Varietats de bròquil: foto amb nom

El bròquil és un tipus de col que va arribar als nostres llits fa relativament poc temps. El cultiu es va començar a conrear al Mediterrani. Traduït de l'italià, bròquil significa "tija florida de col". Anteriorment, la col s'anomenava espàrrec italià o la planta de l'eterna joventut.

En aquest article parlarem sobre el cultiu, les llavors de bròquil i les millors varietats per a terreny obert. També coneixeràs les característiques d'aquesta col amb noms fotogràfics de varietats i híbrids populars.

Tipus de bròquil

Hi ha dues varietats de bròquil:

1. calabres. El segon nom del calabres és calabrese. La col té el cap rodó situat sobre una tija gruixuda. Es mengen tant la tija com el cap del paraigua. Les inflorescències es presenten en diferents colors: verd, blanc, morat, groc i marró.
2. Espàrrecs o italià en forma de petits caps amb nombroses inflorescències. Aquesta espècie no forma cap de col. Les tiges primes amb gust d'espàrrecs són aptes per a l'alimentació.

Una planta de col separada, semblant al bròquil, s'anomena Romanesco. És un híbrid obtingut per encreuament bròquil i coliflor. La planta té un cap en forma d'espiral, que està format per petites inflorescències de color verd clar. L'estructura de la col és densa. De totes les varietats del cultiu, només aquesta requereix condicions especials per al cultiu i, per tant, no és especialment popular entre els jardiners.

El bròquil calabres i italià no són susceptibles a malalties i no són massa exigents amb el tipus de sòl i el clima. Aquestes varietats no són interessants per als insectes, la qual cosa simplifica molt la seva cura i permet cultivar un producte respectuós amb el medi ambient sense l'ús de productes químics.

El bròquil té una capacitat remontant pronunciada: després de tallar el cap, apareixen moltes inflorescències petites cada 5 dies fins a les gelades.

La cultura es distingeix per una gran varietat de varietats (més de 200) i híbrids.

La varietat és un grup de plantes criades per selecció per al cultiu en determinades condicions. Les plantes comparteixen propietats biològiques similars.

Un híbrid és el producte de l'encreuament de determinades varietats. L'híbrid rep les millors característiques de diverses varietats: color, gust, olor, resistència a malalties i plagues. L'únic inconvenient és que les llavors d'aquestes plantes no són capaços de reproduir-se.

Referència. L'elecció correcta de la varietat de bròquil us permet collir el producte vitamínic des de finals de juny fins a la primera gelada, depenent de la regió de creixement.

D'hora

Les varietats primerenques i els híbrids de bròquil són bons per a la seva curta temporada de creixement, que permet la collita fins al novembre. El període de maduració és de 70-80 dies. La col primerenca té una vida útil curta, de manera que sovint es menja directament del jardí, menys sovint en escabetx i congelar.

Varietats primerenques populars: To, Emperador, Vitamina, Cap arrissat, Agassi F1, Comanche.

Mitja temporada

El període mitjà de maduració del bròquil triga entre 900 i 100 dies. Per a un desenvolupament adequat, el cultiu requereix una temperatura de l'aire elevada - almenys + 20 ° C. Com més fresc és el clima, més lenta madura la col. És per això que a Sibèria es recomana conrear bròquil a mitja temporada en hivernacles.Les varietats i híbrids més populars: Monterey F1, Arcadia F1, Monterey, Gnome, Calabrese.

Tard

Les varietats i híbrids de maduració tardana maduren entre 130 i 145 dies des del moment de la sembra. Es cultiven al sud de Rússia en terreny obert, ja que les condicions climàtiques ho permeten, a les regions del nord - en hivernacles.

El bròquil tardà es pot emmagatzemar durant molt de temps en un lloc fresc, utilitzat per a conservar i congelar.

Varietats i híbrids coneguts: Marató F1, Lucky F1, Continental.

Selecció holandesa

Els híbrids de la selecció holandesa es consideren amb raó un dels millors. Es caracteritzen per una alta productivitat, resistència a condicions climàtiques desfavorables, malalties i plagues. La col no és propensa a la floració i té un sabor excel·lent. Els híbrids holandesos més populars: Batavia F1, Lucky F1, Festa F1.

Quina varietat de bròquil és millor plantar segons les condicions de creixement i la ubicació?

Quan trieu varietats i híbrids de bròquil, presteu atenció al clima de la vostra regió, així com al moment de la maduració del cultiu.

A terra oberta

El bròquil d'inici i mitja temporada és adequat per a la plantació a terra oberta. Els uneix un excel·lent gust i una resistència a les malalties. Les varietats de maduració mitjana són adequades per a la propagació posterior, però triguen més temps a madurar en comparació amb les primeres.

