Brassiques
El xucrut s'ha convertit durant molt de temps en una mena de targeta de visita de la cuina russa. S'inclou en molts plats i també és popular com a berenar independent. Però la fermentació està lluny de ser l'única manera...
La col es cull a la tardor, s'emmagatzema i s'utilitza durant diversos mesos. A l'hivern, el xucrut us delectarà amb el seu cruixent i les seves vitamines si es prepara i emmagatzema adequadament sense pèrdua de qualitat. Els escabetx s'emmagatzemen en bótes, pots de vidre,...
La col és una valuosa font de fibra, vitamines i minerals necessaris per als humans. Les varietats blanques, de colors i de Beijing es consumeixen fresques, barrejades amb altres verdures i espècies, en vinagre, en vinagre i fermentades. Aquests productes duren molt de temps...
Les verdures en vinagre no només són un complement excel·lent per als guarniments i les sopes, sinó també un aperitiu o amanida ja preparat per a la taula de vacances. Amb aquesta conserva, es forma un conservant: l'àcid làctic, que conserva els beneficis...
Per preparar la col per a l'hivern, utilitzeu caps de col fresques i saludables, aigua neta, condiments i espècies. El comí és especialment popular: una font de vitamines B i àcid ascòrbic. Afegiu-lo a les marinades i...
La col salada, en vinagre i en vinagre és un plat vitamínic, un aperitiu favorit en qualsevol època de l'any. Per als qui no els agrada picar la col durant molt de temps, hi ha maneres de salar-la a quarts, a trossos grans i sencer...
Les receptes de xucrut en el seu propi suc són un salvavides per a les mestresses de casa que els agrada experimentar i fer preparacions saludables per a l'hivern. Aquest berenar és ric en vitamina C, es pot emmagatzemar fins a un any i s'utilitza com a ingredient...
El xucrut conserva el seu sabor i la seva composició vitamínica a causa de l'àcid làctic, que es forma durant el procés de fermentació. El cap de col es talla a trossos perquè la col quedi uniformement saturada amb salmorra o marinada. S'estan preparant...
El xucrut per a l'hivern és una de les preparacions hivernals preferides dels jardiners. És saborós i sucosa, fàcil de preparar i es pot emmagatzemar durant molt de temps. Els agrada fermentar la col amb pastanaga i rave picant - resulta que...
