagues, talleu la ceba a mitges anelles i les patates a daus petits.
3. Afegiu cebes, pastanagues i cereals al brou bullint. Passats 5-10 minuts afegiu les patates. Coure a foc lent fins que les verdures estiguin toves.
4. 5 minuts abans de la preparació, aboqueu-hi un ou de gallina cru, remenant constantment. Afegiu oli vegetal i sal al gust.
5. Cobriu el plat amb herbes ben picades i torneu a bullir.

Podeu sol·licitar el segon costelles de blat sarraí.

Productes:

• blat sarraí - 200 g;
• filet de pollastre o gall dindi - 0,5 kg;
• ou de gallina - 2 peces;
• ceba - 1 unitat;
• bolets - 200 g;
• farina de civada - 50 g;
• sal al gust;
• verdor.

Com cuinar costelles de blat sarraí:

1. Coeu els grans al vapor prèviament en aigua bullint durant 4 hores o bulliu-los.
2. Col·loqueu el filet d'au tallat a trossos, les cebes, els bolets i les farinetes acabades en un bol de la batedora i bateu fins que quedi suau.
3. Afegiu sal, ous, farina de civada a la carn picada i barregeu-ho bé.
4. Formar la carn picada en costelles, fregir-les en una paella antiadherent sense afegir-hi oli, o coure-les al forn. Serviu amb crema agra baixa en greix o iogurt sense sucre.

Danys i contraindicacions

Malgrat totes les propietats beneficioses dels cereals, el consum excessiu i a llarg termini de blat sarraí amenaça de reduir la concentració d'ions de sodi i clor a la sang. Una baixa concentració de clor a la sang es manifesta per nàusees, vòmits, debilitat, dolor i rampes musculars, set, sequedat de boca i canvis d'humor.

Amb una deficiència de sodi a la sang, s'observa fatiga, convulsions, augment de l'excitabilitat i confusió. Si teniu una intolerància individual al blat sarraí, són possibles manifestacions al·lèrgiques: erupció cutània, picor, enrogiment i descamació de la pell.

El consum de blat sarraí en quantitats excessives requereix el control dels indicadors de l'estat de l'equilibri d'aigua i electròlits. Es troben en risc els pacients amb:

• patologies del sistema cardiovascular en fase aguda;
• trastorns del fetge;
• malalties del sistema urinari de curs greu;
• metabolisme lent;
• diabetis mellitus

Cal excloure completament el blat sarraí de la dieta si sou al·lèrgic al producte; limitar-ne el consum si teniu pressió arterial baixa.

Opinions dels metges

La hipertensió és una malaltia greu. Quan dura molt de temps, es desenvolupen danys crònics als vasos sanguinis, el fetge, els ronyons, el cor i els òrgans de la visió. És impossible curar completament la malaltia, però és possible prevenir el desenvolupament posterior i reduir la freqüència de les crisis. Un d'aquests mètodes és la correcció de la nutrició.

Els augments de la pressió arterial es poden evitar prenent productes especials, que conté fibra dietètica, àcids grassos poliinsaturats i proteïnes vegetals. Totes aquestes i altres substàncies valuoses per al cos humà es troben al blat sarraí.

Els cardiòlegs aconsellen incloure el blat sarraí al vostre menú diari com un bon mitjà de prevenció. augment de la pressió. Però això no vol dir que el problema de la pressió arterial alta estigui resolt. Per aconseguir una remissió estable, no n'hi ha prou amb menjar constantment blat sarraí.

Es requereix un enfocament integrat, l'ús de medicaments i productes que baixen la pressió arterial, inclòs el blat sarraí, només són una part. tractament.

Conclusió

El fajol no només és increïblement saludable, sinó que també té propietats medicinals. Menjar-lo regularment pot reduir la pressió arterial alta.Els cereals són rics en antioxidants, que relaxen les cèl·lules dins dels vasos sanguinis i del cor, protegint del dany dels radicals lliures. Gràcies a aquest efecte, els vasos es tornen més forts i elàstics, la qual cosa comporta una disminució de la pressió arterial.