Els híbrids estan marcats F1 a l'envàs i són especialment populars entre els jardiners a causa dels seus alts rendiments i resistència a les plagues. Les inflorescències tenen un llarg vida útil sense pèrdua de presentació i valor nutricional.

Referència. L'inconvenient de la col híbrida és que el gust és inferior als productes varietals i les llavors no es poden utilitzar per a posteriors plantacions.

Varietats adequades: Macho F1, Agassi F1, Blue Spindle, Linda, Caesar F1.

Per l'hivernacle

En hivernacles i focs, la col amb maduració mitjana i tardana es pot conrear a les regions fredes del país. La vida útil d'aquest producte és de més de dos mesos. Varietats i híbrids adequats: Lucky F1, Calabrese, Late Beau Monde, Besti F1, Monrello F1, Emerald Magic.

Rússia central i regió de Moscou

Als afores de Moscou i Rússia Central, les varietats i híbrids següents són populars:

1. Híbrid Lucky F1 de període de maduració mitjà. El pes del cap arriba als 600-700 g. El cultiu és resistent a l'oïdi i és fàcil de cuidar. Les inflorescències es poden conservar i congelar. El gust és brillant, lleugerament picant. Productivitat 2-3,5 kg per 1 m2.
2. Fortuna és una varietat de temporada mitjana. Des del moment de sembrar les llavors fins collita Passen 80-95 dies. El cap és de densitat mitjana amb una textura delicada, de color gris verd, de forma plana i rodona, conté moltes vitamines A i C, ferro, iode, calci, apte per a la congelació i la conserva. Pes – 300-400 g Productivitat 3,4-4 kg per 1 m2.
3. Caesar F1 és un híbrid de mitja temporada. Des del moment de sembrar les llavors fins a la collita, passen 95-100 dies. Els caps són densos, mig grumosos, arrodonits i plans, de color verd fosc, amb un pes de 300-500 g. La collita es pot collir dues vegades a l'any, 2,3-3 kg per 1 sq. m.
4. El cap arrissat és una varietat de mitja temporada. El cap és de mida mitjana, arrodonit-pla, de color gris verdós, finament tuberós amb caps secundaris. La massa del cap és de 500-600 g. El gust és excel·lent, sense amargor. Productivitat - 2,4 kg per 1 m2.
5. Agassi F1 és un híbrid de maduració tardana. Des de la sembra fins a la collita, passen 100-110 dies. Els caps són arrodonits i plans, de color verd grisenc, pesen entre 600 i 700 g. Productivitat 4 kg per 1 m2.La col prospera en terra oberta i en hivernacles, suporta el transport a llarg termini sense pèrdua de qualitat comercial i és apta per a la congelació i la conserva.

Als Urals

Als Urals es cultiven varietats primerenques i híbrids a través de plàntules i plantat a terra oberta la segona dècada de maig. Es recomana cultivar varietats mitjanes i tardanes en condicions d'hivernacle.

A la regió es cultiven les següents varietats:

1. Macho F1 és un híbrid de bròquil primerenc. Des del moment de la sembra fins a la collita, passen 78-85 dies. Les inflorescències maduren juntes, són de mida mitjana, de forma plana i rodona, inflorescències de color verd fosc, de textura densa. El gust és excel·lent. La col és adequada per a la congelació i el tractament tèrmic posterior, i conserva la seva forma quan es bull i es guisa. El cultiu és resistent al fusarium La productivitat és de 2,6-3,8 kg per 1 m2.
2. Violetta (a la foto) és una varietat original de mitja temporada amb inflorescències morades. La collita comença 90-95 dies després dels primers brots. La planta és alta, arriba als 90 cm, no forma un cap dens, sinó que produeix petites inflorescències soltes. Tot el brot s'utilitza per menjar. El gust és excel·lent. El gust és delicat, recorda els espàrrecs. La collita madura contínuament fins a les gelades. En lloc dels caps tallats, apareixen noves inflorescències dels brots laterals. La varietat és resistent al fred. A les regions del sud és capaç d'hivernar i produir una collita primerenca a l'abril. Els brots s'han de tallar regularment per preservar el seu sabor. La col es pot menjar crua o amb un tractament tèrmic mínim. Productivitat 3,5-4 kg per 1 m2.
3. El fus blau és una varietat primerenca (80-85 dies). La forma dels caps és plana i rodona, pes 400-500 g. Les inflorescències són denses, de color verd fosc amb un to blavós. El gust és excel·lent.La col és apta per a la congelació i escabetx.

A Sibèria

El bròquil es conrea a Sibèria a través de plàntules seguits de la plantació de varietats primerenques i híbrids a terra oberta no abans de mitjans de maig. Les varietats de mitja temporada es poden conrear als hivernacles, però no es recomana les varietats de finals de temporada.

