Brassiques
La col salada en tines de fusta és un aperitiu per als amants de la cuina russa. Es prepara segons una recepta tradicional; s'hi afegeix all, nabius o rave picant al gust. La col resulta cruixent i aromàtica, conservant els seus beneficis. Se serveixen aperitius...
A l'hivern i a la tardor, quan hi ha una escassetat aguda de vitamines, els preparats de col vénen al rescat. Només 200 g d'aquest producte contenen una dosi diària de vitamina C. Receptes de xucrut i col en vinagre...
Hi ha una gran varietat de receptes de col salada, xucruta i escabetx, per a tots els gustos. A algunes persones els agrada salat, a altres els agrada dolç, a altres els agrada picant o àcid. Pelyustka és una de les varietats de col en vinagre. T'expliquem què...
El xucrut és una font de nutrients a l'hivern i la primavera, de manera que les mestresses de casa el preparen en grans quantitats. Hi ha moltes maneres de fermentar. Les cuines nacionals de moltes nacions van afegir els seus propis girs a la recepta clàssica tradicional. Secrets...
La manca de vitamina C i altres compostos vitals a l'hivern es compensa no només amb verdures i fruites fresques, sinó també amb la col en vinagre. La seva preparació no requereix formació culinària especial. Important...
Els cuiners novells no pensen en la importància de la sal a l'hora de conservar i utilitzar el que tenen a mà. La conseqüència és un producte sense gust o malmès. En aquest article us explicarem quina sal és la millor per salar la col...
El tema de l'article és una recepta de xucrut amb pomes per a l'hivern, estimada per molts pobles del món. L'amanida és rica en vitamina C, que és extremadament important per mantenir la immunitat durant l'estació freda. Compartirem delicioses...
La manca de sol, verdures fresques, fruites i baies a l'hivern sovint condueix a una deficiència de vitamines. Una manera senzilla de proporcionar al cos compostos útils és el xucrut. Conté vitamines, macro i...
L'escabetx de col per a l'hivern és la manera més fàcil i fiable de preservar la collita. Els conservants naturals durant l'emmagatzematge són la sal i l'àcid làctic. Protegeixen el producte de la degradació, eviten el desenvolupament de microorganismes nocius...
