Col
La manca de vitamina C i altres compostos vitals a l'hivern es compensa no només amb verdures i fruites fresques, sinó també amb la col en vinagre. La seva preparació no requereix formació culinària especial. Important...
Els cuiners novells no pensen en la importància de la sal a l'hora de conservar i utilitzar el que tenen a mà. La conseqüència és un producte sense gust o malmès. En aquest article us explicarem quina sal és la millor per salar la col...
El tema de l'article és una recepta de xucrut amb pomes per a l'hivern, estimada per molts pobles del món. L'amanida és rica en vitamina C, que és extremadament important per mantenir la immunitat durant l'estació freda. Compartirem delicioses...
La manca de sol, verdures fresques, fruites i baies a l'hivern sovint condueix a una deficiència de vitamines. Una manera senzilla de proporcionar al cos compostos útils és el xucrut. Conté vitamines, macro i...
L'escabetx de col per a l'hivern és la manera més fàcil i fiable de preservar la collita. Els conservants naturals durant l'emmagatzematge són la sal i l'àcid làctic. Protegeixen el producte de la degradació, eviten el desenvolupament de microorganismes nocius...
La col en escabetx és un plat saborós i saludable, una de les principals fonts de vitamina C a l'hivern.És fàcil fer aquest berenar cruixent. Les mestresses de casa experimentades adoben verdures no només segons la recepta clàssica casolana, sinó que afegeixen espècies, herbes, ...
Els plats marinats i fermentats sempre són adequats: complementen els guarniments, les sopes i les amanides amb una aroma agradable. La col Gurian és un aperitiu preferit per a molts. És fàcil de preparar i el plat resulta sucós i picant. Llevat...
El xucrut es fermenta de diferents maneres. La recepta clàssica de l'àvia segueix sent popular, però les mestresses de casa estan experimentant i afegint nous ingredients. El pebrot dolç s'adapta perfectament a les preparacions d'hivern amb col. Gràcies a ell, l'amanida resulta...
A l'hivern, el cos pateix la manca de llum solar i de vitamines beneficioses. Una alimentació adequada ajudarà a eliminar el desequilibri de substàncies. Totes les mestresses de casa sap que el xucrut és un magatzem de vitamina C durant la temporada de fred. Aquest berenar va bé...