Varietats populars:

1. Calabrese és una varietat mig-tardania. Des del moment de la germinació fins a la maduració tècnica, passen 100 dies. Els caps són densos, rodons i plans, de color verd blavós, pesen entre 450 i 500 g. La col conté moltes vitamines i minerals i és apta per al consum fresc, la congelació i l'escabetx. Productivitat 3,4-5 kg ​​per 1 m2.
2. Linda (foto de la dreta) és una varietat de maduració mitjana (85-95 dies). Els caps són de color verd fosc, de densitat mitjana, amb un pes de 350-400 g. El cultiu és immune a les infeccions per fongs, i després del primer tall produeix 7-8 caps laterals. Productivitat - 3,5-4 kg per 1 m². Apte per consumir en fresc, guisar, cuinar al vapor i congelar.
3. Late beau monde F1 és un híbrid de mitja temporada; passen 95-100 dies des del moment dels primers brots fins a la maduresa tècnica. Els caps són densos, verd fosc, pesen 400-500 g Productivitat 3-4 kg per 1 m2. Les inflorescències són adequades per al consum fresc, en conserva i congelació.

Per a la regió de Leningrad

A la regió de Leningrad es poden cultivar varietats primerenques, mitjanes i tardanes i híbrids de bròquil:

1. Bestie F1 (a la foto) és un híbrid de mitja temporada (95-100 dies). Les inflorescències són denses, verdes, alineades, amb un pes d'1,5-2 kg. Productivitat 4,5-5 kg ​​per 1 m2. El cultiu suporta bé l'estrès i creix ràpidament i tolera bé la deficiència de nitrogen.
2. Monrello F1 és un híbrid de mitja temporada (95-100 dies). Els caps són plans i arrodonits, de color verd fosc, pesats i densos, amb un pes de fins a 2 kg.El cultiu es caracteritza per un gran vigor de creixement i resistència a condicions climàtiques desfavorables. El gust és excel·lent, fresc, sense amargor. Productivitat 3,5-4 kg per 1 m2.
3. Emerald Magic és una varietat remontant de mitja temporada (95-100 dies) amb un sabor excel·lent. El bròquil deliciós té uns caps grans, rodons i densos, de color gris verd, amb un pes de 600 g. Les inflorescències maduren juntes. Després de tallar, es formen molts caps laterals. Productivitat 3-4,5 kg per 1 m².

Ressenyes de varietats de bròquil

El bròquil és estimat per molts estiuejants per la seva facilitat de cura, alt rendiment i excel·lent sabor.

Vladimir, Voskresensk: “La Violetta és una nova varietat de bròquil que vaig descobrir l'any passat. En primer lloc, vaig cridar l'atenció amb la forma original de les inflorescències morades i un alt rendiment. La col és molt saborosa, de gust delicat, podeu menjar-la amb seguretat fins i tot crua. Totes les parts són comestibles, tant les tiges com les inflorescències"..

Nadezhda, Kirov: "Macho F1 és un híbrid primerenc que ha arrelat a la meva casa d'estiueig. Vaig llegir comentaris sobre el bròquil Macho i vaig decidir provar-lo. Madura ràpidament i sense problemes, les inflorescències són de color verd fosc, denses i molt saboroses. Mengem bròquil cru, acabat de collir i en congelem una mica. Després de la descongelació, les inflorescències no perden la seva forma i no s'esmicolen en papilla. El cultiu és resistent a tot tipus de malalties i tolera bé les fluctuacions de temperatura"..

Olga, poble de Novaya Usman: "El fus blau és una varietat primerenca amb inflorescències d'un color verd blavós original. El gust és excel·lent. La col no té gust amarg, no es cuina massa i és apta per a la congelació i l'escabetx. Fer-lo créixer és un plaer.No cal tractar-lo amb res, ja que no pateix infeccions per fongs, no té por del fred i no és propens a la decoloració”..

Conclusió

És fàcil perdre's entre les moltes varietats i híbrids de bròquil. A l'hora de triar les llavors, us aconsellem que us centreu en el període de maduració de la col, així com en les condicions meteorològiques de la vostra regió. A la zona mitjana, la regió de Moscou, els Urals i Sibèria, podeu cultivar varietats i híbrids primerencs i de mitja temporada. A la regió de Leningrad i al sud del país es conrea col primerenca, mitjana i tardana.

El bròquil de mitja temporada i final és adequat per a la congelació i la conserva, tolera bé el transport i es pot emmagatzemar al celler sense pèrdua de gust i presentació. El bròquil primerenc és fresc, té un sabor delicat, però té una vida útil curta.